Natal akan semakin berwarna dengan sajian cake bertabur ceri dan sukade warna-warni.
Bahan I:
200 gram tepung terigu
30 gram maizena
1/2 sdt baking powder
200 gram mentega
30 gram gula pasir
4 butir kuning telur
75 ml jus apel
1 sdm rhum bakar
50 gram sukade
50 gram kismis
25 gram ceri merah, iris kotak
25 gram ceri hijau
Bahan II:
4 butir putih telur
75 gram gula pasir
Cara Membuat:
- Aduk rata, sukade, kismis dan ceri dengan rum. Diamkan 15 menit.
- Ayak tepung terigu, tepung maizena dan baking powder.
- Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut.
- Masukkan kuning telur hingga mengembang, matikan mixer.
- Tuang sedikit tepung terigu, tepung maizena dan baking powder hingga rata.
- Tuangkan jus apel, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur hingga setengah mengembang.
- Masukkan gula pasir, kocok terus hingga adonan mengembang.
- Tuangkan adonan ini pada adonan tepung terigu.
- Tambahkan campuran sukade, kismis dan ceri, aduk hingga rata.
- Tuang adonan dalam loyang yang sudah dioles mentega tipis.
- Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celsius selama 45 menit.