Omelet Jepang

Bahan:
100 g daging ayam rebus, iris halus
100 g tofu, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm daun bawang iris halus

Kocok rata:
3 butir telur ayam
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdt garam

Pelengkap:
Saus BBQ

Cara membuat:

1. Aduk campuran telur dengan daging ayam, tofu, bawang putih, dan daun bawang hingga rata.
2. Panaskan wajan dadar, beri sedikit minyak. Tuang adonan telur ke dalam wajan.
3. Masak hingga kedua sisinya matang. Angkat.
4. Potong-potong.
5. Beri saus BBQ.
6. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Sumber : detikfood

Omelet Kentang

Bahan:
250 g kentang, kupas
1 sdm mentega
4 butir telur ayam, kocok lepas
1 sdm bawang Bombay cincang
1 lembar daging/ayam asap, potong kecil
1 sdt rosemary kering, remas
1/2 sdt oregano kering
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Kukus kentang hingga lunak. Potong kecil, sisihkan.
2. Aduk telur kocok dengan bawang Bombay dan bahan lainnya, aduk rata.
3. Masukkan kentang, aduk rata.
4. Panaskan mentega dalam wajan dadar di atas api sedang.
5. Tuangkan adonan kentang dan telur. Tutup wajan, masak hingga matang dan kering kedua sisinya.
6. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 2 orang

Sumber : detikfood

Omelet Jamur

Bahan:
4 butir telur ayam
4 sdm susu segar
1/2 sdm saus BBQ
1 sdm bawang Bombay cincang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g jamur shiitake segar/jamur kancing segar, iris halus
1 sdm mentega

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama susu dan bumbu hingga tercampur rata.
2. Panaskan wajan dadar, lelehkan mentega.
3. Tuangkan sebagian adonan telur ke dalam wajan, ratakan.
4. Taburi irisan jamur segar. Masak hingga matang.
5. Jika suka permukaannya kering. Balikkan omelet dan masak hingga kering atau panggang sebentar dalam oven dengan api atas.
6. Angkat. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
7. Sajikan hangat dengan saus cabai atau saus tomat botolan sesuai selera.

Untuk 2 orang

Sumber : detikfood

Omelet Labu Kuning

Bahan:
2 butir telur ayam
100 g daging sapi cincang, sangrai
100 g labu kuning, kukus, potong-potong
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm margarin


Pelengkap:
Saus BBQ

Cara membuat:

1. Aduk telur dan bahan lainnya hingga rata.
2. Panaskan margarin dalam wajan dadar hingga leleh.
3. Tuangkan adonan telur. Masak dengan api kecil hingga matang dan kering kedua sisinya. Angkat, potong-potong.
4. Sajikan dengan Saus BBQ.
   

Untuk 2 orang

Sumber : detikfood

Telur Gulung Bayam

Bahan:
4 butir telur ayam, kocok
150 g daun bayam, blansir, peras
8 ekor udang besar, kupas, rebus
8 buah crab stick




Cara membuat:

1. Bubuhi telur kocok dengan sedikit garam dan merica. Buat telur menjadi 4 buah dadar yang agak kering.
2. Bentang dadar telur di atas gulungan bamboo atau plastik tebal.
3. Isi dengan daun bayam, 2 buah udang dan 2 buah crab stick. Gulung hingga padar dan rapi.
4. Potong melintang 2 cm. Sajikan hangat dengan mustard dan saus cabai botolan.

Untuk 12 potong

Sumber : detikfood

Omelet Telur Sayuran

Bahan:
4 butir telur ayam
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 ml air


Isi:
100 g daging ayam cincang, sangrai
10 helai sawi hijau/bayam, blansir, iris kasar

Taburan:
2 sdm katsuobushi

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama bahan lainnya hingga rata.
2. Panaskan wajan dadar 18 cm, olesi sedikit margarin.
3. Tuangkan setengah bagian adonan telur.
4. Taburkan bahan isi di atasnya.
5. Tuangkan sisa telur, masak hingga bagian bawahnya kering.
6. Balikkan, masak sisi yang lain hingga matang.
7. Angkat, taburi katsuobushi.
8. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Sumber : detikfood

Orak-Arik Kentang Telur

Bahan:
300 g kentang, kupas, potong-potong, kukus
1 sdm daun bawang iris halus
1 sdm bawang Bombay cincang
50 g wortel, potong dadu, rebus
1 butir telur ayam, rebus setengah matang, kupas, potong-potong
Bumbu, aduk rata:
3 sdm mayones rendah lemak
1 sdt mustard Dijon
1/2 sdt air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Kukus kentang hingga lunak dan lembut. Ambil setengah bagian kentang, haluskan selagi panas.
2. Aduk kentang halus dengan Bumbu hingga rata. Sisihkan.
3. Tumis bawang Bombay dan daun bawang hingga harum.
4. Campur dengan potongan kentang, wortel dan potongan telur.
5. Aduk dengan campuran bumbu dan kentang hingga rata.
6. Sajikan segera dengan roti panggang.

Untuk 2 orang

Sumber : detikfood

Omelet Jamur Saus Jamur

Bahan:
1 sdm mentega
4 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
1 sdm keju krim
75 g jamur kancing, tumis
20 g bawang Bombay, iris halus, tumis
75 ml susu segar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam


Saus Jamur:
1 sdm mentega
20 g bawang Bombay, cincang
100 g jamur enoki/jamur shitake, iris halus
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
1 sdt air jeruk nipis
200 ml air
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Campur telur dengan keju krim, jamur, bawang Bombay dan bahan lainnya hingga rata. Panaskan wajan dadar, masukkan mentega, biarkan hingga leleh.
2. Tuang sebagian telur kocok. Masak hingga matang kedua sisinya. Angkat.
3. Kerjakan yang sama dengan sisa telur kocok.
4. Saus Jamur:
5. Tumis bawang Bombay hingga layu.
6. Masukkan jamur enoki, aduk hingga layu.
7. Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
8. Sajikan omelet dengan Saus Jamur.

Untuk 4 orang

Sumber : detikfood

Salad Pasta Ayam Tumis

Bahan :
100 g lettuce, iris kasar
125 g spaghetti, rebus hingga lunak, tiriskan
2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
2 butir bawang merah, cincang
100 g daging ayam cincang
50 g kucai atau daun bawang cincang kasar
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam


Cara membuat:

1. Atur lettuce dan spaghetti dalam piring saji.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
3. Masukkan daging ayam dan kucai, aduk hingga berubah warna dan matang.
4. Tambahkan kecap, merica dan saus tiram. Aduk hingga mendidih dan rata.
5. Angkat.
6. Tuang ke atas spaghetti, sajikan.

Untuk 2 orang

Sumber : detikfood

Ramen Ayam Pedas

Bahan :
250 g ramen yang sudah direbus, tiriskan
Kuah :
1 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang
1 sdm daun bawang iris halus
150 g daging ayam cincang halus
600 ml kaldu ayam/air
1 sdm miso kuning1 sdm kecap asin
1/2 sdt cabai merah bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g paprika merah, iris memanjang kecil
50 g mentimun, iris memanjang kecil
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Kuah :
2. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.
3. Masukkan daging ayam, aduk hingga matang.
4. Tambahkan kaldu, bumbu, dan didihkan.
5. Masukkan paprika dan mentimun, aduk hingga layu.
6. Tuangi larutan tepung kanji, aduk hingga agak kental.
7. Masukkan ramen, aduk hingga rata. Angkat.
8. Tuang ke piring saji.
9. Sajikan hangat.

Untuk 2 orang

Sumber : detikfood

Spaghetti Kari Udang

Bahan :
3 sdm minyak olive
1 siung bawang putih, memarkan
50 g bawang Bombay, cincang
10 ekor udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
5 buah cabai hijau atau 50 g paprika hijau, potong kasar
150 g terung Jepang, belah-belah
1 sdt bumbu kari Madras
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml kaldu/air
125 g spaghetti/fettucini, rebus hingga lunak

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan cabai dan terung, aduk hingga layu.
4. Tambahkan bumbu kari, merica dan air, aduk hingga mendidih dan kuah hampir habis. Angkat.
5. Tumis spaghetti sebentar dalam minyak olive. Angkat.
6. Taruh di piring saji. Beri udang tumis.
7. Sajikan hangat.

Untuk 2 orang

Sumber : detikfood

Choco Chocolate Chip Cookies

Bahan:
160 g mentega tawar
80 g gula bubuk
75 g kacang mete panggang, cincang
75 g chocolate chip
1/2 sdt pasta cokelat Black Forest, jika suka



Ayak jadi satu:
210 g tepung terigu protein rendah
10 g cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Biarkan mentega dalam suhu ruangan hingga agak lembek.
2. Tambahkan gula bubuk, aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
3. Tambahkan tepung terigu, dan pasta cokelat (jika suka) aduk hingga rata.
4. Masukkan chocolate chip dan kacang mete, aduk rata dengan tangan.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, taruh di loyang datar. Tekan sedikit hingga agak pipih.
6. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 20 menit.
7. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah bertutup rapat.

Untuk 70 buah

Sumber : detikfood

Lemon Cheese Cookies

Bahan:

• 100 g keju krim
• 60 g keju cheddar parut
• 200 g mentega
• 150 g gula bubuk
• 1 sdt kulit jeruk lemon parut
• 1 kuning telur ayam

Ayak jadi satu:

• 300 g tepung terigu
• 20 g tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder

Lapisan:

40 g Cornflakes, memarkan

Cara membuat:

1. Kocok keju krim hingga lembut.
2. Tambahkan keju cheddar, kocok rata.
3. Tambahkan mentega dan gula, kocok hingga rata.
4. Masukkan kulit jeruk dan telur, kocok rata.
5. Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
6. Simpan adonan selama 1 jam dalam lemari es.
7. Bentuk adonan menjadi silinder, lapisi sisinya dengan cornflakes.
8. Simpan dalam lemari es semalaman.
9. Iris melintang 2 mm. Taruh di loyang datar.
10. Panggang dalam oven panas 160 C selama 20 menit.

Untuk 700 gram

Sumber : detikfood

Sup Kambing Betawi

Bahan: 200 g daging kambing 300 g jeroan kambing (usus, paru, babat, limpa) 2 liter air 3 butir cengkih ½ butir pala, memarkan 4 cm kayu manis 4 lembar daun jeruk purut 2 sdm minyak sayur 250 ml santan kental dari ½ butir kelapa parut Haluskan: 6 siung bawang putih 3 cm jahe 1 sdt merica butiran 2 sdt garam Pelengkap: Tomat merah Daun Bawang, daun seledri Bawang Merah goreng Emping goreng Kecap Manis Jeruk Limau Acar Mentimun Cara membuat: Rebus daging dan jeroan kambing dalam air secukupnya hingga mendidih. Angkat daging dan jeroan. Buang airnya. Didihkan 2 liter air, masukkan cengkih, pala, dan kayu manis. Masukkan daging dan jeroan kambing. Rebus kembali hingga daging dan jeroan lunak dan kuah tinggal 1 liter. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Angkat. Masukkan ke dalam rebusan daging dan jeroan. Didihkan kembali. Tuangi santan, aduk-aduk hingga mendidih kembali. Angkat. Sajikan panas dengan Pelengkapnya. Untuk 8 orang

Sumber: detikcom

Sup Kental Bakso

Bahan-bahan :

• 2 sendok makan mentega/margarin
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 sendok makan tepung terigu
• 500 cc kaldu ayam
• 200 gram kentang, potong berbentuk dadu kecil
• 100 gram wortel, potong berbentuk dadu kecil
• 15 buah bakso, potong kecil
• 50 gram kacang polong
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat :

1. Panaskan margarin, tumis bombay hingga layu, lalu masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
2. Tambahkan kaldu ayam, aduk hingga rata, masak hingga kuah mengental, lalu tambahkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk, aduk rata.
3. Masukkan kentang, wortel, kacang polong, dan bakso, aduk rata, masak di atas api kecil hingga matang, angkat dari api, lalu taburi dengan daun bawang.

Ukuran porsi: 5 orang
Sumber : resepmami.com

Sup Krim Kacang Hijau

Bahan: 200 g kacang hijau 1 sdm mentega 25 g bawang Bombay, cincang 1 siung bawang putih, memarkan 750 ml kaldu ayam/sapi ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 lembar bay leaf Taburan: 2 lembar daging asap/beef bacon, cincang, tumis 2 batang kucai, iris halus Cara membuat: Rendam kacang hijau dengan air dingin selama 2 jam. Tiriskan. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi. Masukkan kacang hijau, aduk hingga rata. Angkat. Masukkan ke dalam mangkuk blender. Tuangi kaldu, proses hingga halus. Tuang ke dalam panci, bubuhi bumbu. Didihkan. Angkat. Taburi dengan bahan taburan. Sajikan hangat. Untuk 4 orang

Sumber: detikcom

Sup Krim Saus Paprika

Bahan: 1 sdm mentega 50 g bawang Bombay, cincang 1 siung bawang putih, memarkan 4 buah sosis sapi Franfruter, potong 2 cm 50 g paprika hijau, cincang kasar 50 g paprika merah, cincang kasar 50 g paprika kuning, cincang kasar 50 g jamur enoki/shitake, potong kasar 2 sdm biji jagung manis rebus/beku 500 ml susu sapi 250 ml kaldu sapi ½ sdt pala bubuk ½ sdt merica bubuk 2 sdt garam Cara membuat: Panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan sosis, paprika, jamur, aduk hingga layu. Tambahkan biji jagung, tuangi susu dan kaldu, didihkan. Bubuhi bumbu dan didihkan dengan api kecil. Angkat. Sajikan hangat dengan roti. Untuk 4 orang

Sumber: detikcom

Sup Makaroni

Bahan-bahan :

• 1/2 ekor ayam
• 1 liter air
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri
• 2 buah wortel, potong bulat
• 3 buah sosis, potong bulat
• 50 gram kacang polong
• 80 gram makaroni, rebus, tiriskan
• 1 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat :

1. Didihkan air, lalu masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, dan pala bubuk, aduk rata.
2. Masukkan ayam, masak hingga daging ayam empuk, lalu tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
3. Angkat ayam, pisahkan daging ayam dari tulangnya, lalu potong kotak-kotak, masukkan kembali ke dalam kuahnya.
4. Tambahkan wortel, aduk rata, masak hingga matang, lalu masukkan sosis, kacang polong, dan makaroni, masak hingga semuanya matang, angkat, taburi dengan bawang merah goreng di atasnya, sajikan.

Ukuran porsi: 6 orang
Sumber : Resepmami.com

Sup Miso

Bahan-bahan :

• 1 liter kaldu ayam
• 1 buah tahu, ukuran besar, potong bentuk dadu
• 4 sendok makan miso
• 2 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat :

1. Didihkan kaldu ayam, masukkan miso, aduk rata, lalu didihkan kembali.
2. Masukkan tahu, aduk rata, masak hingga matang, angkat dari api, lalu taburi dengan daun bawang.
3. Biasanya disajikan bersama-sama dengan Ayam Teriyaki.

Ukuran porsi: 5 orang
Sumber : Resepmami.com

Sup Pangsit Ayam

Bahan-Bahan :

250	gram tulang ayam
1750	ml air
	irisan jahe secukupnya
2	batang daun bawang
1 1/4	sendok makan angciu
100	gram daging ayam
1	sendok makan rebung
1/2	sendok teh jahe parut
1 1/2	sendok teh garam
1/4	sendok teh merica bubuk
1	kaleng jamur kancing
	kulit pangsit secukupnya

Cara Mengolah :

Rebus dan didihkan tulang ayam, air, irisan jahe, 1 batang daun bawang (dirajang), 1 sendok teh garam, dan 1 sendok makan angciu. Ambil kaldunya sebanyak 1 1/2 liter, sisihkan. Haluskan daging ayam (dicincang), 1 batang daun bawang, rebung, jahe parut, 1/4 sendok makan angciu, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica bubuk, sisihkan. Untuk membuat pangsit, letakkan 1 lembar kulit pangsit, letakkan satu lembar daun ketumbar, 1 iris jahe, dan 1 sendok teh penuh adonan isi. Lipat miring dan rekatkan dengan air. Rebus pangsit dalam air mendidih hingga matang Sajikan pangsit dan 120 gram jamur kancing matang dalam wadah mangkuk, siram dengan kuah kaldu dan taburi dengan irisan daun bawang. Sumber : Majalah Lisa

Sup Pedas Bola Ikan

Bahan-bahan bola ikan:

• 250 gram ikan kakap fillet, cincang halus
• 1 butir putih telur, kocok
• 50 gram tepung kanji
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh daun ketumbar, cincag
• 2 liter air

Kuah:

• 1 1/2 liter kaldu ikan
• 1 blok kaldu seafood
• 1 sendok teh cabai merah giling
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 10 buah cabai rawit
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 batang sere, ambil bagian putihnya, memarkan
• 3 sendok makan air jeruk nipis
• 50 gram soun, rendam hingga lunak, tiriskan, potong-potong
• 100 gram jamur merang, belah jadi 2
• 2 tangkai daun ketumbar, ambil daunnya

Cara membuat:

1. Bola ikan: campur ikan kakap fillet, putih telur, tepung kanji, merica bubuk, garam, dan daun ketumbar, aduk hingga rata, lalu bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso, sisihkan.
2. Panaskan air, masak hingga mendidih, lalu masukkan adonan tadi sedikit-sedikit, masak hingga mengapung, angkat, tiriskan.
3. Kuah: campur kaldu ikan dan kaldu seafood, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan cabai merah giling, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk purut, sere, dan air jeruk nipis, aduk rata, masak hingga mendidih.
4. Masukkan bola ikan tadi, soun, dan jamur merang, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, lalu taburi dengan daun ketumbar di atasnya, sajikan.

Ukuran porsi: 6 orang
Sumber : Resepmami.com

Sup Pedas Seafood

Bahan: 250 g udang kupas ukuran sedang 200 g cumi-cumi yang sudah bersih, iris kasar 250 g kerang putih, bersihkan 200 g jamur kancing, potong kasar 1 buah tomat merah, iris kasar 1 sdm daun ketumbar cincang Kuah: 1 liter air 1 sdt cabai merah giling 2 sdm air jeruk nipis ½ cm jahe, memarkan 25 g bawang Bombay, cincang 1 siung bawang putih, memarkan ½ sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 2 sdt garam Cara membuat: Kuah: Didihkan air, masukkan semua bumbu. Didihkan kembali. Tambahkan tomat, seafood, dan jamur. Didihkan hingga seluruhnya matang. Angkat. Taburi daun ketumbar cincang. Sajikan hangat. Untuk 4 orang

Sumber: detikcom

Sup Seafood Pedas

Bahan: 150 g tauge 400 g daging ikan kakap, potong-potong 300 g tofu, potong kasar 1 batang daun bawang, iris kasar Kuah: 1 sdm minyak sayur ½ sdt minyak wijen 2 siung bawang putih, cincang halus 750 ml air 1 sdm miso 2 sdt cabai merah giling 2 sdm air jeruk nipis 2 sdm kecap asin ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Cara membuat: Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning. Tuangi air, tambahkan bumbu dan didihkan. Masukkan ikan, tofu, dan sayuran, didihkan kembali. Angkat. Taburi daun bawang. Sajikan. Untuk 4 orang

Sumber: detikcom

Dadar Sayuran a la Korea

Bahan:
75 g tauge besar, bersihkan
1 batang daun bawang, iris halus
50 g wortel, iris kecil panjang
20 g bawang Bombay, iris tipis

Aduk rata:
60 g tepung terigu
2 butir telur ayam
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml airSaus Shoyu,

aduk rata:
100 ml shoyu
1 sdt jahe parut

Cara membuat:

1. Campur sayuran dengan adonan terigu hingga rata.
2. Panaskan wajan datar, olesi sedikit minyak.
3. Taruh 1 sdm adonan sayur ke dalam wajan dan pipihkan dengan punggung sendok.
4. Masak hingga kedua sisinya matang. Angkat.
5. Sajikan hangat dengan saus Shoyu.

Untuk 4 orang

Sumber : detikfood

Sup Seledri Sayap Ayam

Bahan: 1 liter air 1 cm jahe, memarkan 1 sdt merica butiran 1 batang daun bawang, potong kasar 5 buah sayap ayam, potong tiga bagian 2 buah bawang putih, memarkan, cincang ½ sdt minyak wijen 1 sdm kecap asin 1 sdt garam 250 g seledri besar, iris kasar batang dan daunnya Cara membuat: Didihkan air bersama jahe, merica, dan daun bawang dengan api kecil. Masukkan sayap ayam, didihkan hingga sayap ayam lunak. Angkat, saring kaldunya dan masukkan sayap ayam kembali ke dalam kaldu. Masak hingga mendidih. Tambahkan bumbu lain dan seledri. Masak hingga seluruhnya matang. Angkat, sajikan panas dengan sambal kecap asin rawit. Untuk 4 orang

Sumber: detikcom

Sup Telur Keju

Bahan :

• 1 1/2 L kaldu ayam
• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm keju parmesan bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus

Pelengkap :

• Roti grisini, siap pakai
  

Cara membuat :

• Didihkan kaldu ayam.
  
• Masukkan telur kocok sambil aduk terus hingga telur berserabut.
  
• Didihkan kembali.
• Bubuhi garam dan merica bubuk, aduk rata.
• Taburi keju parmesan dan daun bawang, angkat.
• Sajikan hangat bersama pelengkap.

Sumber : Feminaonline.com

Sup Tahu Sayuran

Bahan

2 buah Tahu jepang, potong 1 cm goreng ½ matang
50 gr Jamur shitake segar, belah dua
100 gr Brokoli, lepas perkuntum
1 buah Wortel, potong dadu
½ buah Paprika merah, iris melintang
1 batang Seledri, iris halus
1 sdm Margarine
2 siung Bawang putih, iris kasar
½ buah Bawang bombay, iris halus
500 ml Air
2 blok kecil (@ 4gr) MAGGI® Kaldu Blok Rasa Sapi
½ sdt Lada
¼ sdt Garam


Cara membuat :

• Panaskan margarine lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Tuang air, tambahkan MAGGI® Kaldu Sapi, lada dan garam, aduk rata hingga mendidih.
• Masukkan semua bahan, masak selama 5 menit, angkat, sajikan selagi hangat.

Sumber : sahabat nestle

Sup Tofu Daging

Bahan: 1 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, memarkan 25 g bawang Bombay, cincang 2 batang daun bawang, potong kasar 1 liter air ½ sdt merica bubuk 2 sdm kecap asin 2 sdt garam 100 g daging has sapi, iris tipis atau daging sapi sukiyaki 300 g tofu, potong-potong 100 g bayam/sawi, potong-potong Cara membuat: Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu. Tuangi air, tambahkan bumbu. Didihkan dengan api kecil. Tambahkan daging dan tofu, didihkan hingga daging lunak. Masukkan bayam.sawi, didihkan. Angkat. Sajikan hangat. Untuk 6 orang

Sumber: detikcom

Sup Tofu Goreng

Bahan: 1 buah egg tofu, iris melintang ½ cm 1 putih telur ayam, kocok 75 g tepung roti minyak goreng Kuah: 1 sdm minyak sayur 50 g bawang Bombay, iris melintang tipis 1 siung bawang putih, memarkan 2 batang daun bawang, potong 3 cm 100 g daging sapi untuk sukiyaki 750 ml air 3 sdm kecap Jepang 1 sdt merica hitam bubuk 1 sdt garam 1 sdt cabai merah bubuk Cara membuat: Celupkan potongan tofu dalam putih telur, tiriskan. Gulingkan dalam tepung roti hingga rata. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan. Kuah: Tumis bawang Bombay, bawang putih, dan bawang Bombay hingga layu. Masukkan daging sapi selembar demi selembar sambil aduk hingga kaku. Tuangi air, tambahkan bumbu dan didihkan. Masukkan tofu goreng, angkat. Taburi cabai merah bubuk, sajikan panas. Untuk 6 orang

Sumber: detikcom

Sup Tomat Sayuran

Bahan-bahan

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 liter kaldu ayam
• 6 buah tomat, rebus, kupas kulitnya, ambil sarinya
• 2 buah wortel, potong memanjang
• 20 buah buncis, potong sepanjang wortel
• 10 lembar kol, potong-potong
• 10 buah bakso ikan, potong jadi 2
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan saus tomat
• 250 cc air

Cara membuat :

1. Didihkan kaldu ayam, lalu masukkan garam, merica bubuk, bawang putih, dan daun bawang, aduk rata, didihkan kembali.
2. Masukkan wortel, masak hingga setengah matang, lalu tambahkan buncis, kol, dan bakso ikan, didihkan kembali.
3. Campur sari tomat dan saus tomat, aduk hingga rata, lalu masukkan ke dalam kuah tadi, aduk rata.
4. Tambahkan air, aduk rata, masak hingga semuanya matang, angkat.

Ukuran porsi: 6 orang
Sumber : resepmami.com

Sup Udang Asam Pedas

Bahan-bahan

Bahan:

• 1 1/2 liter kaldu ayam
• 15 potong lengkuas, irisan tipis
• 5 lembar daun jeruk purut
• 3 batang sere, memarkan
• 3 sendok makan kecap ikan
• 6 sendok makan air jeruk nipis
• 500 gram udang, kupas, sisakan ekornya
• 15 buah jamur merang, belah jadi 2
• 15 buah cabai rawit, memarkan
• 1 sendok makan daun ketumbar, cincang kasar

Nam prik pao:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 8 buah cabai merah
• 1 sendok teh terasi matang
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan air asam

Cara membuat

1. Nam prik pao: sangrai bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga agak gosong, lalu kupas.
2. Haluskan bahan tadi bersama dengan terasi, garam, gula, lalu tumis hingga harum.
3. Tambahkan air asam, aduk rata, masak hingga mendidih dan kental, sisihkan.
4. Panaskan kaldu ayam, masak hingga mendidih, lalu masukkan lengkuas, daun jeruk purut, sere, kecap ikan, air jeruk nipis, jamur merang, cabai rawit, dan nam prik pao, aduk rata, masak selama 15 menit.
5. Masukkan udang dan daun ketumbar, masak hingga matang, angkat.

Ukuran porsi: 4 orang
Sumber : resepmami.com

Sup Udang Lemon

Bahan: 1 sdm minyak sayur 1 siung bawang putih, cincang halus ½ cm jahe segar 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan 150 g udang kupas ukuran sedang 750 ml air 2 sdm air jeruk lemon ½ sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 2 sdt garam 100 g daun kailan muda 3 iris jeruk lemon Cara membuat: Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi. Tambahkan jahe dan serai, aduk hingga layu. Masukkan udang kupas, aduk hingga kaku dan warnanya kemerahan. Tuangi air, masukkan bumbu lainnya. Didihkan. Masukkan daun kailan, masak hingga layu. Angkat. Masukkan irisan jeruk lemon. Sajikan hangat. Untuk 4 orang

Sumber: detikcom

Sup Udang Pedas

Bahan-bahan

• 500 cc kaldu ayam
• 3 siung bawang merah, cincang kasar
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang sere, potong ukuran 3 cm
• 2 cm lengkuas, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 sendok makan air jeruk nipis
• 6 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan namprik (saus cabai Thailan)
• 120 gram udang, bersihkan
• 25 gram jamur merang, belah jadi 2

Cara membuat

1. Didihkan kaldu ayam bersama-sama dengan bawang putih, bawang merah, daun jeruk, sere, lengkuas, dan cabai rawit.
2. Tambahkan air jeruk nipis, kecap ikan, gula, garam, dan namprik, aduk rata.
3. Masukkan udang dan jamur merang, aduk rata, masak hingga mendidih dan matang, angkat, taburi atasnya dengan daun ketumbar secukupnya.

Ukuran porsi: 3 orang

Sumber : resepmami.com

Sus Gulung

Bahan :
75 gr tepung terigu
80 gr mentega
150 ml air
2 gr garam
2 butir telur
2 sdm keju permesan
2 siung bawang putih, iris halus
25 gr daun kemangi, iris halus

Bahan II :
100 gr mayones
1 ikat daun selada
100 gr sosis dipotong memanjang ditumis sesaat
50 gr keju dipotong tipis

Hiasan :
saos tomat, saos cabai dan parsley

Cara membuat :
1. Tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan daun kemangi, aduk sesaat, masukkan air dan mentega masak hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu, aduk sampai rata, angkat. Dinginkan sesaat kemudian kocok, masukkan telur satu per satu hingga tercampur rata.
3. Masukkan adonan sus dalam paping bag (kantong , potong ujungnya sebesar pensil kemudian semprotkan diatas loyang yang telah dioles dengan mentega.
4. Oven selama 15 menit dengan temperatur 180 derajat celsius, angkat dan keluarkan.
5. Letakkan kue sus diatas kertas roti kemudian oles dengan mayones letakkan daun selada siatasnya, keju, sosis lalu gulung.
6. Potong sesuai selera, hidangkan dengan saos tomat dan saos cabai.

Untuk 8 potong
Sumber : Tabloid Nova

Susu Cokelat

Bahan-Bahan :

1	liter susu putih cair
75	gr cokelat pekat (dark cocolate)
1	sendok makan cocoa powder
	bubuk kayu manis/rum secukupnya

Cara Mengolah :

1. Cincang kasar cokelat pekat 2. Panaskan susu dengan menggunakan api kecil 3. saat susu mulai beruap (jangan tunggu sampai mendidih), masukkan cokelat ke dalam susu, aduk rata 4. Masukkan cocoa powder, aduk sampai cokelat meleleh dan menyatu dengan susu 5. Tambahkan bubuk kayu manis/rum secukupnya, sesuai selera 6. Anda dapat menyajikan dalan keadaan hangat, maupun dingin. Note: Jika anda ingin susu dingin, jangan menambahkan es batu pada susu cokelat karena akan mengurangi citarasa cokelat. Setelah uap panas susu hilang, masukkan susu cokelat tersebut ke dalam kulkas dan sajikan setelah dingin. Sumber : Tabloid Cita Cinta Disajikan Untuk : 6 Orang

Soun Korea

Bahan: 3 sdm minyak untuk menumis 1 buah (100 gr) bawang bombay, iris tipis 50 gr wortel, kupas, serut halus 50 gr taoge Korea 5 buah jamur hioko kering, seduh air panas, tiriskan, iris tipis 1 sdm kecap asin 2 sdt gula pasir 150 gr suun kering, rendam air panas, tiriskan, potong-potong Aduk rata: 200 gr daging has sapi, iris tipis korek api 1 sdm kecap asin 2 sdt bawang putih cincang 2 batang daun bawang, cincang 1 sdt minyak wijen 1 sdt merica hitam, memarkan Telur dadar tipis, gulung, iris melintang tipis: 2 butir telur 1/8 sdt garam Pelaksanaan : Panaskan minyak, tumis bawang Bombay hingga layu dan harum. Masukkan wortel dan taoge Korea, aduk rata. Masukkan daging berbumbu, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan jamur hioko, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan suun, aduk cepat dan rata. Angkat, taburi dengan irisan telur dadar. Sajikan segera. Recipe has been taste tested Photograph & Food Styling by clickwok.com

Sumber: clickwok.com

Soun Kuah Ayam Pedas

Bahan: 1 sdm minyak sayur ½ sdt minyak wijen 2 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai merah, iris halus 100 g daging ayam cincang 750 ml air 75 g suun kering, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air 1 sdm daun bawang merah, iris kasar Cara membuat: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum. Masukkan cabai merah, aduk hingga layu. Tambahkan daging sapi, aduk hingga matang dan agak kering. Tuangi air, didihkan. Masukkan suun dan bumbu lainnya, didihkan kembali. Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental. Angkat. Taburi daun bawang merah. Sajikan hangat. Untuk 4 orang

Sumber: detikcom

Suun Tumis Sayuran

Bahan: 1 sdm minyak sayur ½ sdt minyak wijen 2 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai merah, iris kasar 2 lembar beef bacon/daging asap, iris kasar 75 g batang seledri besar, iris kasar 75 g bokchoy, iris kasar 1 sdm kecap manis 2 sdm kecap Jepang 150 ml air ½ sdt merica bubuk ½ sdt gula pasir 1 sdt garam 150 g suun kering, rendam hingga lunak, tiriskan Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kuning. Masukkan cabai dan beef bacon, aduk hingga layu. Tambahkan sayuran, aduk hingga layu. Tuangi air, bubuhkan bumbu, aduk hingga mendidih. Masukkan suun, aduk hingga rata dan kering. Angkat. Sajikan hangat. Untuk 4 orang

Sumber: detikcom

Sweet Choco Tea

Bahan : 750 ml air panas 2 bungkus teh celup Sariwangi asli 2 sdm cokelat bubuk susu kental manis secukupnya es batu secukupnya Hiasan : whipping krim dan cokelat bubuk Cara membuat : Celupkan teh celup Sariwangi asli ke dalam air panas hingga berwarna pekat. Masukkan cokelat bubuk, aduk rata, tambahkan susu kental manis, kemudian aduk rata. Siapkan gelas, tata es batu, tuangkan teh, hias dengan whipping krim dan cokelat bubuk. Sajikan segera. Untuk : 4 gelas

Sumber: Indosiar.com

Tahu dan Jamur Bumbu Shoyu

Bahan: 1 sdm minyak sayur 3 siung bawang putih, memarkan 8 buah jamur shitake/hioko segar, potong dua 500 ml air 100 ml kecap Jepang 1 sdm kecap manis 2 sdm saus tiram 2 sdm saus BBQ ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 4 buah tahu putih, goreng, potong segitiga 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air Cara membuat: Tumis bawang putih memar hingga layu. Masukkan jamur, aduk hingga layu. Tuangi air,masukkan bumbu dan air, didihkan dengan api kecil. Tambahkan tahu, masak kembali hingga kuah agak susut. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat. Sajikan hangat. Untuk 4 orang

Sumber: detikcom

Tahu Acar Ayam

Bahan: 300 g tahu sutera, tiriskan minyak goreng Acar Ayam: 1 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 3 butir bawang merah, cincang halus 200 g daging ayam rebus, suwir kasar 100 ml air 1 sdm kecap asin 2 sdm saus cabai botolan 1 sdm air jeruk nipis ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 5 batang kucai, potong kasar 1 sdt biji wijen Cara membuat: Potong tahu sutera. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan. Tiriskan. Acar Ayam: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan air, ayam dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan air hampir habis. Masukkan kucai dan wijen. Aduk rata. Angkat. Taruh tahu di piring saji. Tuangkan acara ayam di atasnya. Sajikan segera. Untuk 4 orang

Sumber: detikcom

Tahu Bumbu Merah

BAHAN : 2 buah tahu putih besar, potong 8 bagian 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 3 cm jahe memarkan 2 batang serai memarkan 8 sdm kecap manis 1 sdt garam & 1/2 sdt merica bubuk 150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 1 sdm air asam jawa 3 sdm minyak goreng Haluskan : 10 cabai merah besar 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 buah tomat merah 1 sdt garam CARA MEMBUAT : Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, jahe dan jahe hingga harum. Masukkan tahu, masak hingga berubah warna, tambahkan kecap manis, garam, merica, santan dan air asam. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu menyatu, angkat. Untuk : 8 orang

Sumber: Indosiar.com

Tahu Gimbal

Bahan

3 buah tahu putih yang besar, goreng, potong-potong
100 g daun kol, iris halus
100 g tauge, seduh air panas, tiriskan

Taburan:
1 sdm kucai iris halus
2 sdm bawang merah goreng

Gimbal udang:
100 g tepung terigu
1 buah MAGGI® kaldu ayam, remas
100 ml air
150 g udang kecil, tanpa kelapa
100 g tauge, bersihkan
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
1 siung bawang putih, parut

Saus Kacang:
150 ml air masak
4 sdm kecap manis

Haluskan:
100 g kacang tanah goreng
8 buah cabai rawit
1 siung bawang putih
2 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat :

• Gimbal Udang: Aduk tepung terigu dengan MAGGI, dan air hingga licin.
• Tambahkan bahan lainnya. Aduk rata.
• Goreng sesendok demi sesendok hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
• Potong-potong. Sisihkan.
• Saus Kacang: Aduk air, kecap, dan bumbu halus hingga rata.
• Taruh tahu, gimbal, kol dan tauge. Siram Sausnya dan beri bahan Taburan.

Tips :

• Pilih tahu putih yang lembut, kenyal dan baru agar cita rasanya gurih.
• Kecuali dikupas, udang bisa disertakan bersama kulitnya sehingga rasanya lebih renyah.
• Siram racikan tahu dengan Sausnya, jika sudah akan disantap sehingga tak berair.

Sumber : Sahabat Nestle

Tahu Goreng Panir

Bahan: 300 g tahu sutera berbentuk segi empat 1 butir telur ayam ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 100 g tepung panir/roti minyak goreng Pelengkap: Saus cabai botolan Mayones botolan Cara membuat: Tiriskan tahu sutera. Potong ukuran 3x3x2 cm. Kocok telur bersama merica dan garam. Celupkan tiap potongan tahu dalam telur kocok. Gulingkan dalam tepung roti hingga rata. Diamkan selama 30 menit agar sedikit kering. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya. Untuk 4 orang

Sumber: detikcom

Tahu Skotel

Bahan:
2 buah tahu putih (800 gr), iris tipis menjadi 6 bagian
250 gr daging sapi, giling
150 gr wortel, iris dadu kecil
1 buah bawang bombai, iris halus
2 siung bawang putih, cincang
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
25 gr margarin

Adonan siram, campur:
4 btr telur
250 ml susu cair
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu instan

Cara membuat:
1. Iris-iris tahu mendatar setebal 1/2 cm, sisihkan.
2. Buat isi: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna, masukkan wortel, garam, lada, dan gula pasir, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
3. Susun dalam pinggan tahan panas: Tahu, adonan daging dan sedikit adonan siram, susun lagi sampai adonan habis, panggang hingga matang kekuningan. Angkat.
4. Potong-potong saat disajikan.

Untuk 8 porsi
Sumber : Tabloid Nova

Tahu Telur

Bahan: 3 butir telur ayam 2 batang daun bawang, iris melintang halus ½ sdt garam halus ¼ sdt merica bubuk 2 bungkus @ 240 gr tahu ,potong dadu 1 ½ cm minyak untuk menggoreng 100 gr taoge, buang akarnya, blansir Sambal Kecap: 2 sdm kacang tanah goreng 2 sdm bawang putih goreng 5 buah cabai rawit merah goreng 1 sdt gula pasir ½ sdm petis udang ½ sdt garam 5 sdm kecap manis 1 sdm air jeruk limau 50 ml air matang Pelaksanaan : Kocok telur ayam, daun bawang, garam, dan merica hingga rata. Tambahkan tahu telur aduk rata. Panaskan minyak, taruh ring cutter bergaris tengah 7 cm. Tuangkan adonan tahu di dalamnya setinggi 5 cm. Goreng di atas api kecil hingga setengah matang. Lepaskan/tarik cetakannya, goreng hingga tahu matang. Angkat, tiriskan. Taburi tahu dengan taoge, sajikan segera bersama sambal kecap. Untuk 4 buah

Sumber: clickwok.com