Resep : Pastel Tutup Ayam Lezat

Anda bisa coba hidangan lezat dan sehat yang disukai anak-anak ini di rumah, resep dilansir oleh resepkoki.co:

Bahan:

• 400 gram kentang kukus dihaluskan
• 6 sdm mentega
• 75 ml susu cair
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 kuning telor ayam, kocok lepas
• 3 sdm keju parmesan parut

Bahan Isi:

• 4 sdm mentega
• 350 gram fillet ayam, rebus, potong kecil-kecil (air kaldu jangan dibuang)
• 500 ml kaldu ayam
• 1 buah wortel, kupas, potong dadu
• 50 gram kacang polong (bisa diganti buncis potong 1 cm)
• 1 batang daun bawang, potong-potong 1 cm
• 1 batang slederi, rajang halus
• 25 gram soun, seduh, tiriskan, lalu potong-potong 5 cm
• 2 sdm kecap manis
• 4 butir telor ayam rebus, potong 4 bagian

Bumbu haluskan:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat:

1. Haluskan kentang bersama mentega, susu cair, garam, merica, dan pala. Aduk rata, sisihkan.
2. Isi: Panaskan mentega, tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan ayam lalu tuangi kaldu. Aduk rata.
4. Tambahkan wortel, kacang polong, daun bawang, seledri, soun dan kecap manis. Aduk rata dan masak sampai air kering.
5. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega sampai rata. Atur potongan telor di atasnya.
6. Tutup dengan adonan kentang, ratakan. Olesi dengan kuning telor kocok lalu taburi keju parmesan.
7. Panaskan oven, lalu panggang dengan suhu 180°C sampai matang.

Selamat mencoba.

Resep : Mini Mozarella Sticks Bagi Pecinta Keju

Keju adalah makanan yang kaya akan kalsium dan bisa menjadi penyemangat ketika hati kurang mood. Namun makan keju begitu saja rasanya memang ada yang kurang.
Nah agar ritual makan keju Anda jadi semakin menyenangkan bagi tubuh, cobain nih resep Mini Mozarella Sticks. Bagus juga buat Anda yang ingin mencoba bisnis cafe atau amkanan kecil-kecilan. Mudah membuatnya, hanya 13 menit.

Bahan:
20 Lembar kulit pangsit/wonton
1 cup susu segar
Air secukupnya
Tepung roti secukupnya.
1 butir telur
20 potong kecil mozarella (panjangnya sekitar 2 inchi) sesuaikan potongannya dengan lebar kulit pangsit
Minyak untuk menggoreng

Saus:
Mayonaise dan saus tomat/sambal

Cara Membuat:
1. Bungkus potongan keju mozarella dengan kulit pangsit atau wonton.
2. Aduk susu dan telur dalam satu wadah. Di wadah yang lain, siapkan tepung roti.
3. Masukkan mozarella yang sudah dibungkus ke dalam susu dan telur, kemudian gulingkan di tepung roti. Lakukan terus sampai bahan habis.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng keju dalam keadaan tenggelam tenggelam sampai warnanya berubah kekuningan. Tiriskan.
5. Sajikan dalam wadah bersama dengan sausnya.

Selesai, cemilan keju Anda yang cheesy-nya nagihin, siap disajikan. Selamat mencoba.

Resep : Wonton Goreng Isi Jamur dan Ayam

Wonton mirip dengan kulit pangsit yang biasanya digoreng dan menghasilkan menu crispy. Diisi dengan sayuran atau ayam, bisa menjadi lauk atau camilan yang nikmat dicocol saus.

Bahan:
20 lembar wonton siap goreng
150 gram daging ayam tanpa tulang dan lemak
100 gram jamur tiram
Minyak untuk menggoreng
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis

Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica

Cara Membuat:

• Rebus daging ayam di dalam panci hingga matang. Angkat, kemudian cincang halus.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan jamur dan ayam yang sudah dicincang. Tambahkan kecap manis dan kecap asin.
• Selagi masih panas, masukkan isi pada kulit wonton sehingga mudah melekatkannya. Di bagian pinggir, Anda bisa melekatkan kulit dengan putih telur atau air.
• Goreng hingga kekuningan dan crispy.

Resep : Membuat Kentang Goreng Rendah Lemak

Siapa sih yang bisa menolak kelezatan dan kerenyahan kentang goreng? Ah iya, benar. Mereka yang takut gemuk biasanya akan berusaha menolak dan mati-matian menghindari menu yang lezat satu ini.
Menganggap bahwa lemak dan karbohidratnya berbahaya bagi berat badan, tetapi malah makan makanan yang lebih mengancam berat badan.

Tenang saja, ladies. Sekarang Anda tak perlu lagi kok menghindari dan bermusuhan dengan snack yang lezat ini. Dalam 20 menit, Anda bisa membuat kentang goreng rendah lemak yang bisa Anda konsumsi tanpa merasa bersalah.

Bahan:
2 Buah kentang ukuran besar
1/4 sdt garam
Atau bumbu lain jika berkenan

Cara Membuat:

1. Kupas kentang sampai bersih, kemudian rendam di dalam air agar warnanya tidak hitam.
2. Potong-potong memanjang dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.
3. Tata kentang di atas loyang oven, kemudian semprotkan minyak ke atasnya dengan penyemprot khusus.
4. Panggang kentang hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan, kurang lebih 10-13 menit.
5. Keluarkan kentang dari oven, balik kentang yang belum matang. Kemudian masukkan kembali ke dalam oven dan panggang selama 5 menit hingga kering.
6. Kini, kentang tampak seperti kentang goreng pada umumnya, namun yang jelas kandungan lemaknya jauh lebih rendah ketimbang Anda menggoreng dengan cara tradisional.

Selamat menikmati kentang lezat dan crispy.

Resep : Pisang Goreng Kriuk Imut

Pisang goreng adalah camilan kesukaan warga Indonesia. Camilan ini bisa dibuat lebih mungil dan dicocol dengan es krim. Yuk bikin sendiri pisang goreng kriuk yang mungil dan bisa dijadikan teman makan es krim.

Bahan:
2 buah pisang tanduk yang sudah matang
100 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
75 gram gula pasir
1/2 sdt baking powder
1 butir telur ayam
100 ml air
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris pisang dengan lebar 2 cm.
2. Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan baking powder.
3. Masukkan telur dan air dalam adonan. Aduk dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
4. Masukkan pisan dalam adonan, goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang.
5. Goreng pisang hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
6. Sajikan pisang dengan es krim jika Anda suka.

Selamat mencoba.

Kue : Sus Isi Vla Vanilla

Kue sus ini selalu menjadi kue yang dinanti-nanti karena kombinasi rasa gurih dan manisnya. Diisi dengan vla, semakin sempurnalah sebagai kue untuk mengisi acara pesta atau sekedar arisan.
Membuat kue sus sendiri tidak sulit. Yang terpenting, gunakan tepung protein tinggi dan pastikan suhu oven tinggi serta sudah merata.

Bahan kulit sus:
125 gram tepung cakra kembar (protein tinggi)
4 butir telur
25 gram gula pasir
100 gram mentega
225 ml air

Bahan vla vanilla:
50 gram tepung maizena
2 butir kuning telur
1 sdm mentega
1/4 sdt garam
150 gram gula pasir
700 ml susu cair
1/4 sdt vanilli

Cara membuat:

1. Masukkan margarin dan gula ke dalam air, kemudian didihkan. Kecilkan api.
2. Tambahkan tepung kemudian aduk hingga kalis, angkat, dinginkan.
3. Kocok dengan mixer hingga kental, kemudian masukkan ke dalam adonan dan uleni kembali hingga kalis. Masukkan dalam kantong kemudian spuit di atas loyang yang telah diolesi mentega.
4. Panggang dalam suhu tinggi (200 derajat celcius) hingga mengembang dan berubah menjadi kecoklatan.

Cara membuat Vla:

1. Kocok lepas kuning telur, tuangkan susu sedikit demi sedikit (separuhnya saja). Masukkan maizena ke dalamnya dan kembali kocok.
2. Panaskan sisa susu dengan gula hingga mendidih di api kecil. Tuangkan adonan pertama kemudian aduk hingga mendidih.
3. Angkat, dan selagi panas masukkan mentega ke dalamnya. Aduk merata. Biarkan dingin.

Finishing:
Gunting kulit sus kemudian spuitkan vla ke dalamnya.
Selamat menikmati.

Resep : Risoles Ragout Ayam

Risoles merupakan kue basah yang disukai orang Indonesia. Kue yang enak ini sering dijumpai pada acara keluarga, arisan, atau sekedar camilan sore yang enak.
Anda bisa membuat sendiri Risoles Ragout Ayam yang enak. Bisa Anda sajikan sebagai camilan keluarga, untuk sajian kue arisan, atau bisa juga untuk usaha kuliner. Yuk coba..

Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu
350 ml susu cair
1 butir telur yang dikocok lepas
1/4 sdt garam
1 sdt margarin, lelehkan
Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Isian:
150 gram daging ayam, rebus, iris tipis
2 sdm margarin untuk menumis
1/2 siung bawang bombay, cincang halus
3 sdm tepung terigu
350 ml kaldu ayam
75 gram wortel, iris kotak kecil, rebus hingga empuk
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt gula pasir

Bahan Pencelup:
2 butir telur, kocok lepas
Bahan Pelapis:
150 gram tepung panir kasar

Cara Membuat Kulit:

1. Kocok lepas telur, campur dengan susu cair.
2. Tuangkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Tuangkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk lagi hingga tercampur rata.
4. Buat adonan menjadi dadar tipis menggunakan wajan anti lengket datar dengan diameter 12 cm.
5. Lakukan hingga semua adonan habis. Sisihkan.

Cara Membuat Isian:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan menggumpal.
3. Tuangkan kaldu sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi licin.
4. Tambahkan ayam, wortel, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga rata dan matang.

Cara Membuat Risoles:

1. Ambil kulit risoles, ini dengan isian secukupnya.
2. Lipat sisi kanan dan kiri, lalu gulung.
3. Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung panir hingga semua bagian tertutup.
4. Goreng risoles dalam minyak panas, gunakan api sedang. Goreng hingga kuning keemasan.

Resep : Kreasi Roti Bakar Lucu dan Imut yang Mudah Dibuat

Anda mungkin tidak pernah berpikir jika roti bakar dapat menjadi karya seni yang indah, lucu, atau imut. Namun, ternyata sangat mudah untuk menjadikan roti bakar yang berbentuk biasa saja menjadi sesuatu yang baru yang imut dan menggemaskan.
Seperti dilansir en.rocketnews.com, Anda hanya membutuhkan alumunium foil, gunting dan pisau, roti bakar, serta alat pemanggang roti.

Caranya mudah, seperti membuat roti bakar pada umumnya.
1. Potong alumunium sesuai dengan bentuk selembar roti tawar.
2. Gambar karakter yang Anda inginkan dengan bolpoin pada aluminium foil tersebut
3. Potong bagian yang Anda inginkan menjadi berwarna gelap.
4. Lapisi roti dengan alumunium foil yang sudah dipotong tersebut.
5. Panggang di pemanggang roti.

Anda dapat membuat aneka ragam bentuk dan karakter pada roti bakar Anda. Anda juga dapat menambahkan keju, mentega, dan selai sebagai pewarna.
Anda juga dapat melihat contoh-contoh kreasinya dengan meng-'klik' pada galeri di bawah ini.

Resep : Kentang Bakar Keju Restoran

Ladies, untuk Anda penggemar kentang bakar sebaiknya tidak perlu lagi jauh-jauh ke restoran kesayangan Anda, karena kini Anda bisa menikmatinya di rumah Anda. Kentang memang memiliki manfaat yang besar untuk tubuh, selain itu kentang sangat mudah diolah dengan berbagai jenis masakan. Nah berikut ini resepnya seperti dilansir dari iheartnaptime.com:

Bahan:

• 4 Kentang besar (cuci hingga bersih)
• 3 Sendok makan mentega (lelehkan)
• 2 Sendok teh garam
• 1-2 cangkir keju parut
• 7 iris daging masak dan hancurkan

Caranya:

• Panaskan oven hingga 400 derajat
• Cuci kentang kemudian buang ujungnya. Kemudian potong sisanya menjadi dua bagian atau sesuai selera
• Lapisi kedua sisi irisan kentang dengan mentega dan taburi garam
• Panggang selama 30 sampai 40 menit atau sampai berwarna kecoklatan
• Putar loyang untuk memanaskan sisi kentang yang lain dan tunggu hingga 15 menit
• Sebelum kentang matang sebaiknya taburi keju dan daging lanjutkan hingga 3-5 menit untuk memanggang

Selamat mencoba Ladies.

Resep : Banana Crispy Crepes Topping Ice Cream

Sudah memasuki musim hujan nih. Mau keluar, tapi hujan terus mengguyur. Yah padahal kan lapar. Eits, jangan khawatir. Sambil menunggu hujan reda, Anda bisa lho mencoba resep camilan yang satu ini. Ya memang dingin sih, tapi siapa sih yang bisa menolak kelezatan es krim. Yuk bikin Banana Crispy Crepes Topping Ice Cream yuk.

Bahan Crepes:
100 gr tepung terigu
1 sdm gula pasir
2 butir telur, kocok 
300 ml susu cair
75 gr mentega cair
mentega untuk olesan

Topping:
3 buah pisang, potong-potong
susu cokelat kental manis
ice cream vanilla raisin (dapat diganti sesuai selera)

Cara Membuat:

• Masukkan gula pasir, tepung terigu dan kocokan telur, campur sampai rata
• Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk lagi hingga rata dan diamkan selama 30 menit
• Panaskan wajan khusus crepes dan olesi dengan mentega. Tuangkan adonan dan ratakan membentuk bulatan
• Tunggu sampai menguning dan angkat

Cara Menghidangkan:

• Tata adonan di atas piring dan atur rapi pisang yang telah dipotong-potong, kemudian taburi dengan susu cokelat kental manis
• Tambahkan satu scope ice cream di atasnya

Selamat menikmat

Resep : Devilled Egg Yahuy

Menu yang satu ini rasanya pas untuk menemani Anda sarapan. Selain mudah, rasanya pun pasti lezat. Tertarik mencoba resep yang satu ini? Yups, yuk dicoba resep Devilled Egg. Resep ala luar negeri yang siap menggoyang lidah Anda.

Bahan:
250 gr telur ayam, rebus hingga matang
3 sdm mayonaise
3 sdm mustard
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
daun bawang untuk garnish

Cara membuat:

• Rebus telur hingga matang, rendam di dalam air dingin kurang lebih 15 menit, kemudian kupas dan belah menjadi dua bagian
• Keluarkan kuning telur, campurkan dengan mayonaise, mustard, merica bubuk dan garam. Adoni menjadi satu hingga tercampur rata.
• Masukkan kembali dengan sendok pada masing-masing belahan telur, tata di atas piring dan permanis dengan garnish.

Praktis sekali bukan? Satu resep untuk sekitar 8 potong telur ya, Ladies.

Resep : Durian Goreng Keju

Mumpung lagi musim durian, kalau Ladies sudah bosan makan buah durian, mungkin bisa mencoba olahan yang satu ini. Makanan yang satu ini hampir sama dengan risoles namun isinya durian. Penasaran? Berikut ini resepnya.

Bahan:

• 500 gram daging buah durian montong atau durian Medan
• 150 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 300 ml susu cair
• Minyak goreng
• Keju
• 1/2 sdt garam

Langkahnya:

1. Pertama-tama buat kulitnya dulu.
2. Ambil wajan dan campur terigu serta garam
3. Tambahkan telur dan tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan cair dan licin.
4. Panaskan wajan, olesi dengan minyak, tuangkan adonan dan ratakan. Tunggu hingga kering, angkat dan sisihkan.
5. Ambil kulit, isikan durian yang telah dihaluskan dan gulung seperti risoles.
6. Gulingkan di atas telur dan letakkan di atas tepung roti. Ratakan tepung roti sampai semua kulit tertutup.
7. Panaskan minyak goreng, goreng risoles durian sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
8. Tambahkan keju parut di atasnya.

Resep : Kentang Isi Keju Super Lezat

Anda penggemar kentang dan keju? Nampaknya Anda harus mencoba resep yang satu ini, Ladies. Cocok untuk menemani Anda di berbagai suasana. Dan yang pasti akan menggoyang lidah Anda.

Bahan A:
500 gr kentang, goreng, lalu haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica butiran, haluskan
2 sdt mustard
1/2 sdt cabe bubuk (sesuai selera)
1 kuning telur

Bahan Isi:
Keju cheddar, potong panjang (kurang lebih 1/2 x 2 cm)
Smoke beef, iris memanjang (jika suka)

Bahan Lapisan:
Telur, kocok lepas
Tepung panir kasar

Cara Membuat:

• Aduk rata semua bahan A
• Bentuk adonan kentang bulat memanjang (seperti kroket), lalu isi bagian tengahnya dengan keju dan smoke beef.
• Gulingkan ke dalam adonan telur, kemudian baluri dengan tepung panir kasar.
• Simpan dalam lemari es selama 1-2 jam, kemudian goreng.
• Hidangkan selagi hangat.

Resep : Donat Kentang Untuk Pemula

Bingung camilan apa sih yang enak dan murah? Tak perlu beli, Ladies. Anda bisa mencoba resep dari kami. Resep donat kentang yang pastinya setia menemani Anda. Rasanya pun dijamin lezat. Untuk Anda yang pemula, jangan khawatir. Resep yang satu ini mudah banget.

Bahan:
3 buah kentang yang besarnya sedang (direbus kemudian ditumbuk hingga
halus)
250 gr terigu (atau kalau kurang bisa ditambahkan sampai adonan tidak lengket di tangan)
1/2 bungkus fermipan
2 kuning telur
1 sdm mentega (dicairkan)
1 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
susu bubuk secukupnya.

Cara membuat:

• Campur semua bahan dan diuleni hingga kalis (tidak lengket di tangan),
• sambil juga dibanting-banting kira-kira 1/2 jam.
• Kemudian di tutupi dengan kain basah hingga mengembang (kira-kira 1/2
• sampai 1 jam).
• Setelah itu dicetak lalu digoreng. Baru dihiasi sesuai selera.

Mudah bukan? Oh iya Ladies, saat menggoreng donat usahakan untuk tidak terlalu sering membolak balik donat ya. Hal ini supaya donat tidak terlalu berminyak saat dimakan. Balik saja donat kalau permukaannya agak kecoklatan. Selamat mencoba.

Resep : Rempeyek Kacang Lezat

Resep rempeyek kacang yang renyah dan lezat, dikutip dari dari blog Dapur Ummu Aisy.

Bahan: 
1/2 kg tepung beras kemasan
200 gram tepung tapioka
3 gelas santan sedang agak encer
1 ikat daun kucai potong2 / bisa diganti daun jeruk iris tipis
1 btr telur kocok lepas
1/4 kg kacang tanah cuci bersih belah 2

Bumbu halus:
3 butir kemiri
8 bh bawang putih
2 sdm ketumbar
garam secukupnya

Cara membuat:

1. (A)siapkan wadah campur tepung tapioka dengan tepung beras aduk merata sisihkan
2. (B).dalam wadah terpisah masukan santan dan bumbu halus.dan telur aduk rata. sisihkan

Cara menggoreng

1. Siapkan wajan beri minyak banyak dan panas dengan api kecil.  
   
2. (C) Ambil mangkok tuang (bahan A) 1 centong tepung dan (bahan B)2 centong santan aduk rata. (keenceran adonan sesuai selera) 
3. Ambil 1 sdm kacang tanah dan beri daun kucai aduk rata siap digoreng.
4. Ambil 1 sendok adonan siram di pinggiran wajan, nanti akan lepas sendiri, lakukan hingga adonan habis. goreng hingga kecoklatan dan matang..angkat siap dinikmati.

*) jika sudah selesai menggoreng lakukan seperti bagian C.untuk menggoreng kembali.
*) BAHAN KERING dan air santan dipisah, jika ingin menggoreng baru dicampur

Resep : Samosa Praktis Lezat

Musim hujan sudah mulai datang nih. Apa di daerah Anda juga sudah sering kedatangan hujan? Hmm kalau hujan turun dan cuaca mulai dingin, paling enak makan yang hangat-hangat ya Ladies. Kalau Anda bingung mau makan apa saat terjebak hujan di rumah, lebih enak Anda bikin sendiri saja. Resep samosa yang satu ini pasti setia menemani Anda kala hujan mengguyur.

Bahan:
10 lembar kulit lumpia (siap pakai)
Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk isi:
250 gram daging sapi giling
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 sendok teh adas manis bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:

• Buat isi, tumis bawang bombay, bawang putih hingga matang. Masukkan daging sapi sambil diaduk hingga berubah warna. Bumbui dengan adas manis, garam, dan ketumbar. Aduk sampai matang. Angkat dan dinginkan.
• Ambil kulit lumpia. Isi lalu lipat berbentuk segitiga sambil direkatkan dengan putih telur. Goreng di minyak panas hingga matang dan mengembang.

Dijamin sangat amat mudah cara membuatnya, Ladies. Dan yang pasti pasti samosa buatan Anda pas menggoyang lidah Anda. Selamat mencoba, ya.

Resep : Samosa Gurih Spesial

Kalau di negara kita mengenal lumpila dan risoles yang gurih dan nikmat, di Asia Tengah ada sebuah makanan yang sangat populer bernama Samosa. Makanan ini adalah sejenis pastri yang rasanya enak dan gurih banget.
Mau tahu cara membuatnya? mresep punya resep praktisnya berikut ini.

Bahan:
10 lembar kulit lumpia (siap pakai)
minyak untuk mengoreng

Bahan Isi:
250 gram daging sapi giling
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 sendok teh adas manis bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. 1. Pertama, buat dulu bahan isiannya. Tumis bawang bombay, bawang putih dan daging sapi giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan adas manis, garam, ketumbar dan aduk sampai matang. Sisihkan.
3. Ambil kulit lumpia, isi dengan bahan isian. Lipat bentuk segitiga dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan berulang hingga bahan habis.
4. Panaskan minyak goreng dan goreng samosa hingga matang dan mengembang. Tiriskan.

Selesai. Bila mau sensasi yang lebih nikmat, Anda bisa menyajikannya dengan kuah kare India instant yang banyak dijual di pasaran. Selamat mencoba.

Resep : Risol Mayo Daging Asap Super Enak

Sore-sore enaknya menikmati risol mayo isi daging asap yang baru matang. Nyum.. banyak orang penasaran membuat kue yang enak ini. Anda juga bisa mencobanya, lumayan juga lho untuk usaha.

Bahan Kulit:
500 gram tepung terigu protein sedang
3 butir telur
700 ml air
3 sdm margarin, cairkan
3 sdm susu bubuk full cream
Garam secukupnya
Tepung panir untuk baluran

Bahan Mayo:
300 gram mayonaise
300 gram keju cheddar parut halus
200 gram susu bubuk full cream
75 gram tepung terigu protein sedang
500 ml air matang
30 gram gula
Sedikit garam

Bahan Isian:
Keju lembaran potong sesuai selera
Smoked beef, potong persegi atau memanjang
6 butir telur rebus, iris menjadi 6 bagian

Cara Membuat Kulit Risol:

1. Campur tepung terigu, susu bubuk dan garam, aduk rata.
2. Masukkan telur, air dan margarin, aduk hingga tercampur rata.
3. Buat kulit risol dengan menggunakan wajan teflon datar.
4. Sisihkan kulitnya.

Cara Membuat Mayo Risol:

1. Campur semua bahan hingga rata.
2. Masak di atas api kecil, aduk-aduk hingga mendidih.
3. Dinginkan.

Cara Membungkus Mayo:

1. Ambil 1 lembar kulit.
2. Isi dengan adonan sesuai selera Anda.
3. Lipat seperti lipatan risoles pada umumnya.
4. Rekatkan bagian pinggir dengan putih telur.
5. Lakukan hingga semua kulit dan isian habis.
6. Masukkan risol dalam putih telur, lalu gulung di atas tepung panir. Lakukan hingga semua risol habis.
7. Goreng risol dengan api sedang. Usahakan dalam minyak yang cukup banyak.
8. Tunggu hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
9. Sajikan risol mayo selagi hangat dengan saus sambal atau potongan cabai rawit.

RESEP MANISAN PALA KERING

RESEP MANISAN PALA KERING

Salah satu cara pengawetan buah-buahan yang sudah diterapkan sejak dahulu adalah dengan membuat manisan, salah satu manisan yang cukup diminati adalah manisan pala kering. Berikut cara bikin manisan buah pala kering beserta panduan cara membuatnya.

Bahan :
300 gram buah pala
gula pasir untuk taburan

Larutan 1 :
1 sdm  garam
1 ltr  air

Larutan 2 :
1 sdt  kapur sirih
1 ltr  air

Larutan 3:
500 gram  gula pasir
1 ltr  air

CARA MEMBUAT MANISAN PALA KERING :

1. Buah pala dikupas, buang biji lalu belah dua dan iris membentuk kipas.
2. Rendam buah pala dalam larutan 1 selama 24 jam, tiriskan. Kemudian rendam dalam larutan 2 selama 24 jam, tiriskan.
3. Didihkan larutan 3, angkat. Setelah dingin, rendam buah pala selama 24 jam, tiriskan.
4. Masak larutan 3 sampai agak kental, angkat, dinginkan. Rendam lagi pala selama 24 jam. Lakukan langkah ini berulang-ulang sampai air gula habis terserap.
5. Jemur pala di atas tampah hingga agak kering lalu taburi gula pasir. Setelah pala kering, angkat.

Tips : Buah pala yang baik untuk dijadikan manisan adalah buah yang telah tua, dagingnya masih keras, segar, dan besarnya seragam. Untuk mempercantik penampilan dapat ditambahkan pewarna makanan.

RESEP PEMPEK DOS TANPA IKAN ENAK

RESEP PEMPEK DOS ENAK TIDAK PAKAI IKAN

Pempek atau empek-empek memang paling enak jika sangat terasa khas iwaknyo. Tetapi untuk menghidangkan pempek tetap enak dengan cara praktis dan ekonomis, Pempek Dos lah jawabannya. Dengan menggunakan bahan sederhana dan mudah proses bikinnya, makanan ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menyajikan hidangan camilan yang enak dan praktis.

bahan :

• 125 gram tepung terigu
• 300 gram tepung sagu/ kanji
• 250 ml air
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir telur
• kaldu bubuk sesuai selera
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT PEMPEK DOS TIDAK PAKE IKAN :

1. Masak air bersama bawang putih, garam dan kaldu bubuk hingga mendidih. Angkat lalu masukkan terigu, aduk cepat hingga kalis. Biarkan dingin.
2. Masukkan telur lalu mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Masukkan tepung sagu, uleni hingga kalis lalu bentuk adonan sesuai selera.
3. Didihkan air, masukan pempek yang sudah dibentuk, rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan bersama cuko atau saus sambal.

RESEP CUKO PEMPEK :
Bahan :

• 5 buah cabai merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 8 buah cabai rawit merah, haluskan
• 150 gram gula aren/ merah, sisir kasar
• 3 sdm cuka
• 400 ml air

CARA MEMBUAT CUKO :

• Masak bumbu halus dan gula merah hingga mendidih dan gula larut. Matikan api, tambahkan cuka, aduk lalu angkat dan saring..