Resep : Es Krim Durian

Durian, raja buah di Indonesia ini memang sedang marak saat ini. Bagi Anda para penggemar durian yang sedang bosan makan durian dan ingin varian lain dari buah ini mungkin bisa mencoba resep yang satu ini. Berikut ini tips mudah mengolah durian menjadi es krim. Selamat mencoba.

Bahan:

• 150 gram buah durian
• 250 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 250 gram whipped cream
• 500 ml santan
• garam secukupnya

Langkah-langkahnya:

1. Rebus susu, gula, garam dan santan hingga mendidih, aduk hingga rata, angkat dan dinginkan.
2. kocok whipped cream hingga naik, masukkan rebusan tadi dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan daging durian, aduk hingga rata.
4. Taruh adonan dalam wadah, dinginkan dalam lemari pendingin selama 2-3 jam.
5. Angkat dan kocok sampai halus, masukkan lagi dalam lemari pendingin.
6. Ulangi hal tersebut sebanyak 2 kali dan hingga adonan membeku.
7. Pindahkan es krim ke lemari es selama 20 menit.
8. Hidangkan es krim.

Resep : Durian Goreng Keju

Mumpung lagi musim durian, kalau Ladies sudah bosan makan buah durian, mungkin bisa mencoba olahan yang satu ini. Makanan yang satu ini hampir sama dengan risoles namun isinya durian. Penasaran? Berikut ini resepnya.

Bahan:

• 500 gram daging buah durian montong atau durian Medan
• 150 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 300 ml susu cair
• Minyak goreng
• Keju
• 1/2 sdt garam

Langkahnya:

1. Pertama-tama buat kulitnya dulu.
2. Ambil wajan dan campur terigu serta garam
3. Tambahkan telur dan tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan cair dan licin.
4. Panaskan wajan, olesi dengan minyak, tuangkan adonan dan ratakan. Tunggu hingga kering, angkat dan sisihkan.
5. Ambil kulit, isikan durian yang telah dihaluskan dan gulung seperti risoles.
6. Gulingkan di atas telur dan letakkan di atas tepung roti. Ratakan tepung roti sampai semua kulit tertutup.
7. Panaskan minyak goreng, goreng risoles durian sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
8. Tambahkan keju parut di atasnya.

Tapai Bakar Saus Durian

BAHAN: 300 g tapai singkong, buang tulang tengahnya, potong ukuran 6 x 5 cm 125 g mentega 6 mata nangka, buang bijinya, potong bentuk dadu kecil Saus: 400 ml santan dari 3/4 butir kelapa parut 125 g gula merah,sisir halus 2 lembar daun pandan, simpulkan 250 g daging buah durian, haluskan 50 g gula pasir 1/2 sdt garam CARA MEMBUAT: - Olesi kedua sisi tapai dengan mentega. Bakar di atas bara api sedang hingga matang pada kedua sisinya. Angkat, sisihkan. - Saus: Masak santan, gula merah, dan daun pandan di atas api sedang hingga gula larut. - Masukkan daging buah durian, bubuhi garam dan gula pasir, aduk hingga rata dan mendidih. Angkat. - Sajikan tapai singkong bakar bersama saus durian dan taburan nangka di atasnya Untuk 6 porsi Sumber : feminaonline.com