Resep : Pancake Kacang Merah

Ingin mencoba resep snack baru untuk keluarga? Anda bisa mencoba resep Pancake Kacang Merah ini yang dikutip dari rasamalaysia.com.

Bahan:

• 1 butir telur besar, kocok sebentar
• 5 sdm tepung all-purpose
• 1/2 sdm air
• 4 sdm pasta kacang merah
• 1 sendok makan biji wijen
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk, campuran telur, tepung, dan air, bentuk adonan. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama.
2. Tuangkan sedikit minyak pada wajan anti-lengket kecil,  tuangkan sesendok adonan, buat menjadi tipis dengan meratakannya ke seluruh bagian wajan.
3. Masak pancake dalam api kecil selama 2 menit, jangan sampai adonan menjadi kecoklatan, dan jangan dibalik.
4. Angkat pancake, letakkan pada piring. buat pancake yang sama sekali lagi.
5. Oleskan pasta kacang merah pada tengah pancake, sisakan 1 inchi pada sekelilingnya bagian luar. Kemudian lipat pancake
6. Taburkan biji wijen si bagian luar pancake, rekatkan dengan butter.
7. Goreng pancake secara deep frying sampai keemasan.
8. Pancake siap dipotong dan disajikan.

Selamat Mencoba.

Kue : Sus Isi Vla Vanilla

Kue sus ini selalu menjadi kue yang dinanti-nanti karena kombinasi rasa gurih dan manisnya. Diisi dengan vla, semakin sempurnalah sebagai kue untuk mengisi acara pesta atau sekedar arisan.
Membuat kue sus sendiri tidak sulit. Yang terpenting, gunakan tepung protein tinggi dan pastikan suhu oven tinggi serta sudah merata.

Bahan kulit sus:
125 gram tepung cakra kembar (protein tinggi)
4 butir telur
25 gram gula pasir
100 gram mentega
225 ml air

Bahan vla vanilla:
50 gram tepung maizena
2 butir kuning telur
1 sdm mentega
1/4 sdt garam
150 gram gula pasir
700 ml susu cair
1/4 sdt vanilli

Cara membuat:

1. Masukkan margarin dan gula ke dalam air, kemudian didihkan. Kecilkan api.
2. Tambahkan tepung kemudian aduk hingga kalis, angkat, dinginkan.
3. Kocok dengan mixer hingga kental, kemudian masukkan ke dalam adonan dan uleni kembali hingga kalis. Masukkan dalam kantong kemudian spuit di atas loyang yang telah diolesi mentega.
4. Panggang dalam suhu tinggi (200 derajat celcius) hingga mengembang dan berubah menjadi kecoklatan.

Cara membuat Vla:

1. Kocok lepas kuning telur, tuangkan susu sedikit demi sedikit (separuhnya saja). Masukkan maizena ke dalamnya dan kembali kocok.
2. Panaskan sisa susu dengan gula hingga mendidih di api kecil. Tuangkan adonan pertama kemudian aduk hingga mendidih.
3. Angkat, dan selagi panas masukkan mentega ke dalamnya. Aduk merata. Biarkan dingin.

Finishing:
Gunting kulit sus kemudian spuitkan vla ke dalamnya.
Selamat menikmati.

Resep : Bolu Gulung Empuk Untuk Pemula

Membuat bolu gulung gampang-gampang susah, terutama bagi pemula. Jika tidak hati-hati, bolu gulung akan retak atau pecah saat akan digulung. Ada juga bolu gulung yang 'seret' banget saat ditelan.
Agar bolu gulung Anda empuk dan enak, cobalah resep bolu gulung yang satu ini.

Bahan:
4 butir telur
1 sdm TBM
75 gram gula pasir
60 gram tepung terigu
1 sdm susu bubuk
80 gram margarin, cairkan
Buttercream atau selai secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir dan TBM hingga mengental dan mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga rata.
3. Tuangkan margarin yang sudah dicairkan, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Siapkan loyang berukuran 24 x 24 x 2 cm yang sudah dioles dengan margarin dan kertas roti.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celsius hingga matang.
6. Keluarkan kue dari cetakan. Balik dan buka kertasnya.
7. Oles bagian yang terkena kertas dengan buttercream atau selai buah hingga rata.
8. Gulung kue dengan bantuan kertas atau kain bersih.
9. Biarkan kue dalam gulungan sekitar 30 menit atau hingga dingin.
10. Buka kain atau kertas gulung, iris bolu gulung sesuai selera.

Resep : Rice Crispy Marshmallow Bentuk Hati

Photo copyright Youtube/Velata

Ingin membuat kue tapi tak punya oven? Ingin makan sesuatu tapi nggak ribet masaknya? Ingin yang manis-manis? Wah, sepertinya yang satu ini cocok buat Anda, Ladies.
Rice Crispy Marshmallow bentuk hati dengan celupan cokelat yang mudah dibuat dan bisa bikin hati Anda meleleh. Cara membuatnya juga mudah dengan bahan yang bisa Anda dapatkan di supermarket dan tak makan waktu lama. Yuk kita cobain.

Bahan:
1 sdm butter
4 cup atau 10 ons marshmallow putih
6 cup rice crispy cereal
Sprinkle bentuk hati
Dark/Milk Cooking Chocolate

Siapkan:
Loyang dengan kertas anti lengket
Cetakan hati
Panci tim dan panci untuk mengaduk marshmallow

Photo copyright Youtube/Velata

 

Cara Membuat:
1. Panaskan butter dalam panci dengan api kecil.
2. Masukkan Marshmallow ke dalam panci, tetap dengan api kecil. Aduk sampai meleleh.
3. Masukkan rice crispy, aduk rata. Tuangkan ke loyang yang sudah dialasi. Cetak dengan bentuk hati.

Photo copyright Youtube/Velata

 

4. Tim cokelat dan masukkan adonan sedikit atau sesuai selera Anda, adonan yang sudah dicetak hati. Hias dengan sprinkle hati pada bagian yang dilumuri cokelat.
Selesai, diamkan kue sampai cokelat mengeras, siap disajikan. Selamat mencoba.

Resep : Brownies Cokelat Kacang

Kue brownies cokelat masih disukai dan masih bisa jadi ide usaha kuliner. Brownies cokelat yang diberi kacang pasti enak dan gurih. Bikin yuk..

Bahan:
200 gram tepung terigu
8 butir telur
400 gram gula pasir
250 gram margarin
75 gram cokelat bubuk
50 gram kenari, cincang kasar

Cara Membuat:

1. Lelehkan margarin. Jika sudah cair, campur dengan cokelat bubuk sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal.
2. Kocok telur, gula dan campuran cokelat margarin hingga adonan mengembang.
3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
4. Masukkan kacang kenari, aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 cm yang telah diolesi margarin tipis dan ditaburi cokelat bubuk (penggunaan tepung terigu akan membuat bagian luar brownies dipenuhi bubuk putih).
6. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat celsius selama 45 menit.
7. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.
8. Iris brownies dan sajikan.

Resep : Cupcake Strawberry Yogurt

Buah strawberry kini bukanlah lagi buah yang langka di Indonesia. Baik di supermarket maupun di pasar tradisional, buah merah menggemaskan ini banyak dikemas dan dijual. Pasalnya, sekarang buah ini sudah dibudidayakan di dataran tinggi. Dengan hasil yang melimpah, cukuplah untuk dipasarkan dan memenuhi kebutuhan buah masyarakat.
Karena mudah dan harganya cukup terjangkau, mari mencoba membuat cupcake berbahan dasar buah strawberry ini.

Bahan:
200 gr tepung terigu
120 gr mentega
1/2 sdt vanili
1 sdt baking powder
2 butir telur ayam
100 ml yogurt
200 gram strawberry, haluskan

Bahan topping:
200 gram butter cream
1-2 tetes perasa strawberry

Cara Membuat:

• Kocok mentega, gula dan vanili hingga mengembang dan tercampur rata.
• Masukkan satu per satu telur kemudian kocok kembali hingga warnanya berubah pucat dan mengembang.
• Masukkan strawberry yang sudah dihaluskan dan aduk rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk kembali.
• Tuangkan yogurt sedikit demi sedikit dan kembali adoni hingga rata. Diamkan sejenak sambil menyiapkan loyang.
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan. Kurang lebih dalam waktu 20-30 menit.
• Diamkan sejenak agar lebih mudah dihias nanti.
• Selagi menunggu, Anda bisa membuat bahan toppingnya. Campurkan bahan kemudian aduk merata, dan simpan di dalam kulkas 10-15 menit.
• Kini mulai hias dengan menggunakan cream yang setengah kaku.

Untuk 25 buah.

RESEP CAKE COKLAT SEDERHANA

RESEP CAKE COKLAT SEDERHANA

Bahan:

• 250 gram mentega
• 250 gram gula
• 150 gram tepung
• 6 butir telur
• 50 gram cokelat bubuk
• 1 sdm ovalet

CARA MEMBUAT CAKE COKLAT SEDERHANA :

1. Kocok mentega dan gula sampai putih dan lembut. Tambahkan ovalet, aduk rata lalu masukkan telur satu per satu, aduk rata.
2. Masukkan campuran tepung dan cokelat bubuk yang telah diayak, aduk rata.
3. Masukkan di loyang yang telah diolesi mentega dan tepung lalu panggang hingga matang.

Tips:

Sebaiknya menggunakan campuran gula pasir dan halus untuk menghilangkan rasa pahit tetapi tidak terlalu manis. Jika ingin terasa lebih manis, dapat tambahkan gula menjadi 300 gram.

RESEP BOLU KUKUS PANDAN KEJU

RESEP CAKE BOLU KUKUS PANDAN KEJU

Resep berikut ini adalah cara bikin cake pandan kukus dengan hiasan topping cream dan parutan keju.

Bahan :

• 120 gram tepung terigu
• 120 gram gula pasir
• 6 butir telur
• 20 gram tepung maizena
• 50 ml santan
• 60 gram margarin cair
• 1 sdt pasta pandan

Topping :

• buttercream siap pakai
• 150 gram keju parut

CARA MEMBUAT BOLU KUKUS PANDAN KEJU :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata. Tambahkan santan, margarin, dan pasta pandan, aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang 20 x 20 cm yang dialasi kertas roti dan dioles margarin. Kukus selama 25 menit hingga matang. Angkat.
3. Keluarkan cake dari loyang, potong sesuai selera. Semprotkan buttercream di atasnya, lalu taburi dengan keju parut.

RESEP KUE BOLU KUKUS LAPIS

RESEP CAKE/ KUE BOLU KUKUS LAPIS DENGAN WARNA-WARNI

Bahan :

• 6 butir telur
• 250 gram gula pasir
• 275 gram tepung terigu
• ½ sdt vanili bubuk
• 200 ml santan kental
• 3 pewarna makanan secukupnya dan sesuai selera
• loyang bulat diameter 25 cm, alasi kertas roti dan dioles margarin

CARA MEMBUAT KUE BOLU LAPIS KUKUS :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga rata dan mengental. Masukkan tepung terigu, vanili dan santal kental, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi tiga bagian, masing-masing diberi pewarna sesuai selera atau satu bagian dibiarkan putih.
2. Tuang adonan pertama, kukus hingga 10 menit, angkat lalu tuang adonan berikutnya lalu kukus, terakhir kukus selama 15 menit atau hingga matang, angkat.
3. Siap dihidangkan dengan potongan sesuai selera.

RESEP KUE 8 JAM KHAS PALEMBANG

RESEP KUE BOLU DELAPAN JAM KHAS PALEMBANG SUMATERA SELATAN

Kue tradidional khas Palembang dan sekitarnya dikenal dengan sebutan kue 8 jam, karena memang waktu pengukusan membutuhkan waktu 8 jam. Kue yang enak, manis legit dan lembut ini jika pengukusan kurang dari 8 jam, tidak akan terasa kenyal dan justru akan mudah hancur karena belum terbentuk adonan yang kuat.

Bahan:

• 22 butir telur bebek
• 420 gram gula pasir
• 1 kaleng susu kental manis (395 cc)
• 2 sdm tepung terigu
• ½ sdt vanili
• 50 gram margarin, cairkan
• loyang persegi ukuran 20x20 cm, olesi margarin

CARA MEMBUAT KUE 8 JAM :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga larut tetapi jangan terlalu mengembang, saring. Tuang susu kental manis, aduk. Masukkan terigu dan vanili, aduk. Tuang margarin cair, aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus selama 8 jam dengan api kecil hingga matang.
3. Angkat, setelah dingin benar barulah kue ini bisa dipotong-potong dan disajikan.

Tips:

• Sebelum loyang dimasukkan ke dalam kukusan, didihkan terlebih dahulu airnya lalu kecilkan api.  Agar permukaan kue tidak mengebung.
• Jika air kukusan berkurang, sebaiknya tambahkan dengan air panas sedikit demi sedikit agar tidak kering.
• Bungkus tutup dandang dengan kain agar uap air tidak menetes pada kue yang dikukus.
• Untuk bikin kue ini biasanya dimasak di atas kayu bakar karena memerlukan waktu yang relatif lama.

RESEP BROWNIES COKLAT KOPI PANGGANG

RESEP BROWNIES COKELAT KOPI PANGGANG ENAK DENGAN TOPPING

Bahan :

• 3 sdm kopi instan, larutkan dengan sedikit air
• 200 gram dark cooking chocolate, cincang
• 200 gram mentega
• 90 gram self raising flour
• 1 sdt vanili bubuk
• 30 gram cokelat bubuk
• 100 gram gula pasir
• 3 butir telur, kocok lepas

Topping :

• 100 gram white cooking chocolate
• 50 gram mentega
• 90 gram gula pasir halus
• 50 gram milk cooking chocolate, lelehkan

CARA MEMBUAT BROWNIES COKLAT KOPI PANGGANG :

1. Tim cokelat hingga meleleh, angkat. Masukkan mentega, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Campurkan self raising flour, vanili, coklat bubuk, gula pasir dan telur, aduk hingga rata. Tambahkan larutan kopi dan cokelat, aduk hingga rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang brownies yang telah diolesi dengan kertas roti dan diolesi margarin. Panggang di dalam oven dengan suhu 180° celsius selama 45 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
4. Tim coklat putih hingga meleleh, sisihkan. Kocok mentega dan gula pasir halus hingga lembut. Masukkan coklat leleh, aduk rata. Tuang adonan topping ke atas bownies, ratakan. Simpan dalam lemari es hingga topping mengeras.
5. Masukkan milk chocolate ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan ke atasnya membentuk garis tak beraturan, biarkan hingga mengeras. Potong potong sesuai selera lalu sajikan.

RESEP KUE LAPIS OLEH-OLEH KAS SURABAYA

RESEP LAPIS SURABAYA

Kue bolu enak, manis dan legit dengan tampilan yang berlapis merupakan kue asli Surabaya yang mejadi salah satu andalan oleh-oleh khas dari kota pahlawan ini. Berikut resep bikin Kue Lapis Surabaya beserta panduan lengkap cara membuatnya.

Bahan kuning (buat 2 kali) :

• 12 kuning telur
• 110 gram gula pasir
• 3 sdm susu kental manis
• 125 gram margarin dilelehkan
• 70 gram tepung terigu
• 3 putih telur, kocok
• 2 tetes pewarna kuning telur
• 150 gram selai stroberi atau nanas untuk olesan

Bahan coklat :

• 12 kuning telur
• 110 gram gula pasir
• 3 sdm susu kental manis
• 125 gram margarin dilelehkan
• 50 gram tepung terigu
• 15 gram coklat bubuk
• 3 putih telur, kocok
• 1 sdm cokelat pasta

CARA MEMBUAT LAPIS SURABAYA :

1. Kocok telur dan gula hingga kaku. Masukkan susu kental manis, sambil dikocok sampai rata. Masukkan tepung terigu sambil diayak. Tuangkan margarin leleh dan pewarna kuning telur sambil diaduk perlahan-lahan
2. Kocok putih telur sampai kaku, tuangkan kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
3. Tuang ke dalam loyang persegi 22 cm tinggi 3 cm yang sudah diolesi dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti. Oven selama 20 menit hingga matang dengan suhu 160 derajat celcius. Buat resep kuning sebanyak 2 kali.
4. Untuk resep coklat, cara membuatnya sama dengan diatas.
5. Penyelesaian: Ambil kue Resep I kupas kulit atasnya lalu olesi dengan selei stroberry atau selei nanas. Tumpuk dengan kue Resep II yang sudah dikupas kulit atas dan bawahnya lalu olesi lagi dengan selai stroberi atau nanas. Tumpuk lagi dengan kue lapis Surabaya resep I yang lapisan bawahnya sudah dikupas. Potong-potong kue lapis Surabaya yang sudah jadi dan siap untuk disajikan.

TIPS :

• Memasukkan margarin harus dilakukan sedikit demi sedikit dan diaduk dengan spatula dan aduknya dari arah bawah ke atas supaya tidak ada lagi bagian margarin yang mengendap di bawah. Margarin yang mengendap akan membuat kue lapis surabaya menjadi bantat.
• sumber:http://xinxinfoods.com/lapis-surabaya

RESEP PUDING CAKE BUAH

RESEP PUDING CAKE


Bahan A :

• 7 butir kuning telur
• 4 butir putih telur
• 125 gram gula pasir
• 165 gram tepung terigu
• ½ sdt ovalet
• ½ sdt vanili
• 100 gram mentega cair
• air daun suji secukupnya

Bahan B :

• 2 bks agar-agar
• 200 cc jus buah-buahan segar
• 150 gram gula
• 500 cc air
• 3 butir putih telur

Bahan C :

• ½ bks agar-agar cokelat
• 200 cc air

CARA MEMBUAT PUDING CAKE :

1. A. Kocok telur, gula, ovalet dan vanili hingga mengembang lalu campurkan terigu sambil diayak dan aduk rata. Masukkan mentega cair dan air suji, aduk perlahan. Masukkan ke dalam loyang bundar lalu oven hingga 30 menit.
2. B. Kocok putih telur hingga mengembang. Masak agar-agar, gula dan air hingga mendidih segera masukkan ke dalam kocokan telur dan tambahkan jus buah segar.
3. Tuang sebagian adonan puding ke dalam loyang bundar lalu susun dengan cake, tuang lagi dengan sisa adonan puding. Biarkan hingga dingin.
4. C. Masak agar-agar dengan air hingga matang, siramkan ke atas cake puding yang sudah jadi.

RESEP BROWNIES KUKUS ENAK

RESEP BIKIN KUE BROWNIES KUKUS ENAK

Kue yang bercita rasa coklat ini dapat menjadi salah satu pilihan yang tepat sebagai hidangan penutup, hidangan tamu dan paling enak dijadikan camilan saat acara kumpul rame-rame sambil bersenda ria.

Bahan :

• 6 butir telur
• 225 gram gula
• 125 gram terigu, ayak, aduk rata dgn coklat bubuk
• 50 gram coklat bubuk
• 100 gram dark cooking coklat, lelehkan, campur dgn minyak
• 75 ml minyak goreng
• 1 bks vanili
• garam secukupnya
• ½ sdt emulsifier
• 75 ml susu kental manis coklat

CARA MEMBUAT BROWNIES KUKUS :

1. Siapkan cetakan, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan mentega.
2. Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan kain atau serbet, agar tetesan airnya tidak jatuh ke adonan.
3. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Masukkan emulsifier, vanili dan garam, kocok sampai putih dan mengembang. Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit sampai habis, aduk rata. Jangan lupa turunkan kecepatan mixer. Masukkan campuran dark cooking coklat dan minyak, aduk rata dengan spatula.
4. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Campurkan susu ke adonan ke dua, aduk rata.
5. Tuang adonan pertama ke dalam cetakan, kukus hingga 10 menit. Tuang adoanan ke dua, kukus lagi 10 menit. Tuang adonan ke tiga, kukus hingga 20 menit. Angkat, tunggu agak dingin, keluarkan dari cetakan.

RESEP CAKE CARAMEL KUE BOLU SARANG SEMUT

RESEP KUE BOLU SARANG SEMUT ATAU CAKE CARAMEL

Kue sarang semut memiliki tekstur, warna dan aroma yang sangat khas dan unik. Dengan paduan rasa yang legit dan empuk melengkapi istimewanya kue enak dengan tampilan yang berongga-rongga ini. Berikut resep bikin kue bolu sarang semut yang klasik yang sudah melegenda ini.

Bahan :

• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram margarin/ mentega, cairkan
• 150 ml susu kental manis
• 5 lembar daun jeruk purut, iris tipis
• 2 lembar daun pandan, iris tipis
• 5 butir telur
• 1 sdm soda kue

Karamel :

• 400 gram gula pasir
• 400 ml air panas

CARA MEMBUAT KUE SARANG SEMUT :

1. Panaskan gula pasir dengan api kecil hingga lumer dan berwarna kecoklatan. Tambahkan air panas, rebus dan aduk hingga gula karamel larut. Masukkan daun jeruk dan pandan, dinginkan. Saring dan takar air gula menjadi 400 ml.
2. Panaskan oven 180° celcius. Siapkan loyang tulban ukuran 22 cm yang sudah dioles margarin dan taburi tepung terigu.
3. Kocok telur dengan whisk hingga berbusa. Masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan air karamel. Aduk rata dan licin, saring bila perlu. Masukkan susu dan margarin. aduk rata. Masukkan soda kue, aduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang dan panggang hingga 45-60 menit. Potong-potong setelah dingin dan sajikan.

CARA MEMBUAT KUE BOLU DURIAN

RESEP KUE BOLU DURIAN/ DUREN

Bahan-bahan yang mesti disiapkan untuk bikin kue atau cake bolu dengan khas durian sebagai cita rasanya, simak juga langkah-langkah dalam pembuatannya yang cukup sederhana.

Bahan :

• 175 gram mentega
• 150 gram gula halus
• 6 kuning telur
• 200 gram tepung terigu
• 5 putih telur, kocok kaku
• 150 gram daging buah durian yang tidak terlalu lembek
• ½ sdt pasta durian

CARA MEMBUAT KUE BOLU DURIAN :

1. Siapkan loyang loaf. Olesi margarin, alasi kertas roti, dan olesi lagi dengan margarin tipis tipis. sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula halus sampai putih dan lembut. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok sampai lembut lagi. Masukkan tepung, aduk hingga tercampur rata. Masukkan putih telur, kocok, aduk rata. Terakhir masukkan daging buah durian dan pasta durian, aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. panggang dalam oven selama 25 menit, dengan suhu 190° celcius. Angkat dan biarkan cakenya dalam loyang sesudah dingin baru dikeluarkan dari loyang dan potong-potong untuk disajikan.

RESEP KUE BOLU GULUNG KUKUS PISANG

RESEP KUE BOLU GULUNG KUKUS PISANG

Berikut adalah resep dan cara bikin Kue Bolu Kukus Gulung dengan kombinasi buah pisang di tengah-tengahnya.

Bahan :

• 2 buah pisang tanduk, kukus
• 4 butir telur
• 175 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 3 sdm susu kental manis
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt ovalet
• ¼ sdt vanili
• selai nanas
• pewarna kue hijau, coklat dan merah (jika ingin tampilan dengan warna)

CARA MEMBUAT KUE BOLU GULUNG KUKUS PISANG :

1. Kocok telur, gula, ovalet, garam. vanili dan baking powder hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata. Tambahkan susu lalu aduk. Ambil sedikit adonan atau sesuai selera untuk diberi dengan masing-masing pewarna.
2. Masukkan adonan menjadi 2 loyang berukuran 37,5 x 37,5 cm yang sudah diolesi dengan mentega dan diberi alas kertas kue. Kukus sekitar 7 menit hingga matang. Angkat.
3. Olesi selai di permukaannya, letakkan pisang lalu gulung segera. Setelah dingin, potong-potong dan hidangkan.

RESEP KUE BOLU KUKUS TAPE COKLAT ENAK

RESEP KUE BOLU KUKUS TAPE COKLAT ENAK

Nikmati kelezatan bolu kukus dengan kombinasi rasa tape/ tapai dan cokelat ini saat berkumpul bersama keluarga atau hidangan untuk menemani di waktu santai.

Bahan :

• 150 gram tepung terigu
• ½ sdt baking powder
• 5 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• ¼ sdt vanili
• 250 gram tapai singkong, lumatkan dengan garpu
• 50 ml susu kental manis
• 200 gram mentega, lelehkan
• 20 ml cokelat pasta

CARA MEMBUAT CAKE/ KUE BOLU TAPE COKLAT KUKUS :

1. Campur tepung terigu dan baking powder, sisihkan. Kocok telur, gula pasir, SP, dan vanili hingga mengembang. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit lalu tapai singkong yang sudah dilumatkan sambil dikocok.
2. Tambahkan susu kental manis, aduk rata. Masukkan mentega cair, aduk rata. Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan cokelat pasta ke dalam satu bagian adonan, aduk rata.
3. Siapkan loyang berukuran 20 x 20 cm, olesi dengan minyak dan alasi dengan plastik. Tuang setengah adonan putih ke dalam loyang, lalu kukus selama 15 menit sejak air mendidih, angkat. Tuangkan setengah adonan cokelat ke atas cake putih, lalu kukus selama 20 menit, angkat.
4. Tambahkan sisa adonan putih, kukus kembali selama 15 menit, angkat. Tuangkan sisa adonan cokelat, kukus kembali hingga cokelat matang. Angkat. Potong-potong cake saat dihidangkan.

RESEP CAKE RAINBOW PELANGI ENAK

RESEP CAKE RAINBOW PELANGI ENAK
Sekarang kita bisa menikmati keindahan pelangi di dalam rumah dan tentunya tidak perlu menunggu hujan turun. Cake/ Kue dengan tampilan indah ini dapat juga disesuaikan dengan warna-warna dan jumlah sesuai dengan selera, karena pewarna dibentuk dari bahan pewarna kue yang aman untuk dikonsumsi.

Bahan :

• 10 butir putih telur
• 6 butir kuning telur
• 150 gram gula pasir
• ½ sdt garam 
• 2 sdt pengemulsi/TBM
• 200 gram tepung terigu
• 20 gram susu bubuk
• 200 gram mentega, lelehkan
• pewarna makanan merah, kuning, hijau, biru, jingga, dan ungu

Taburan :

• Butter cream warna putih
• Meises aneka warna
• Permen coklat aneka warna
• Butiran permen thousand aneka warna warmi

CARA MEMBUAT CAKE RAINBOW PELANGI ENAK :

1. Kocok telur, gula pasir, garam, pengemulsi dengan mixer hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak sedikit demi sedikit dan aduk perlahan hingga merata. Masukkan mentega cair secara perlahan, aduk sampai rata.
2. Tuang adonan ke dalam enam wadah berbeda, kemudian beri pewarna makanan yang berbeda pada tiap wadah. Aduk rata.
3. Siapkan loyang bundar ukuran 22 cm, olesi dengan mentega, masukkan adonan lalu panggang di dalam oven selama 25 menit dengan suhu 180°C atau sampai matang. Ulangi terhadap adonan dengan warna lainnya.
4. Setelah semuanya matang, susun tiap bagian warna sesuai selera. Tiap bagian beri lapisan butter cream. Terakhir, tutup seluruh bagian dengan butter cream, taburi dengan bahan taburan di atas atau sisi luarnya.

RESEP CAKE PUDING PELANGI RAINBOW

RESEP CAKE PUDING PELANGI RAINBOW

Warna pelangi identik dengan sesuatu yang indah, cerah dan ceria. Begitu juga terhadap cake puding pelangi yang satu ini, dengan warna-warni pelangi/ rainbownya diharapkan dapat menambah keceriaan suasana keluarga Anda.

Bahan cake :

• 3 butir telur
• 60 gram gula pasir
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram maizena
• 15 gram susu bubuk
• 65 gram margarin, lelehkan
• ½ sdt pasta vanilla

Puding Rainbow:

• 800 ml susu cair
• 2 bks agar-agar bubuk
• 100 gram gula pasir
• 6 putih telur
• ¾ sdt garam
• 240 gram gula pasir
• ¼ sdt esens strawberry
• 1/8 sdt pewarna merah cabai
• 1/8 sdt pewarna kuning
• 1/8 sdt pewarna orange
• 1/8 sdt pewarna hijau
• 1/8 sdt pewarna biru
• 1/8 sdt pewarna ungu

Puding Bening:

• 200 ml air
• 25 gram gula pasir
• ½ sdt agar-agar bubuk
• ½ sdt jeli bubuk

CARA MEMBUAT CAKE PUDING PELANGI RAINBOW :

1. Cake : kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk perlahan. Masukkan margarin leleh dan pasta vanilla sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
2. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 3 cm yang dioles dan di alas kertas roti. Oven dengan api bawah suhu 190°C selama 25 menit hingga matang. Masukkan cake ke dalam loyang 22 cm tinggi 7 cm yang dialasi plastik. Sisihkan.
3. Puding rainbow : Rebus susu cair, agar-agar bubuk dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan esens strawberry. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang rebusan puding sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Masing-masing ditambahkan pewarna merah, kuning, orange, hijau, biru dan ungu. Aduk rata tiap adonan.
5. Tuang puding merah di atas cake. Biarkan setengah beku. Lakukan sampai adonan habis, dengan urutan selanjutnya kuning, hijau, biru dan ungu. Biarkan setengah beku.
6. Puding Bening: rebus air, gula pasir, agar-agar bubuk dan jeli bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas puding busa. Bekukan.

source:Tabloid Saji
image:http://www.sajiansedap.com