Resep Masakan

Tampilkan postingan dengan label Resep Aneka Ayam. Tampilkan semua postingan

Resep : Ayam Dadu Masak Saus Teriyaki

Masakan ayam menjadi salah satu yang disukai orang Indonesia. Resep yang patut dicoba adalah ayam dadu masak saus teriyaki. Masakan ini enak dinikmati dengan sepiring nasi hangat.

Bahan:
400 gram fillet ayam, potong dadu
1 siung bawang bombay
2 siung bawang putih
2 cm jahe, memarkan
1 buah paprika hijau, potong memanjang
3 sdm saus teriyaki
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
250 ml air
Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Memasak:

Tumis bawang bombay, bawang putih dan paprika hingga harum dan layu.
Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
Tuangkan saus teriyaki, garam, merica dan gula pasir. Aduk hingga rata.
Tambahkan air, aduk rata hingga kuas menyusut dan meresap.
Angkat, sajikan selagi hangat.

Resep : Ayam Brokoli Keju Untuk Makan Siang

Resep masakan ayam adalah salah satu andalan Vemale yang banyak disukai oleh pembaca. Ayam memang mudah diproses dan diolah jadi masakan yang enak dan bergizi.
Kali ini, Vemale akan mengajak Anda 'menyulap' ayam, keju dan brokoli yang sederhana menjadi masakan lezat ala hotel bintang lama. Dan Anda bisa menjadikannya bekal makan siang untuk keluarga. Yuk, dicoba.

Bahan Saus Keju
3 sdm butter
2 sdt tepung
300 cc susu segar
4 sdm parutan keju (atau lebih bila suka)
2 sdm krim cheese
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
2-3 siung Bawang putih dimemarkan
Brokoli yang sudah dikukus secukupnya.

Bahan Ayam
1/4-1/2 kg daging dada ayam tanpa tulang
4 sdm parutan keju cheddar
Brokoli kukus secukupnya
Garam, lada dan bawang putih untuk bumbu
1 butir telur dan 1 sdm air
Tepung terigu untuk lapisan
Tepung roti secukupnya.

Cara Membuat
1. Panaskan oven sampai suhu 375 derajat
2. Belah daging ayam secara horizontal hingga hampir ke ujung sehingga ayam bisa dibuka seperti buku.
3. Siapkan bumbu ayam. Haluskan garam, bawang dan merica. Rendam ayam sejenak. Kemudian baluri dengan tepung terigu, telur dan tepung roti berturut-turut.
4. Oven ayam selama 30-35 menit atau hingga suhu ayam mencapai 160 derajat.
5. Siapkan saus. Lelehkan butter dengan api sedang, campur dengan 3 sdt tepung, aduk selama 1 menit.
6. Campurkan susu, aduk hingga kental, tambahkan parutan keju, krim cheese, garam, lada, bawang dan brokoli. Masak selama 3-5 menit. Sisihkan.
7. Keluarkan ayam yang sudah matang, masukkan brokoli dan keju ke sela-sela belahannya. Siram dengan saus.

Selesai, Anda bisa menyajikan ayam ini sebagai hidangan makan siang atau makan malam. Selamat menikmati.

Resep : Chicken Lemon Crispy

Menyajikan menu masakan ayam yang segar dan tidak amis bisa dicampur dengan lemon.

Bahan:
500 gram dada ayam, potong dadu
1 sdt lada
400 ml air
1 cm jahe
100 ml perasan lemon
3 sdm kecap manis
4 sdm saus tomat
1 sdm maizena
3 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara Membuat:

Tumis bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan dada ayam,air, garam, saus tomat, kecap manis, lada serta jahe. Masak hingga ayam empuk.
Masukkan jahe, perasan lemon serta tepung maizena. Aduk sebentar hingga kuahnya mengental.
Angkat dan sajikan.

Resep : Bola-Bola Ayam Siram Saus Asam Manis

Bosan dengan ayam goreng atau ayam bakar? Anda bisa menyajikan masakan ayam dalam bentuk yang lain, misalnya saja dalam bentuk bola-bola ayam siram saus asam manis. Masakan ini sangat praktis dan bisa dijadikan bekal makan siang.

Bahan Bola-Bola ayam:
200 gram daging ayam giling
4 sdm tepung sagu
1 butir telur
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 siung bawang putih, cincang halus
50 ml air es

Bahan Saus Asam Manis:
1/2 siung bawang bombay, cincang kasar
4 sdm saus tomat
1 buah wortel sedang, potong bentuk korek api
100 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

Campur semua adonan bola-bola ayam, aduk hingga tercampur rata.
Buat menjadi bola-bola, goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang bombay hingga layu dan wangi.
Tambahkan saus tomat dan air, aduk.
Masak hingga bahan mendidih.
Masukkan wortel, garam, merica bubuk dan gula. Aduk rata.
Tuangkan maizena, aduk hingga saus kental, angkat.
Tata bola-bola ayam goreng di piring, siram dengan saus asam manis.
Sajikan selagi hangat.

Resep : Tumis Brocolli Chicken Oriental

Brokoli dan ayam adalah perpaduan cita rasa sempurna, apalagi akaau dimasak dengan sensasi bumbu oriental yang khas. Namun untuk mendapatkan sensasi rasa seperti itu, sepertinya memang kudu ke restoran.

Ingin sensasi makanan khas oriental yang mudah murah dan ala rumahan? Anda bisa mencoba menu brocolli chicken oriental yang berikut ini, Ladies. Dijamin, pas dengan selera lidah Anda.

Bahan I :
500 gr chicken breast filled (potong menjadi bongkahan kecil)
1 sdm minyak wijen, garam dan merica secukupnya

Bahan II :
2 sdm bawang putih (dicincang)
1,5 sdm minyak wijen
1/4 sdt merica kering
300 gr brokoli
4 sdm kaldu ayam instan

Bahan III :
4 sdm saus hoisin
3 sdm saus tiram
2 sdm kaldu ayam instan
Wijen (untuk garnish)

Cara Membuat :

Panaskan wajan dengan api sedang. Tambahkan 1,5 sdm minyak wijen, bawang putih dan merica kering. Tumis selama 30 detik. Tambahkan potongan brokoli dan 4 sdm kaldu ayam. Tumis brokoli selama 2 menit. Angkat dan pisahkan.
Tambahkan kurang lebih 1 sdm minyak wijen ke wajan. Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica. Masukkan ke dalam wajan dan masak sampai daging ayam matang (sekitar 3-5 menit).
Masukkan 2 sdm kaldu ayam, saus tiram dan saus hoisin. Tambahkan tumis brokoli, aduk rata dan masak sampai matang. Sajikan dengan nasi hangat.

Mudah kan cara membuatnya? Dijamin dengan mencoba resep ini, Anda akan berasa menjadi chef ahli di dapur sendiri.

Resep : Ayam Panggang Lebanon

Masakan dengan bahan ayam memang bisa mengambil inspirasi dari mana saja. Kalau sajian khas dari Lebanon ini bisa juga lho Anda jadikan menu diet Anda.

Bahan :
Ayam
1/2 cup perasan lemon
4 siung bawang putih
1 sdm thyme cincang
1/2 sdm paprika
3/4 sdt jinten
1/2 sdt merica
Garam
Lemon

Cara Membuat:

Pisahkan ayam dan juga tulangnya.
Campurkan bawang merah, air lemon, thyme, paprika, jinten dan juga merica di dalam mangkuk.
Satukan ayam dan bumbu kemudian diamkan selama 3 hingga 4 jam
Panaskan oven, bumbui ayam dengan garam dan lada atau merica.
Panggang selama 30 hingga 40 menit.
Sajikan dengan irisan lemon.

Resep : Bakso Ayam

Anda hanya membutuhkan waktu sekitar 45 menit untuk membuatnya. Tidak serumit pembuatan bakso yang biasanya, resep ini lebih mudah dan cocok untuk diet Anda.

Bahan :
500 gram ayam yang sudah dihaluskan
1/2 cup bawang putih, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan
1/2 cangkir remah roti
1/2 cup keju parmesan parut
1 butir telur
1 sdm bubuk lada hitam
Garam
1 sdm Butter

Cara Membuat :

Lelehkan butter pada wajan, masukkan bawang merah dan bawang putih dan masak selama 4-5 menit hingga harum.
Di mangkuk terpisah, masukkan telur, remah roti, keju, garam dan bubuk merica. Aduk hingga rata. Masukkan ayam yang sudah dihaluskan dan uleni.
Dengan menggunakan sendok, bulatkan adonan ayam, sisihkan pada piring terpisah. Lakukan hingga adonan habis.
Masukkan olive oil pada pinggan anti panas, tata bakso ayam dan panggang selama 20 menit.
Sajikan.

Resep : Ayam Panggang Isi Bayam

Sayuran seperti bayam memang bagus untuk dikonsumsi saat diet. Disajikan dengan ayam juga bisa jadi sajian yang ciamik dan enak.

Bahan :
2 buah dada ayam
100 gram bayam
1 cangkir fresh cream
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdm merica
1/2 sdm thyme
1 sdm minyak rosemary
1 sdm butter
Garam

Cara Membuat :

Panaskan minyak rosemary di wajan, masukkan merica dan thyme.
Tambahkan bawang putih dan tumis selama 1 menit dengan api kecil
Masukkan bayam dan tambahkan garam secukupnya
Masukkan fresh cream dan campur hingga rata. Masak selama 5 menit. Matikan api dan sisihkan.
Potong dada ayam sehingga bisa dimasuki oleh adonan bayam.
Olesi bagian luar dengan garam dan merica, kemudian masukkan adonan ayam ke dalam ayam.
Olesi dengan butter dan panggang selama 20-25 menit.
Sajikan selagi hangat.
Beberapa resep menyarankan Anda menambahkan white wine, namun ini hanya pilihan.

Resep : Ayam Panggang Bumbu Lemon Jinten

Perpaduan ayam dan juga lemon ternyata aman lho untuk diet. Asal dengan porsi yang pas dan tidak berlebihan ya?

Bahan :
Ayam yang sudah dipanggang tanpa bumbu
2 buah kentang, kupas dan potong menjadi 8
2 sdm bubuk jinten
1 sdm bawang merah bubuk
1 sdm bawang putih bubuk
Garam
1 sdm bubuk cabe
1 sdm paprika bubuk
1/2 sdm bubuk lada hitam
2 sdm olive oil
Lemon

Cara Membuat :

Pisahkan ayam dan tulang.
Lumuri dengan olive oil. Di mangkuk terpisah, campur bubuk jinten, bubuk cabe, garam, bubuk bawang merah, bawang putih dan juga paprika. Lumuri ke ayam yang sudah diberi olive oil. Kemudian, beri perasan air lemon dan diamkan selama kurang lebih satu jam.
Panaskan oven, panggang selama kurang lebih satu jam atau hingga ayam berubah menjadi coklat keemasan.
Sambil menunggu, lumuri kentang dengan olive oil dan garam. Masukkan ke dalam oven ketika ayam sudah terpanggang kurang lebih 45 menit. Panggang hingga berwarna cantik keemasan.
Sajikan keduanya selagi hangat.

Resep : Ayam Kebab

Kata siapa sedang diet tidak boleh makan masakan olahan ayam? Boleh kok, asal Anda tahu bagaimana cara mengolah yang pas dan juga tidak dalam porsi yang berlebihan.

Diet sekarang sudah mulai menjadi suatu gaya hidup yang lambat laun mulai mendapatkan perhatian dari masyarakat umum. Semakin tahu apalagi jika yang mengenalkan adalah idola atau selebriti yang setiap hari Anda lihat di televisi. Diet memang bagus, jika memang Anda lakukan dengan benar dan juga menyadari bahwa tidak ada hasil terbaik dengan cara tercepat. Semua membutuhkan proses dan juga waktu.

Nah, kabar baik untuk pecinta ayam yang sedang berdiet. Tidak perlu menghapus menu ayam dari menu diet Anda. Tinggal disesuaikan dengan cara memasak yang benar, Anda masih bisa menikmati menu-menu ayam ini. Apa saja ya? Yuk cek di sini.

Tidak hanya daging kambing, daging ayam juga bisa lho diolah dengan cara kebab. Lezat dan tentu aman untuk diet Anda.

Bahan :
250 gram ayam potong dadu
6 siung bawang bombay
1 buah paprika, potong dadu
4 siung bawang putih
1 sdm madu
2 sdm kecap
1 sdm bubuk lada hitam
1 sdm white oil
Garam secukupnya

Cara membuat :

Untuk bumbu marinasi : white oil, madu, lada hitam dan kecap manis. Tambahkan bawang putih.
Siapkan ayam dan paprika beserta bawang bombay.
Siram dan rendam selama 2 jam di dalam lemari pendingin
Setelah proses marinasi, tusuk bersusun daging ayam dan juga sayuran. Olesi dengan bumbu marinasi yang tersisa.
Panggang kurang lebih selama 15 menit. Olesi sesekali dengan bumbu marinasi agar rasa lebih meresap.
Sajikan dengan roti gandum. Lebih sehat? Tambahkan salad sebagai pelengkap.

Resep Gorengan Renyah Berkat Penepungan Tepat

Jangan terlalu tebal melapisi isi dengan tepung dan telur agar hasilnya renyah.

Gorengan renyah dan crispy pasti menambah selera makan keluarga. Sayangnya, kalau Anda membuat sendiri gorengannya seringkali tidak renyah seperti di restoran. Kuncinya ada di ketebalan tepung dan juga telurnya.

"Kalau adonan terlalu berat maka gorengan jadi tidak renyah lagi," jelas chef Arnold Poernomo saat peluncuran produk makanan siap saji di Jakarta beberapa waktu lalu.

1. Ketebalan tepung
Baluran tepung kering atau tepung basah yang terlalu banyak akan membuat bagian dalam gorengan tidak matang. Ia menyarankan untuk melapisi isi gorengan hanya dengan dua kali penepungan saja. "Ketebalannya kira-kira dua mili," sarannya.

2. Telur
Celupan isian ke dalam telur akan menambah rasa gurih dari gorengan. Namun, fungsi telur sebenarnya adalah sebagai lem pengikat tepung. "Seharusnya, Anda hanya perlu melumurinya bukan mencelup isian ke dalam kocokan telur. Caranya, ambil isian (misal udang), kemudian letakkan udang ke dalam telur lalu angkat. Lakukan ini dengan cepat," katanya.

Setelah itu, celupkan ke dalam tepung dan goyang-goyangkan agar tepung yang menempel tidak berlebihan. Yang paling penting semua bagian isiannya sudah terbungkus tepung tipis.

Editor :

Wawa

Resep ayam peyet

Resep ayam peyet merupakan resep yang berasal dari daerah jawa.dengan rasa pedasnya itu ayam peyet sangat digemari oleh para pecinta pedas bahkan yang kurang suka pedas sekalipun. Rasanya yang khas memang membuat ketagihan para penikmatnya.Memang resep ayam yang satu ini pedasnya gila tetapi dengan kelezatannya pun akan sangat terobati bahkan tidak akan berhenti pengen terus memakannya.nah ini dia resep ayam peyet bahan dan cara pembuatannya

Bahan:

jahe 2 cm, memarkan
daun salam 1 lembar
ayam negeri 1 ekor, potong empat bagian
air 200 ml
Minyak goreng secukupnya yang akan digunakan untuk menggoreng

Haluskan:

kunyit 1 cm
bawang putih 4 siung
ketumbar 1 sdt
garam secukupnya

Sambal Untuk:

terasi 1/2 sdt, lalu dibakar
daun jeruk purut 2 lembar, kemudian dibuang bagian batang daunnya
cabe merah keriting 7 buah
cabe rawit merah 7 buah
Garam secukupnya
kemangi 2 tangkai kemudian ambil daunnya
tomat merah 1/2 buah
gula 1/2 sdt (kemudian iris gula merah tersebut)

Cara membuat:

bumbu yang dihaluskan dicampurkan dengan lengkuas, daun salam, air, dan jahe. Kemudian masaklah dengan menggunakan api yang kecil lalu ditutup hingga ayam menjadi matang serta bumbunya meresap. Lalu angkat.
Daging ayam di goreng sampai warnanya menjadi kuning. Lalu angkat, serta sisihkan.
Bahan sambal dihaluskan semua, kemudian tambahkan daun kemangi, selanjutnya tumbuklah secara kasar.
Ayam goreng dimasukkan, lalu ditekan-tekan (penyet) oleh ulekan sampai sambal menjadi menempel dengan dagingnya.
Resep Masakan Tradisional Ayam Penyet siap untuk disajikan.

Gimana apakah anda sudah mencobanya dirumah,super pedas bukan resep ayam peyet? Tapi kelezatannya mengalahkan pedasnya bukan. Silahkan bagi yang belum mencoba membuatnya silahkan anda mencobanya dari sekarang. Nantikan juga resep masakan lainnya yang tak akan kalah lezatnya.

Resep : Sensasi Pedas Tumis Ayam Kecap Jahe

Jahe adalah salah satu jenis tanaman herbal dengan banyak manfaat medis. Mulai dari meningkatkan imunitas, menyembuhkan sakit kepala, kelelahan, dan berbagai masalah pencernaan.

Pada makanan, jahe kerap ditambahkan guna menambah aroma rempah oriental dan sedikit cita rasa pedas. Hidangan yang menggunakan jahe sebagai bumbu juga dapat menghangatkan tubuh.

Bagi Anda yang tertarik menambahkan jahe untuk mendapatkan efek kesehatannya bisa mencoba resep tumis ayam kecap jahe dari Kecap ABC berikut ini:

Bahan-bahan

300 gram sayap ayam
5 siung bawang merah, rajang tipis
5 siung bawang putih, rajang tipis
30 gram bawang bombai, rajang tipis
10 gram jahe, potong korek api
5 buah cabai rawit merah, belah menjadi dua
1 buah cabai hijau besar, potong serong
1 buah cabai merah besar, potong serong
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt tepung kanji, campurkan dengan air secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Air atau kaldu ayam secukupnya

Cara membuat

1. Tumis jahe. Kemudian, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis hingga harum.

2. Masukkan sayap ayam dan tambahkan kecap asin dan kecap manis. Kemudian, aduk hingga rata.

3. Tambahkan garam sesuai selera.

4. Tambahkan air atau kaldu ayam secukupnya. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.

5. Masukkan bawang bombai dan cabai merah serta cabai hijau.

6. Kentalkan dengan air kanji.

(art) Oleh: Maya Sofia, Tasya Paramitha

Resep : Ayam Penyet Sambal Mangga

Kalau biasanya Anda memesan menu ini di restoran, sekali-sekali buatlah sendiri supaya lebih puas makannya. Ayam yang gurih empuk dicocol dengan sambal mangga yang pedas menggigit. Nasi hangat dan lalap sayuran akan jadi pasangan pas buat menikmati ayam ini.

Bahan:

1 ekor ayam jantan, potong menjadi 4 bagian
750 ml air kelapa
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
½ sdt merica butiran
½ sdt ketumbar
2 cm kunyit
2 sdt garam
Sambal:
1 buah jeruk limau
50 g mangga muda, serut halus
Haluskan:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 butir tomat hijau
Pelengkap:
lalapan segar

Cara Membuat:

Rebus air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga ayam empuk dan kuahnya habis.
Angkat ayam dan tiriskan.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
Goreng ayam hingga kuning keemasan lalu tiriskan.
Penyajian:
Taruh sambal di piring saji. Beri air jeruk limau.
Taruh ayam goreng di atas sambal.
Tekan-tekan hingga agak memar.
Taruh mangga serut dan lalapan di sisinya.
Sajikaan segera.

Sajian untuk 4 porsi.

Resep : Mole Kopi Ayam Panggang

Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
2 sdt air lemon
1 sdt merica hitam bubuk
2 sdt garam

Mole:
4 bh cabai kering, potong-potong
1 sdt cabai bubuk
20 g espresso, rebus dalam 150 ml air, saring
2 sdm virgin coconut oil
½ bh bawang bombai, cincang
5 siung bawang putih, cincang
50 g kacang mete, sangrai, cincang, haluskan
50 g raisin
3 bh tomat, seduh, buang kulit dan bijinya
1 sdt balsamic vinegar
¾ sdt oregano
¼ sdt jintan sangrai bubuk
½ sdt kayumanis bubuk
¼ sdt cengkih bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
40 g wijen sangrai
30 g dark chocolate
100 ml kaldu ayam

Pelengkap:
kentang goreng
lemon, potong 4 bagian
daun ketumbar
Cara Membuat:
1. Di dalam wadah, lumuri ayam dengan air lemon, bumbui merica hitam dan garam. Tutupi plastik dan diamkan di lemari es selama 20 menit.
2. Panggang ayam di atas bara api sampai kecokelatan.
3. Mole : Rendam cabai kering, cabai bubuk, dan espresso hingga lunak.
4. Panaskan virgin coconut oil , tumis bawang bombai dan bawang putih.
5. Kecuali dark chocolate dan kaldu ayam, haluskan kacang mete panggang, sisa bahan, cabai dan cairan perendamnya, serta tumisan bawang.
6. Tuang campuran bumbu ke panci, tambahkan dark chocolate , masak sambil diaduk hingga beruap. Tambahkan kaldu ayam sedikit demi sedikit, masak sambil diaduk hingga kental.
7. Lumuri potongan ayam dengan campuran bumbu, masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.
8. Panggang ayam sampai matang. Angkat dan hidangkan panggang dengan sisa bumbu serta pelengkap.
5 porsi 40 menit

RESEP CHICKEN KATSU

RESEP CHICKEN KATSU MASAKAN JEPANG

Makanan khas Jepang tetapi sudah populer sebagai salah satu menu kuliner di Indonesia, berikut resep sederhana bikin chicken katsu beserta panduan cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu :

4 buah dada ayam, tanpa tulang, potong-potong
perasan air jeruk nipis
100 gram tepung terigu
200 gram tepung roti kasar/ tepung panir
1 butir telur, kocok lepas

Haluskan :

3 siung bawang putih
½ cm jahe
1 sdt garam
½ sdt merica

CARA MEMBUAT CHICKEN KATSU :

Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, diamkan sesaat lalu cuci bersih. Pukul-pukul ayam agar pipih dan bumbu mudah meresap.
Lumuri ayam dengan bumbu halus lalu simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama semalaman.
Balurkan ayam ke tepung terigu. Celupkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke dalam tepung roti, tepuk-tepuk ayam agar tepung roti menempel sempurna.
Diamkan lagi hingga 60 menit di dalam kulkas. Goreng dalam minyak panas dan banyak. Sajikan bersama salad sayuran mayones.

RESEP AYAM GORENG PRESTO TULANG LUNAK

RESEP AYAM TULANG LUNAK

Bahan dan Bumbu :

1 ekor ayam kampung
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
50 gram gula merah, sisir halus
1 sdm air asam jawa kental
5 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
2½ liter air kelapa
minyak untuk menggoreng

Haluskan :

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 sdt ketumbar
3 lembar daun jeruk purut
2 sdm garam
1 sdt merica

CARA MEMBUAT AYAM GORENG PRESTO TULANG LUNAK :

Potong ayam menjadi 2 bagian atau sesuai selera, lumuri dengan bumbu halus hingga rata.
Letakkan ayam ke dalam panci presto, tuang 1 liter air kelapa, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, air asam, daun salam, dan lengkuas.
Masak dengan api sedang hingga panci berdesis. Masak hingga 30 menit lagi. Dinginkan panci, buka tutupnya lalu tuangi setengah bagian dari air kelapa yang tersisa.
Masak kembali hingga panci berdesis. Masak selama 20 menit. Ulangi sekali lagi dengan sisa air kelapa. Dinginkan panci, buka tutupnya, tiriskan ayam.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.

RESEP MASAKAN AYAM BUMBU HIJAU

RESEP MASAKAN AYAM BUMBU HIJAU

Bahan dan Bumbu :

½ ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
3 tangkai kemangi, ambil daunnya
100 ml air
2 lembar daun jeruk, iris halus
¼ lembar daun kunyit, iris halus
1 batang serai, iris, memarkan
1 helai daun bawang, iris halus
3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:

4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe hijau besar
5 buah cabe rawai hijau
1 cm jahe
1 cm kunyit
3 butir kemiri
1 sdt garam
½ sdt kaldu instant

CARA MEMBUAT AYAM BUMBU HIJAU :

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. diamkan hingga 10 menit.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, dan serai hingga harum. Masukkan daging ayam, air, dan daun bawang.
Tutup rapat, masak di atas api kecil hingga daging ayam empuk. Masukkan daun kemangi, aduk-aduk hingga layu. Angkat, sajikan.

RESEP MASAKAN AYAM GORENG SAUS MENTEGA

RESEP AYAM GORENG SAUS MENTEGA
Berikiut resep masakan ayam goreng saus mentega beserta cara memasaknya yang cukup sederhana.

Bahan dan Bumbu :

1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera lalu goreng
2 sdm mentega
½ buah bawang bombay, iris
1 sdt kecap ikan
½ sdt minyak wijen
1 sdm saus tiram
50 cc air
lada dan garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM GORENG SAUS MENTEGA :

Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum.
Tambahkan kecap ikan, minyak wijen, saus tiram, lada dan gara. secukupnya, aduk dan masak hingga harum kembali.
Masukkan air dan ayam, masak sebentar, angkat dan sajikan.

RESEP MASAKAN SAYAP AYAM MADU

RESEP MASAKAN SAYAP AYAM MADU

Resep Masakan sayap ayam madu ini sangat cocok sebagai variasi menu sehat untuk makanan anak dan untuk menu Makanan Bekal Sekolah.