Resep : Perkedel Daging Kentang

Perkedel kentang adalah menu andalan warga Indonesia. Biasanya perkedel kentang disajikan untuk sup bening hingga soto. Agar lebih enak, perkedel kentang bisa ditambahkan dengan daging sapi.
Yuk belajar membuat perkedel daging sapi dengan resep mudah ini.

Bahan:
400 gram kentang, kupas, iris, goreng, tiriskan.
150 gram daging sapi, cincang halus
2 butir telur ayam, ambil bagian putihnya saja
3 siung bawang merah, goreng hingga kecokelatan, haluskan
3 siung bawang putih, goreng hingga kecokelatan, haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala bubuk
Minyak untuk menggoreng secukupnya.

Cara Membuat:

1. Haluskan kentang yang sudah digoreng.
2. Campur kentang yang sudah halus tersebut dengan daging, bawang merah, bawang putih, garam, gula, merica, pala bubuk. Aduk hingga semuanya rata.
3. Buat adonan perkedel menjadi bulatan hingga semua adonan habis.
4. Celupkan adonan bulat itu dalam putih telur yang sudah dikocok.
5. Goreng perkedel dalam minyak panas menggunakan api sedang. Cukup balik sekali saja agar kentang tidak hancur.
6. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
7. Sajikan selagi hangat.

Resep : Beef Yakiniku Ala Jepang

Jika Anda ingin menghidangkan masakan ala Jepang di rumah Anda, cobalah resep Beef Yakiniku yang satu ini, dijamin keluarga Anda pasti ketagihan. Resep dikutip dari food.com.

Bahan:

• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh jahe yang sudah dihaluskan
• 1 sendok teh bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1/2 cangkir saus Kikkoman atau saus kedelai
• 2 sendok teh brown sugar
• 1 sendok teh madu
• 1/4 sendok teh bubuk cabe
• 1 buah bawang bombay
• 1 batang daun bawang
• 1 buah paprika hijau
• 1/2 cangkir kaldu ayam
• 1 sendok teh wijen sangrai

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bumbu saus, masak hingga mendidih pada panci, Kemudian angkat, saring dan dinginkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu, kemudian masukkan paprika. 
3. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, masukkan daging. Masak hingga daging berubah warna.
4. Masukkan saus yang telah dibuat dan kaldu ayam. Masak hingga air menyusut
5. Tambahkan sedikit garam dan merica. Kemudian masukkan tumisan bawang bombay dan paprika ke dalam panci.
6. angkat dan hidangkan.

Mudah bukan? Selamat mencoba...

Resep : Daging Bulgogi Korea

Ingin membuat sendiri daging bulgogi ala korea? coba resep mudahnya berikut ini.

Bahan:
250 g daging has dalam, iris tipis lebar
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm minyak wijen untuk menumis
1 sdm wijen sangrai

Cara membuat:

• Campur irisan daging sapi, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk.Aduk rata, diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap.
• Panaskan minyak wijen, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna dan matang.
• Angkat, sajikan dengan taburan wijen sangrai di atasnya.

Selamat mencoba...

Resep : Sate Buntel Daging Kambing

Sate Buntel nan unik awalnya berasal dari Jawa Timur dan Bali, kini sudah menyebar ke seluruh Indonesia. Hidangan Sate Buntel bisa dibuat dengan bahan dasar daging ikan, ayam, sapi atau bahkan daging kepiting, tapi kali ini, di kesempatan Lebaran Haji, Dapur mresep mengkreasikan resep Sate Buntel dengan daging kambing, yaitu Sate Buntel Daging Kambing dengan citarasa sedap gurih dengan sambal cocol pedas menggelitik selera. Satu tusuk sate saja, mana cukup? Rasanya begitu menggugah nafsu makan kita. Sajikan hangat dengan teman lontong, ketupat atau nasi putih panas.

Kenapa diberi nama sate buntel? Karena sate yang terbuat dari daging kambing ini memang dibuntel atau dibungkus. Lemak yang lebar atau lemak perut ini menjadi bahan untuk membungkusnya. Sehingga rasa dan aromanya menjadi lebih harum. Nikmati dengan sambal kecap sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram daging kambing, dipotong kecil
50 gram lemak kambing, dipotong kecil
4 sendok makan kecap manis
25 ml santan kental instan
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok makan air
5 lembar lemak kambing lembaran
12 buah tusuk sate bambu

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar bubuk
3 cm lengkuas
2 cm jahe
2 batang serai, diambil putihnya, diiris-iris
1/2 sendok teh jintan
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Olesan, Aduk Rata:
4 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak goreng

Pelengkap:
4 sendok makan kecap manis
2 buah jeruk nipis
3 butir bawang merah, iris tipis
4 buah cabai rawit hijau, iris tipis

Cara membuat:

1. Giling daging kambing bersama lemak kambing yang dipotong-potong.
2. Aduk rata campuran daging kambing, kecap manis, santan, air asam jawa, dan bumbu halus.
3. Ambil sedikit adonan. Lilitkan agak gembung di tusuk sate. Bungkus dengan lemak kambing.
4. Bakar sambil dioles dengan olesan sampai matang. Sajikan dengan pelengkap.

Untuk 17 tusuk

Agar Sate Kambing yang Lumer Digigit? Ini Resepnya

Lebaran Idul Adha tinggal menghitung jam. Meski tak seheboh saat menyambut Idul Fitri, masyarakat nampak tetap mempersiapkan segala sesuatunya, termasuk perihal hidangan khas untuk esok hari, bahkan menu hidangan untuk beberapa hari kedepan. Kuliner Idul Adha identik dengan olahan daging, terutama daging kurban seperti kambing dan sapi.
Tak hanya gulai kambing, ataupun rendang sapi, Idul Adha juga semarak dengan citarasa sate kambingnya. Ingin menyajikan sate kambing yang lumer ketika digigit? Berikut resep yang Sayangi.com himpun dari situs Warisan Kuliner Bango, bertajuk Resep Sate Kambing Tegal ala H. Sadjim.

Bahan-bahan:
• 500 gram daging kambing potong dadu (termasuk gajih)

Bumbu Celup:
• 50 gram buah nanas setengah matang, parut halus
• 100 gram Kacang tanah, goreng lalu haluskan
• 2 sdm Kecap manis

Bumbu Kecap:
• 10 cabe rawit merah
• 10 siung bawang merah, iris halus
• 2 buah tomat merah, potong kasar
• 5 sdm kecap manis

Cara Membuat:
• Campurkan semua bahan bumbu celup, aduk merata, sisihkan
• Tusukkan daging kambing (boleh diselingi gajih) dengan tusuk sate.
• Celupkan ke parutan nanas dan lumuri dengan bumbu kacang.
• Bakar di atas arang sampai matang.
• Bumbu kecap
• Ulek kasar cabe rawit. Letakkan di piring bersama kecap manis, bawang merah dan tomat.
• Sajikan sate kambing dengan bumbu kecap.

Resep : Pindang Tulang Iga Sapi Khas Palembang

Jika ingin mengenal dan mencoba makanan khas dari Palembang, Sumatera Selatan maka wajib untuk mencicipi masakan spesial yang satu ini. Berikut resep bikin Pindang Tulang Iga beserta cara memasaknya.

Bahan :

• 1 kg tulang iga sapi, dipotong-potong, cuci bersih
• 10 buah cabai merah, dibakar sebentar
• 2 butir bawang merah, dibakar sebentar
• garam dan lada secukupnya

Bumbu :

• 4 butir bawang merah, tumbuk kasar
• 3 siung bawang putih, tumbuk kasar
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 buah tomat
• 20 gram air asam jawa
• 20 gram gula merah
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin

CARA MEMBUAT PINDANG TULANG IGA SAPI KHAS PALEMBANG ENAK :

1. Panaskan air secukupnya, rebus tulang iga sapi bersama bawang putih dan bawang merah yang sudah ditumbuk. Kemudian masukkan semua bumbu, aduk rata.
2. Setelah mendidih, buang busa-busa kotor yang timbul. Setelah tidak terdapat busa sama sekali, masukkan garam, lada, serta cabai dan bawang merah bakar.
3. Kemudian angkat setelah iga sapi sudah empuk. Saat dihidangkan, jahe, serai, lengkuas boleh dibuang saja.

Resep : Empal Gepuk Sambal Bawang

Empal gepuk adalah sajian yang terbuat dari daging sapi yang telah diungkep atau direbus dengan bumbu dan agar daging lebih cepat empuk, daging digepuk atau dipukul-pukul. inilah kenapa sajian ini disebut dengan empal gepuk. Nah, agar lebih terasa niimat saat disantap sajikan dengan sambal sesuai dengan selera. Kali ini dilengkapi dengan sambal bawang.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram daging sapi gandik
1.000 ml air
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
50 gram gula merah
1 sendok makan garam

Bahan Sambal:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
15 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh garam
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Taburan:
1 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Rebus daging dan air sampai 3/4 matang. Angkat dan potong searah serat. Memarkan. Ukur 500 ml kaldunya. Sisihkan.
2. Rebus daging bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, kaldu daging, dan santan sampai mendidih.
3. Masukkan air asam jawa. Rebus sampai daging empuk dan meresap. Dinginkan.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
5. Sambal, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai layu. Angkat. Tambahkan garam. Ulek kasar. Tumis kembali sampai matang.
6. Sajikan empal bersama sambalnya dan bawang goreng.

Untuk 10 potong

Resep : Daging Pedas Asam Belimbing Wuluh

 

Daging yang ditumis dengan jagung muda, cabai hijau dan cabai merah ini sangat praktis untuk Anda jadikan menu sehari-hari.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram daging sengkel, potong kotak 5x5 cm
150 gram jagung putren, belah 2 bagian
6 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah cabai merah besar, potong 1 cm
3 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
2 buah cabai rawit merah, memarkan
1 buah tomat merah, potong-potong
7 buah belimbing wuluh, potong-potong
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1.000 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Masak hingga layu.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan tomat dan belimbing wuluh.  Aduk rata. Masak hingga layu. Masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 5 porsi

Resep Masakan Sajian Daging Kurban : TONGSENG KAMBING

 
Bahan Masakan Tongseng Kambing :

• 500 gram daging kambing (kalau tidak ada bisa gunakan lamb) , potong-potong
• 1 liter santan cair
• 1/2 buah kol, potong-potong kasar
• 3 buah cengkeh
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 batang serai, memarkan
• 1/2 sdm lengkuas bubuk
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 1/2 sdt merica
• 1 bh bunga kapulaga (kalau suka)
• 6 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• Bawang goreng untuk taburan

Bumbu dihaluskan :

• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt kunyit bubuk ( 2cm kunyit fresh)
• 5 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan bubuk

Cara membuat Tongseng Kambing :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, kapulaga dan cengkih. Masak hingga harum.
3. Masukkan potongan daging, aduk-aduk lalu tambahkan garam.
4. Masukkan santan, masak sampai mendidih.
5. Bubuhkan kecap dan merica.
6. Setelah kuah mengental, masukkan irisan kol dan tomat. Aduk sampai kol sedikit layu, angkat.
7. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng.

Resep : Semur Daging Sapi Pedas

Semur adalah masakan kesukaan orang Indonesia. Kali ini kita akan memasak semur daging dengan perpaduan rasa manis, gurih dan pedas. Nyam.. rasanya pasti enak.

Bumbu :
500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
2 batang serai yang sudah dimemarkan
5 butir cengkeh
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 liter kaldu sapi
100 ml kecap manis
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat ukuran sedang
5 butir cabai merah besar
3 butir kemiri
2 ruas jari jahe

Cara Membuat:
Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
Masukkan daging sapi, tambahkan serai, cengkeh, pala bubuk, merica bubuk, garam dan kecap manis. Aduk hingga rata dan daging sapi berubah warna.
Tambahkan kaldu. Tunggu hingga air menyusut dan daging sapi empuk.
Angkat semur yang telah matang. Sajikan hangat.

Resep : Daging Tumis Ubi

Bahan:
minyak untuk menggoreng
500 g ubi merah, potong tipis ukuran ½ cm
2 sdm margarin
100 g bawang bombai, iris panjang
250 g daging has, iris panjang
250 g kembang kol, potong per kuntum
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
½ sdt merica hitam, tumbuk kasar
½ sdt garam
200 ml air

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, goreng potongan ubi sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan daging has, masak sampai daging berubah warna.
3. Tambahkan kembang kol, kecap asin, saus tiram, merica hitam, garam, air, dan ubi. Masak sampai semua bahan matang.
4. Sajikan selagi hangat.

Untuk 4 Porsi, Untuk 25 Menit

Tips:  Ubi jalar termasuk sumber karbohidrat yang kaya beta-karoten, antioksidan, serta berbagai nutrisi lain seperti vitamin C, vitamin B kompleks, zat besi, dan fosfor. Jadi, selain mengenyangkan, ubi jalar juga berguna untuk menjaga stamina tubuh.

Resep: Nuraini W
Uji Dapur: Yulia
Penata Saji: T. Firta Hapsari

Sumber :Tabloid Nova

Resep : Terik Daging

Daging sapi yang dimasak gaya Jawa ini rasanya gurih-gurih sedikit manis. Bumbu yang meresap membuat rasa gurihnya lekat hingga ke serat daging. Makin enak dimakan dengan nasi hangat.
Bahan:

• Bahan:
• 500 g daging has sapi
• 3 sdm minyak goreng
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 250 ml santan kental
• 500 ml santan encer
• Haluskan:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Iris daging melintang serat 0,75 cm.
• Panakan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi
• Masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk. Aduk hingga layu.
• Masukkan irisan daging, aduk hingga kaku.
• Tuangi santan encer.
• Masak dengan api kecil hingga daging hampir lunak.
• Tambahkan santan kental.
• Masak terus hingga daging lunak dan berminyak.
• Angkat.

Sajian untuk 8 porsi.
Odilia Winneke - detikFood

Resep Kreasi Sate Daging Jintan Khas Pekanbaru Riau

Pecinta masakan sate mungkin sudah pernah mendengar sate daging jintan dari daerah Pekanbaru ini. Pada kesempatan ini kita bahas kreasi resep sate daging jintan ini lengkap dengan cara membuat dan info tentang bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan-Bahan Sate Daging Jintan 

Demi memperoleh kreasi masakan yang sedap mari langsung kita siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat masakan khas Pekanbaru Riau ini. Bahan-bahan yang kita perlukan tersebut yaitu:

Bahan Dasar

• 1.600 gram daging sapi cincang
• 3/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh garam
• 3 sendok makan madu
• 6 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan minyak goreng
• 30 tusuk sate

Bahan Bumbu Halus

• 3 cm lengkuas
• 15 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 1/2 sendok teh paprika bubuk
• 1 1/2 sendok teh adas
• 3/4 sendok teh jintan
• 1 1/2 sendok teh ketumbar
• 3 cm jahe
• 3/4 sendok teh merica
• 3/4 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Sate Daging Jintan Pekanbaru Riau

Cara membuat resep sate Daging Jintan ini sangatlah mudah, kita hanya perlu melakukan beberapa langkah memasak yang saya yakin sobat netter semua tidak akan kesulitan melakukannya. Cara membuatnya yaitu sebagai berikut:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Aduk semua bahan lalu lilitkan di tusuk sate.
3. Panggang sate hingga bumbu meresap dan matang.
4. Jangan lupa sambil dibolak-balik saat memanggang agar kematangannya rata.
5. Angkat dan sajikan untuk 30 tusuk

Jika ingin mendapatkan kreasi yang sesuai selera kita dapat mengganti bahan dasar yang diperlukan seperti daging sapi dapat kita ganti dengan gading lain sesuai selera. Sampai disini saja, selamat mencoba Resep Kreasi Sate Daging Jintan Pekanbaru Riau.

Resep : Tumis Daging Jamur Brokoli

BROKOLI kaya nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh. Untuk menjaga kandungan nutrisinya tidak hilang, lebih baik brokoli ditumis. Memasaknya jangan terlalu lama agar brokoli tetap renyah dan warnanya tetap hijau.

Bahan-bahan:1 sdm margarin
200 gr brokoli
8 buah jamur shitake, potong-potong
2 sdm saus sambal
Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

Bahan dasar daging sapi giling:2 sdm margarin
½ buah bawang bombay, iris tipis memanjang
2 siung bawang putih, cincang halus
200 gr daging sapi giling

Cara membuat:
1. Bahan dasar daging sapi giling: Panaskan margarin, tumis bawang bombay, dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi giling, masak hingga matang. Angkat.
2. Panaskan margarin, masukkan bahan daging sapi giling, aduk hingga rata.
3. Masukkan brokoli, jamur shitake, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Hasil: 4 porsi

Resep disarikan dari buku Australian Beef As Easy As 123 karya Australian Beef

Resep Daging Kering Bumbu Kecombrang

Daging berbumbu yang memiliki citarasa manis dan gurih ini mampu menggugah selera makan Clovers. Disajikan bersama topping sambal istimewa, semakin mantap lezatnya.

Bahan-Bahan :

500	gram daging has luar sapi, iris tipis
750	ml air
1	lembar daun salam
1	cm lengkuas, memarkan
	Haluskan:
4	butir bawang merah
3	siung bawang putih
1	sendok teh ketumbar
1	buah MAGGI Blok rasa Sapi
¼	sendok teh merica butiran
20	gram gula merah
	Bumbu:
4	sendok makan minyak sayur
1	batang kecombrang, iris halus
	Haluskan:
5	buah cabai merah
3	buah cabai rawit merah
3	butir bawang merah
1	siung bawang putih
1	sendok teh gula pasir
1	sendok teh garam

Cara Mengolah :

1. Masak daging sapi dengan air, salam, lengkuas hingga empuk. Angkat dan dinginkan. 2. Goreng dalam minyak panas hingga agak kering. Tiriskan. 3. Bumbu: Tumis bumbu hingga harum dan matang. Angkat. 4. Siramkan ke atas daging. 5. Sajikan segera. Informasi Nutrisi: Kalori : 260 Kal Protein : 16.06 gram Lemak : 18.3 gram Serat : 0.13 gram Karbohidrat : 6.8 gram

Perkiraan Waktu Pembuatan : 75 Menit
Disajikan Untuk : 5 Orang 

Resep sambal goreng daging

Tak terasa ya sebentar lagi bulan ramadhan akan tiba setelah itu di sambut dengan idul fitri. Nah bicara soal idul fitri atau lebaran pasti saat perayaan umat muslim ini selalu dipenuhi oleh berbagai sajian resep masakan khas lebaran seperti ketupat, lontong sayur hingga opor ayam dan aneka resep ayam lainnya. Nah ada satu menu juga yang tak boleh ketinggalan saat lebaran yaitu resep sambal goreng daging. Sebagian dari anda pasti sudah tak asing dengan resep sambal yang satu ini, tapi bagi anda yang baru mendengarnya, tenang saja karena kali ini kita akan membahas tentang resep sambal goreng daging.

Seperti namanya, resep sambal goreng daging ini menggunakan daging sapi sebagai bahan utama olahannya. Banyak versi pada resep sambal goreng daging ini, ada yang menggunakan daging yang dipotong dadu kecil tetapi ada juga yang menggunakan daging giling. Sebetulnya apapun jenisnya pada resep sambal goreng daging ini tergantung dari selera anda. Penasaran ingin membuat dan mencicipinya? Berikut resep sambal goreng daging untuk anda.


Bahan :
300 gr daging berlemak
200 gr tomat merah, belah empat
500 cc santan cair
250 cc santan kental
2 lembar daun salam
1/2 jari lengkuas, memar
minyak goreng

Bumbu Halus :
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 cabai merah
garam dan gula jawa secukupnya

Cara Membuat :
1. Daging dipotong dadu / kotak – kotak kecil
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
3. Masukkan daun salam dan lengkuas hingga baunya harum.
4. Masukkan daging dan aduk rata
5. Santan cair dimasukkan dan masak hingga dagingnya lunak
6. Masukkan santan kental dan kecilkan api sambil diaduk hingga mendidih
7. Masukkan irisan tomat, masak terus sampai tomatnya layu dan santannya susut.
8. Angkat dan sambal goreng daging siap untuk disajikan.

Resep sambal goreng daging lezat ini bisa anda modifikasi lagi menggunakan ayam, ikan ataupun udang sesuai dengan selera anda.

Resep Steak Daging Sapi Lada Hitam Spesial

Berikut saya akan memberikan resep yang sudah sangat terkenal dikalangan masyarakat khususnya masyarakat yang agak elit dan juga yang sering menikmatinya tentunya. Masakan ini berasal dari Hamburg, kota yang berasal dari negara jerman, yaitu Resep Steak Daging Sapi Lada Hitam Spesial.
Masakan  ini biasanya ada direstoran yang bagus da juga rumah makan yang bermerek.
tetapi sekarang anda bisa membuatnya sendiri dan rasanya tidak kalah dengan masakan restoran, yuppz jika sudah tidak sabar membuat Resep Steak Daging Sapi Lada Hitam Spesial.

Bahan-bahan  :

• 500 Gram daging sapi giling
• 1 sdm Tepung terigu
• 1 Sdm Margarin
• Mustard secukupnya
• lada hitam secukupnya

Saus Steak Daging Sapi

• 5 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang bombai, potong bulat atau cincang (sesuai selera)
• lada hitam secukupnya
• 1 Sdm tepung terigu
• 1 Sdm kecap inggris (cari di supermarket)
• 200 cc air
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam

Bahan Dan Kelengkapan Lalap atau sayur :

• Kentang Goreng
• Selada Kriting
• Wortel rebus
• Buncis rebus

Cara Pembuatan :

1. Campurkan daging sapi yang telah digiling dengan tepung terigu, 
2. buat bulat-bulat lalu pipihkan.
3. Lumuri daging dengan mustard dan lada hitam (diamkan selama 15 menit)
4. Panggang hingga matang

Cara Pembuatan Saus :

• Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu
• masukkan tepung lalu aduktuang air sedikit demi sedikitcampurkan kecap inggris, garam, gula dan lada hitamaduk sampai matang
• Cara penyajian Steak Daging Sapi Lada Hitam 
• Letakkan steak dalam piring siram dengan saus steakhias dengan lalapsteak siap dihidangkaaan

Yuppz itulah Resep Steak Daging Sapi Lada Hitam Spesial dari Resep Masakan Semoga Bermanfaat 

Sajikan Ketika hangat atau panas. pasti rasanya sedap.

CARA MEMBUAT RENDANG PADANG ENAK

RESEP RENDANG PADANG ASLI DAGING SAPI ENAK KHAS SUMATERA BARAT

Rendang (randang) merupakan masakan asli nusantara khas mayarakat Minang. Makanan ini populer dengan sebutan Rendang Padang karena selalu menjadi salah satu menu andalan di Restoran Padang di seluruh dunia. Berikut ini adalah resep bikin rendang daging sapi dan panduan cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 1½ kg daging sapi, potong sesuai selera
• 12 gelas santan dari 3 butir kelapa
• 2 biji asam kandis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk purut
• 3 cm laos, memarkan
• garam secukupnya

Haluskan :

• 1 ons cabe merah
• 15 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 2 cm jahe

CARA MEMBUAT RENDANG PADANG :

1. Rebus santan dengan bumbu halus dan bahan lainnya. Aduk terus supaya santan tidak pecah sampai mengental dan keluar minyak.
2. Masukkan daging, masak dengan api sedang hingga empuk sambil diaduk terus agar matang merata. Jika mau dihitamkan kecilkan apinya.

Tips :

• 1kg daging, kelapanya 3 butir dibuat santan kental, jika 1,5 kg sebaiknya 5 butir kelapa. Ditambah 3 lembar daun salam, juga untuk serai ditambah jadi 2 batang, daun jeruk ditambah menjadi 4 lembar ditambah 2 sdm kelapa parut sangrai yang sudah digiling halus (sampai keluar minyak) sedikit gula, bila suka. Kalau ingin rasanya lebih sarat bumbu, cabe, bawang putih & merahnya boleh ditambah lagi supaya lebih meresap bumbunya, sebaiknya daging diungkep dulu bersama dengan semua bumbu & daun, setelah air dagingnya kering baru  masukkan santan, aduk terus sampai mendidih. Kecilkan api, masak sampai bermiyak (hitam) dengan sekali-sekali diaduk agar tidak lengket & matangnya merata. Kebetulan kalau bikin rendang saya juga memasukkan sedikit asam kandis, tetapi rasanya tidak menjadi asam sama sekali, soalnya paling asam kandisnya 2 atau 3 biji. Kata orang, asam juga dapat berfungsi sebagai bahan pengawet alami. Kadang ada orang yang bilang kenapa kalau masak rendang tidak bisa hitam seperti rendangnya orang Minang. Ibuku bilang, supaya rendang bisa hitam, kuncinya jangan pakai kunyit. Kalau pakai kunyit, biar masaknya lama dengan api kecil pun, rendang tetap kelihatan merah (seperti kalio). Supaya dedaknya banyak, santan juga harus banyak. Memeras santan untuk rendang, perasan pertama sebaiknya jangan ditambahkan air dulu. Peras kelapa dengan menggunakan kain/serbet khusus, supaya patinya keluar.

Resep Rendang asli Keluarga Minang

• Resep keluarga Minang, takaran utamanya, 1 kg daging, 4 butir kelapa (kalau di Batam = 2kg), 1 ons cabe giling. Ukuran potongan daging Sapi yang pas untuk rendang daging, 1 kg = 25-30 potong, potong sesuai seratnya supaya tidak cepat hancur waktu dimasak.Kalau jenis dagingnya yang cepat empuk, jangan terlalu cepat dimasukkan, cukup di aduk dengan bumbu supaya meresap lebih dahulu dan didiamkan sekitar 1/2 jam, baru masukkan setelah santan yang telah dijerang keluar minyaknya.

RESEP DENDENG BALADO KERING PADANG

RESEP DENDENG BALADO PADANG

Berikut adalah resep bikin dendeng balado kering yang merupakan makanan asli nusantara khas Sumatera Barat beserta panduan cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg daging sapi, buang lemak dan urat
• 1 sdm air jeruk nipis untuk lumuran
• 1 sdm garam untuk lumuran
• 12 buah cabe merah, tumbuk kasar
• 8 butir bawang merah, tumbuk kasar
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• minyak untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMBUAT DENDENG BALADO :

1. Daging diiris tipis agak lebar, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan hingga 15 menit. Jemur di bawah sinar matahari hingga kering.
2. Panaskan minyak, goreng irisan daging dengan api kecil hingga renyah, angkat dan tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabe merah hingga harum, tambahkan garam dan air jeruk nipis, aduk rata. Masukkan daging, angkat dan sajikan.

RESEP MASAKAN DAGING EMPAL

RESEP EMPAL DAGING

Berikut adalah resep bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk membuat empal daging sederhana beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg daging
• haluskan :
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 kerat lengkuas
• 3 biji kemiri
• sedikit gula merah dan asam
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT EMPAL DAGING :

1. Rebus daging hingga empuk. Angkat lalu potong-potong sesuai selera. Masukkan daging kembali dan bumbu halus ke dalam rebusan, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan airnya mengering.
2. Panaskan minyak, goreng daging hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.