Nasi goreng Jedug Jebret adalah nasi goreng gerobak, atau nasi goreng yang sering dijual di pinggir jalan. Nasi goreng ini sederhana dan memakai bahan yang pasti ada di dapur Anda, dan sangat khas cara membuatnya yaitu bumbu tidak dihaluskan tetapi hanya dimemarkan dengan cara ditumbuk jadi akan terdengar suara tumbukan Jedug Jebret, Sekarang Cobain yuk..
Bahan:
2 piring nasi putih, usahakan nasi tidak lembek
2 butir telur, buat orak-arik
3 batang sawi hijau, cuci bersih dan iris
3 siung bawang putih, haluskan
3 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Bisa ditambahkan potongan daging ayam goreng jika suka
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih yang sudah dimemarkan hingga harum.
- Masukkan nasi dan orak-arik telur, aduk hingga rata.
- Masukkan sawi hijau, masak hingga layu,
- Tambahkan saus tomat, kecap dan bumbu lainnya. Aduk kembali hingga rata.
- Anda bisa mengicip nasi goreng, jika kurang pas, bisa Anda tambahkan garam atau kecap manis sesuai selera.
- Masak hingga nasi matang.
- Tuangkan nasi di atas piring. Hias dengan irisan timun dan tomat. Taburkan bawang goreng jika suka.