Musim hujan datang nih.. enaknya makan mie goreng hangat buatan sendiri. Pasti membuat tubuh lebih hangat, apalagi ditambah potongan ayam dan udang. Mie Goreng ini pasti rasanya maknyus..
Bahan Utama:
1 bungkus atau 2 potong mie telur, rebus mie dengan air yang sudah dicampur sedikit minyak sayur agar tidak lengket. Tiriskan.
Bahan Lain:
2 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
1/2 sdt garam
1 bungkus kaldu ayam
2 butir telur ayam, kocok lepas, buat orak-arik, sisihkan
100 gram udang ukuran sedang
50 gram daging ayam dipotong dadu
200 gram kubis, iris
200 gram sawi hijau
1 tangkai seledri, iris halus
Minyak sayur untuk menumis
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan udang dan potongan ayam. Aduk rata hingga udang dan ayam berubah warna.
- Masukkan orak-arik telur, aduk rata.
- Masukkan sayuran, aduk lagi sampai layu.
- Masukkan kaldu ayam, garam, gula dan merica.
- Tambahkan mie dan tuang kecap. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Angkat mie, hidangkan selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan potongan seledri di atasnya.