Siapa sih yang tidak tergiur dengan kepiting yang sudah dimasak? Yah kepiting merupakan bahan makanan yang bisa dimasak dengan segala cara. Apapun resepnya, kepiting selalu bisa membuat siapapun merasa bergairah dan tak tahan saat melihatnya. Dan kini yuk kita coba menu kepiting bumbu pedas yang mantap habis
Bahan Utama dan Rendaman:
500 gram kepiting ukuran sedang, bersihkan, potong cangkang, belah tubuh menjadi dua
1 buah jeruk nipis ambil airnya
1 sdm kecap ikan
Bumbu Yang Dihaluskan:
8 siung bawang putih
10 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
Bahan:
5 sdm saus tomat
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
500 ml air
2 batang daun bawang, iris tipis
Cara Membuat:
- Kepiting yang telah dipotong lumuri dengan jeruk nipis dan kecap ikan selama 15 menit.
- Goreng kepiting hingga matang, angkat, sisihkan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan kepiting yang telah digoreng, aduk rata.
- Masukkan saus tomat, gula, merica, dan garam. Aduk rata lalu tuangkan air. Masak terus hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Saat akan mematikan kompor, masukkan daun bawang, aduk hingga rata.
- Angkat kepiting dan sajikan selagi hangat.