Bahan :
- 450 gram mie basah, siram air panas, tiriskan
- 125 gram tauge
- 10 buah bakso sapi, iris tipis-tipis
- 4 butir telur, kocok tambah sedikit garam
- 2 lembar daun bawang, iris halus
- 1 buah wortel, iris korek api
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh chicken powder, kalau ada
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Taburan :
Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Telur didadar tipis, gulung, iris halus, sisihkan.
- Panaskan 2 sendok makan minyak, kemudian masukkan 2 telur kocok, dadar, lalu aduk-aduk, sisihkan.
- Panaskan 3 sendok makan minyal, masukkan bakso, lalu aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata. Masukkan telur dadar tadi san semua bumbu seperti kecap manis, asin, garam dan lada. Cicipi
- Setelah itu masukkan wortel, mie, lalu aduk-aduk hingga rata.
- Terakhir masukkan tauge, aduk rata, angkat.
- Mie goreng spesial siap untuk dihidangkan bersama dengan taburan bawang goreng diatasnya.