500 g daging has sapi, iris tipis, potong 3x5 cm
1 sdm minyak sayur
100 g kelapa agak muda, kupas, parut
tusuk satai
Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
½ sdt ketumbar
¼ sdt jintan
½ sdt merica butiran
1 sdt gula merah/pasir
1 sdt garam
Cara membuat:
- Aduk irisan daging sapi dengan minyak dan Bumbu hingga rata.
- Diamkan minimal selama 30 menit.
- Lumuri dengan kelapa parut hingga rata.
- Tusuki tiap 4 potong daging dengan tusuk satai.
- Panggang di atas bara api hingga daging matang dan kecokelatan.
- Angkat dan sajikan hangat.