Membuat bolu gulung gampang-gampang susah, terutama bagi pemula. Jika tidak hati-hati, bolu gulung akan retak atau pecah saat akan digulung. Ada juga bolu gulung yang 'seret' banget saat ditelan.
Agar bolu gulung Anda empuk dan enak, cobalah resep bolu gulung yang satu ini.
Bahan:
4 butir telur
1 sdm TBM
75 gram gula pasir
60 gram tepung terigu
1 sdm susu bubuk
80 gram margarin, cairkan
Buttercream atau selai secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula pasir dan TBM hingga mengental dan mengembang.
- Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga rata.
- Tuangkan margarin yang sudah dicairkan, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan loyang berukuran 24 x 24 x 2 cm yang sudah dioles dengan margarin dan kertas roti.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celsius hingga matang.
- Keluarkan kue dari cetakan. Balik dan buka kertasnya.
- Oles bagian yang terkena kertas dengan buttercream atau selai buah hingga rata.
- Gulung kue dengan bantuan kertas atau kain bersih.
- Biarkan kue dalam gulungan sekitar 30 menit atau hingga dingin.
- Buka kain atau kertas gulung, iris bolu gulung sesuai selera.