Bahan:
1 buah egg tofu, iris melintang ½ cm
1 putih telur ayam, kocok
75 g tepung roti
minyak goreng
Kuah:
1 sdm minyak sayur
50 g bawang Bombay, iris melintang tipis
1 siung bawang putih, memarkan
2 batang daun bawang, potong 3 cm
100 g daging sapi untuk sukiyaki
750 ml air
3 sdm kecap Jepang
1 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
1 sdt cabai merah bubuk
Cara membuat:
- Celupkan potongan tofu dalam putih telur, tiriskan.
- Gulingkan dalam tepung roti hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan dan kering.
- Angkat dan tiriskan.
- Kuah: Tumis bawang Bombay, bawang putih, dan bawang Bombay hingga layu.
- Masukkan daging sapi selembar demi selembar sambil aduk hingga kaku.
- Tuangi air, tambahkan bumbu dan didihkan.
- Masukkan tofu goreng, angkat.
- Taburi cabai merah bubuk, sajikan panas.
Untuk 6 orang |
