Resep : Sop Brenebon Sapi

Iga dan kacang merah lama dimasaknya hingga menjadi empuk. Jika ingin lebih cepat, bisa pakai panci presto yang menggunakan tekanan uap untuk mengempukkannya.

Untuk 5 orang

---

Sop dan isinya
10 iga sapi sedang 2 genggam kacang merah segar 8 gelas air 5 cengkeh ½ biji pala Garam	Gula Merica 3 wortel dipotong kasar 3 daun bawang dipotong dua 2 seledri lokal diikat

Bumbu tumis
2 siung bawang putih 8 siung bawang merah Minyak tumis

Caranya

1. Air dididihkan. Iga dan kacang merah dimasukkan bersama cengkeh, pala, merica, garam dan gula.
   
2. Jika sudah agak empuk, wortel dimasukkan. Jika wortel juga sudah empuk, daun bawang dan seledri ikat dimasukkan. Air bisa ditambah jika air terlalu sedikit.
   
3. Bawang putih dan bawang merah dicincang halus. Ditumis sampai harum.
   
4. Tumisan bawang diangkat, dimasukkan ke rebusan iga, kacang merah dan wortel.
   
5. Sop dimasak terus sampai mendidih. Diangkat.
   

Resep Togseng Daging Sapi Enak

Bahan :

• 500 gr daging sapi, potong2
• 150 gr daun kol
• 2 lbr daun salam
• 1 sdm air asam
• 1 btg serai, memarkan
• 5 sdm kecap manis
• 20 bh cabai rawit
• 1 ltr air
• 6 bh bawang merah, iris tipis
• garam & gula pasir, sesuai selera

Bumbu dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica bulat
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdt jahe
• ½ sdm irisan lengkuas

Cara membuat tongseng daging sapi :

1. Tumis bawang merah dg 3 sdm minyak goreng, hingga kuning
2. Masukkan bumbu halus, daun salam & serai
3. Setelah harum, masukkan daging, masak hingga berubah warna
4. Masukkan air, kecap manis & air asam, masak hingga daging lunak
5. Sebelum kuah habis, masukkan cabe rawit & kol, garam & gula pasir

Sekian Dahulu Resep Semur Daging sapi ini, saya yakni Ada juga mampu untuk membuatnya dengan Mudah di Rumah, dan Semoga Resep Daging sapi ini Bermanfaat.

sumber : bukukita.com

Be Sapi Base Manis

Bahan:
500 gr daging sapi, potong persegi 5x7 cm dan tebal 1/2 cm
3 cm jahe, memarkan
2 bh cabai merah, iris tipis
2 bh cabai hijau, iris tipis
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
400 ml air
3 sdm minyak goreng


Haluskan:
9 bh bawang merah
3 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe dan cabai sambil diaduk hingga layu, tambahkan daging, aduk, masak hingga berubah warna.
2. Masukkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata, tuang air, masak di atas api kecil sampai bumbu meresap, angkat.

Untuk 5 orang
Sumber : Tabloid Nova