Resep : Pasta Carbonara Dengan Cream Cheese Lezat

Bosan dengan pasta yang memakai saus tomat atau daging giling? Pasta yang satu ini bisa Anda coba. Resep pasta yang satu ini bisa dipraktikkan di rumah. Rasa pasta carbonara dan cream cheese pasti enak.

Pasta:
300 gram pasta, pilih yang jenis penne
1 liter air
1 sdm minyak zaitun
1 sdt garam

Saus Carbonara:
3 sdm minyak zaitun
100 gram bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
300 ml susu cair
75 ml thickened cream
25 gram cream cheese
1 butir telur ayam, kocok lepas
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Hiasan:
150 gram smoked beef, potong memanjang, goreng
Irisan daun peterseli

Cara Memasak Pasta:

1. Panaskan air, masukkan garam dan minyak zaitun.
2. Saat air sudah matang, masukkan pasta hingga matang dan kenyal. Angkat, tiriskan.

Cara Membuat Saus Carbonara:

1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan susu cair, thickened cream, telur, garam dan merica. Aduk cepat agar telur tidak menggumpal.
3. Masukkan pasta ke dalam saus carbonara, aduk hingga rata.
4. Angkat, tuang di atas piring.
5. Beri taburan daging asap dan peterseli.
6. Sajikan selagi hangat.

Resep : Fettucine Saus Jamur

Pasta yang satu ini bisa menjadi santapan saat perut lapar berat. Fettucine yang pipih kenyal dibalut saus gurih dengan irisan jamur yang kenyal segar. Makin enak dimakan hangat dengan taburan keju yang melimpah. Mamma mia!
Bahan:

• 250 g fettucine kering
• air
• Saus:
• 2 sdm mentega tawar
• 50 g bawang bombay, cincang kasar
• 1 siung bawang putih, cincang
• 100 g jamur champignon, iris tipis
• 150 g daging ayam, iris kasar
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt oragano kering
• 1/2 sdt basil kering
• 1 lembar bayleaf
• 1 sdt garam
• Taburan:
• 1 sdt peterseli cincang halus
• 100 g keju cheddar, serut kasar

Cara Membuat:

• Didihkan air, rebus fettucine hingga lunak.
• Angkat dan tiriskan.
• Saus:
• Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan jamur, aduk hingga layu.
• Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku.
• Taburi tepung terigu, aduk rata.
• Tuangi susu, aduk hingga kental dan mendidih.
• Tambahkan bumbu, didihkan kembali.
• Masukkan fettucine, aduk hingga rata.
• Angkat, sajikan dnegan bahan Taburan.

Sajian untuk 2 porsi.

Spaghetti Sobo Sauce

Bahan:
250 g spaghetti kering
Sobo Sauce:
2 sdm mentega
1 siung bawang putih, cincang
100 g bawang bombay, cincang
4 buah sosis sapi, iris melintang
250 g daging sapi cincang
2 buah tomat merah, parut
2 sdt tomat pasta
½ sdt oregano kering
½ sdt basil kering
½ sdt merica hitam bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
200 ml susu cair
Taburan:
150 g keju cheddar parut

Cara membuat:
Rebus spaghetti dalam 1,5 liter air hingga lunak. Tiriskan.
Sobo Sauce:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
• Masukkan sosis dan daging cincang. Aduk hingga berubah warna.
• Masukkan tomat dan bumbu, aduk hingga rata.
• Tuangi susu, aduk, kecilkan api.
• Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat.
• Taruh spaghetti di piring saji.
• Beri Sausnya, taburi keju parut.

Untuk 4 orang

Spaghetti Spicy XO

Bahan:
250 g spaghetti/spaghettini
1,5 liter air
2 sdm minyak olive
75 g bawang bombay, iris kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
6 buah cabai merah kering, iris kasar
5 sdm saus XO
2 tangkai kucai, iris kasar

Cara membuat:

• Rebus spaghetti dalam air mendidih hingga lunak. Tiriskan.
• Panaskan minyak olive, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
• Masukkan cabai kering, aduk rata.
• Masukkan saus XO, aduk hingga wangi.
• Tambahkan spaghetti, aduk hingga tercampur rata. Angkat.
• Taruh di piring saji. Taburi kucai.
• Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Angel Hair Sayuran

Bahan:
125 g pasta angel hair kering
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g wortel, iris kecil panjang
50 g zuchini, iris kecil panjang
2 lembar daging asap, iris kecil panjang
½ sdt oregano kering
½ sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
Taburan:
100 g keju cheddar parut

Cara membuat:

• Rebus angel hair hingga lunak. Tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan wortle, zuchini dan daging asap, aduk hingga layu.
• Masukkan angel hair dan tambahkan bumbu.
• Aduk hingga rata dan agak kering.
• Angkat, taburi keju.
• Sajikan hangat.

Untuk 2 orang

Salad Ayam Pasta Tumis

Bahan: 
100 g lettuce, iris kasar 
125 g spaghetti, rebus hingga lunak, tiriskan 
2 sdm minyak sayur 
1 siung bawang putih, cincang 
2 butir bawang merah, cincang 
100 g daging ayam cincang 
50 g kucai atau daun bawang cincang kasar 
1 sdm kecap manis 
1 sdm kecap asin 
1 sdm saus tiram 
1/2 sdt merica bubuk 
1 sdt garam 


Cara membuat:

• Atur lettuce dan spaghetti dalam piring saji.
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
• Masukkan daging ayam dan kucai, aduk hingga berubah warna dan matang.
• Tambahkan kecap, merica dan saus tiram. Aduk hingga mendidih dan rata.
• Angkat.
• Tuang ke atas spaghetti, sajikan.

Untuk 2 orang

Salad Ayam Pasta Tumis

Salad ini bisa dinikmati sebagai hidangan utama karena cukup mengenyangkan dan sarat gizi. Lettuce bisa diganti dengan sayuran segar lainnya dan aduk salad sesaat akan dinikmati sehingga segar dan renyah!

Bahan : 
100 g lettuce, iris kasar
125 g spaghetti, rebus hingga lunak, tiriskan
2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
2 butir bawang merah, cincang
100 g daging ayam cincang
50 g kucai atau daun bawang cincang kasar
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Atur lettuce dan spaghetti dalam piring saji.
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
• Masukkan daging ayam dan kucai, aduk hingga berubah warna dan matang.
• Tambahkan kecap, merica dan saus tiram. Aduk hingga mendidih dan rata.
• Angkat.
• Tuang ke atas spaghetti, sajikan.

Untuk 2 orang