Resep : Kepiting Saus Asam Manis Pedas

Bagi Anda penikmat hidangan pedas, kali ini Anda dapat mencoba menu hidangan kepiting berikut ini. Gurihnya kepiting dengan saus asam manis dan pedas akan membangkitkan selera makan Anda.

Bahan:
3 ekor kepiting ukuran sedang yang masih segar
2 sdm air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya

Saus asam manis pedas :
1 sdm minyak sayur
12 sdm cabai bubuk
2 sdm margarin
50 gram bawang bombay
1 siung bawang putih
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap Inggris
1 sdm saus tomat
½ sdt merica bubuk
Gula secukupnya
1/2 sdt garam
50 ml air bersih
2 batang daun seledri

Cara membuat:

1. Cuci kepiting hingga bersih, kemudian buka tempurung kepiting, buang insang dan kaki-kakinya, kemudian potong menjadi 4 bagian.
2. Lumuri kepiting yang sudah bersih dengan air jeruk nipis agar bau amis kepiting hilang.
3. Goreng kepiting ke dalam minyak banyak hingga seluruh bagian tubuh kepiting tercelup, goreng dengan api sedang hingga berubah warna dan matang. Tiriskan.
4. Panaskan minyak dan mentega untuk membuat saus.
5. Masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang, tumis hingga layu.
6. Masukkan semua bahan kecap dan saus, tambahkan air, tumis sebentar hingga mendidih dan mengental, kemudian angkat.
7. Masukkan kepiting yang sudah digoreng. Ratakan dengan bumbu.
8. Kecilkan api hingga bumbu menyerap.
9. Sajikan di atas piring saji, beri taburan daun seledri sebagai pelengkap.
10. Sajikan selagi hangat.

Setelah hidangan kepiting matang, Anda dapat menikmatinya dengan sepiring nasi yang hangat dan menikmatinya dengan orang-orang terkasih yang akan membuat saat-saat bersantap Anda lebih menyenangkan. Selamat menikmati.

Resep : Balado Udang Kemangi Pedas

Sudah tahu kan kandungan protein yang kaya dalam menu udang? Dikemas dalam menu menggiurkan, udang menjadi pilihan lauk yang cocok disajikan sebagai menu makan siang.
Dipadu dengan daun kemangi, ternyata aroma amisnya udang bisa berkurang dan rasanya lebih sedap lho. Cobain resep Balado Udang Kemangi ini yuk.

Bahan:
400 gram udang, kupas sisakan ekornya
Segenggam daun kemangi
Minyak untuk menggoreng
Bumbu:
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
7 buah cabai rawit
1 buah tomat ukuran besar
3 buah cabai merah besar
1 sdt terasi
1 sdt garam
3 sdt gula
2 butir kemiri

Cara Memasak:

1. Setelah udang disiangi, rendam terlebih dahulu dengan jeruk nipis dan simpan di lemari es. Mari siapkan bumbunya.
2. Haluskan bumbu menjadi satu hingga benar-benar halus dan tidak menyisakan bagian yang kasar.
3. Panaskan minyak di api kecil, kemudian tumis bumbu hingga aroma wanginya keluar dan warnanya berubah. Masukkan daun kemangi dan tumis sejenak.
4. Masukkan udang, tumis hingga dagingnya masak. Berikan sedikit air agar bumbu lebih merasuk pada daging dan tumis kembali hingga air berubah menjadi kuah kental.
5. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih dan sayuran lainnya.

NOTE:
Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan selera pedas Anda. Agar tidak menimbulkan rasa mulas dan sakit perut, Anda bisa menambahkan 1/2 cm kunyit ke dalam bumbu dan haluskan.

Resep : Cumi Pedas Masak Kemangi

Cumi yang lezat dipadukan dengan rasa pedas dan kesegaran kemangi, cocok untuk menu makan siang atau makan malam. Ayo buat sekarang..

Bahan:
500 gram cumi-cumi ukuran sedang
100 gram daun kemangi
1 sdm air jeruk nipis
100 ml air
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah
5 buah cabai rawit (bisa disesuaikan selera)
3 butir kemiri sangrai
1 cm jahe
1 sdt asam
1/2 sdt terasi

Cara Membuat:

1. Lepas kepala cumi, bersihkan tinta dan buang bagian tengahnya. Lepas kulit cumi, iris berbentuk cincin. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, aduk-aduk.
3. Masukkan cumi dan tumis hingga daging terasa kaku.
4. Tambahkan air, masak hingga air menyusut dan daging cumi-cumi empuk.
5. Tambahkan gula dan garam sesuai selera Anda.
6. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi.
7. Sajikan Cumi Pedas Masak Kemangi saat masih hangat dengan nasi.

Resep Nasi Magelangan

Nasi dari Magelang ini unik karena dibuat nasi goreng bersama mi. Tetapi paduan ini tampaknya serasi-serasi saja sehingga peminatnya pun banyak Yuuuk, segera mencobanya.

Bahan:
300 gram nasi putih
100 gram mi telur, direbus, ditiriskan
100 gram dada ayam, direbus, digoreng, disuwir-suwir
2 pasang hati ampela, direbus, dipotong-potong
5 batang caisim, dipotong-potong
1 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, potong 1 cm
1 butir telur, dikocok lepas
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus (di Goreng):
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sendok teh terasi
1 sendok teh ebi

Cara membuat:

    Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Diamkan sesaat. Aduk hingga berbutir kasar. Tambahkan ayam, hati, ampela, dan caisim. Aduk rata.
    Tambahkan nasi dan mi. Aduk rata.
    Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata sampai daun bawang layu.


Untuk 2 porsi

Sumber: Sajian Sedap

Resep Lontong Sayur

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
15 buah lontong (siap pakai)

Bahan Sayur:
600 gram labu siam, dipotong korek api
300 gram buncis, dipotong miring tipis
300 gram nangka muda, dipotong-potong
6 lembar daun salam
9 batang serai, dimemarkan
6 cm lengkuas, dimemarkan
6 sendok makan minyak goreng
5.100 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
7 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah besar
18 butir bawang merah
6 siung bawang putih
9 butir kemiri sangrai

Bahan Semur Tahu Dan Telur:
15 butir telur ayam, direbus, dikupas, digoreng
15 buah tahu kulit, dipotong segitiga
30 butir bawang merah, diiris halus
3 buah tomat, dipotong-potong
3 cm kayumanis
3 butir cengkeh
1/2 sendok makan pala bubuk
15 sendok makan kecap manis
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan merica bubuk
2.100 ml air
6 sendok makan minyak untuk menumis
6 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
150 gram kerupuk kanji, digoreng

Cara membuat:

    Sayur,  tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
    Tambahkan nangka muda, labu siam dan buncis. Aduk sampai layu.
    Tuang santan, garam, dan gula kemudian masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan matang.
    Semur, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan tomat, kayumanis, cengkeh, dan pala bubuk. Aduk sampai tomat layu.
    Tambahkan tahu dan telur. Aduk rata.
    Masukkan kecap manis. Aduk rata.
    Tuangkan air. Aduk hingga mendidih. Tambahkan garam, dan merica bubuk. Masak sampai mengental.
    Sajikan sayur dan semur bersama dengan potongan lontong dan kerupuk kanji dengan taburan bawang merah goreng.



Untuk 15 porsi

Balado Cumi Petai

Bahan:
500 ml air
200 gr cumi asin telur
minyak untuk menggoreng
1 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 papan petai, kupas

Bumbu Halus:
6 bh cabai merah
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt garam

Cara Membuat:
1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan cumi, masak sampai cumi empuk. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak dan goreng cumi sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
4. Masukkan cumi goreng dan petai, aduk sampai rata.
5. Sajikan Balado Cumi Petai dengan nasi hangat.

Untuk 5 Porsi

Foto: Ahmad Fadilah
Resep: Nuraini W
Uji Dapur: Dilla
Penata Saji: T.Firta Hapsari
Editor :wawa
Sumber: Tabloid Nova

Cumi Panggang Berbumbu

Bahan:
500 gr cumi-cumi besar, kupas kulitnya
50 ml minyak zaitun
2 sdm air jeruk
1 sdt jahe parut
1 sdt garam

Saus:  (aduk rata)
2 sdm minyak zaitun
2 sdm saus BBQ
2 sdm madu
½ sdt lada

Pelengkap:
aneka selada

Cara membuat:
1. Lumuri cumi dengan sisa bahan.
2. Tiriskan cumi-cumi dengan kertas tisu. Potong melintang masing-masing badan cumi, tapi jangan sampai putus.
3. Masukkan cumi ke dalam saus, diamkan selama 15 menit.
4. Panaskan alat pemanggang di atas bara api, panggang cumi sambil diolesi dengan saus. Masak sampai cumi matang.
5. Angkat, sajikan selagi hangat dengan aneka daun selada.

Untuk 5 Porsi

Tips: 
- Saus BBQ adalah campuran kecap manis, saus tomat, dan aneka rempah. Dijual dalam kemasan botolan dan dapat dibeli di pasar swalayan.
- Jangan memanggang cumi terlalu lama agar dagingnya tidak keras.


Foto:ENG NAFTALI
Resep: Nuraini W
Uji Dapur: Yulia
Penata Saji: Popy Fitria
Sumber: Tabloid Nova
Editor :Dini

Resep Semur Terong Daging Giling

Selain nikmat menjadi campuran sayur lodeh ternyata terong sangat nikmat dibuat semur. Bakar atau goreng terlebih dulu sebelum terong diolah menjadi sajian yang nikmat. Campuran daging giling dan potongan cabai hijau besar menjadikan sajian berkuah kecap manis ini terasa lebih istimewa.



Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
3 buah (300 gram) terong, dibelah memanjang, dibakar, dipotong-potong 4 cm
150 gram daging giling

Bumbu Semur:
6 butir bawang merah, dicincang kasar
4 siung bawang putih, dimemarkan
3 buah cabai hijau besar, dipotong memanjang
3 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
6 sendok makan kecap manis bango
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
700 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merai keriting
4 buah cabai rawit

Cara membuat:

    Tumis bumbu halus bersama bawang merah, bawang putih, cabai hijau, daun salam, dan jahe sampai harum.
    Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
    Masukkan terong. Aduk rata.
    Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
    Tuang air sedikit demi sedikit sambil sesekali diaduk. Biarkan sampai matang.


Untuk 6 porsi

Sumber: Sajian Sedap

Sambal Goreng Bledeg

Sambal goreng bledeg adalah sambal goreng ayam dan telur ayam yang di pecahkan di dalam sajian ini. Kenapa dinamai bledeg? Mungkin karena rasanya yang sangat pedas karena bledeg berarti petir. Tapi untuk Anda yang cinta dengan masakan-masakan pedas sajian ini wajib untuk Anda coba...!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 butir telur, diceplok
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
7 buah cabai merah besar, diiris
5 buah cabai merah keriting, diiris
20 buah cabai rawit merah, diiris
8 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

    Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
    Tambahkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Masukkan cabai merah besar, cabai merah keriting, dan cabai rawit tumis sampai layu.
    Tuang air. Aduk rata. Masak sampai ayam empuk. Tuang santan. Aduk rata.
    Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Pecahkan telur satu persatu. Masak sampai mendidih dan matang.




Untuk 10 porsi

Sumber: Sajian Sedap

Resep Burger Sayuran

Untuk menyiapkan makanan berbuka puasa, tak ada salahnya untuk ajak si kecil menyiapkan berbagai makanan kecil yang disukainya. Ajak buah hati Anda untuk menyiapkan kreasi burger yang lebih sehat, rendah lemak, dan pastinya lezat. Burger ini dibuat dari gandum utuh dan daging sapi rendah lemak.



Bahan:
100 gr roti burger gandum
100 gr daging sapi rendah lemak
50 gr selada
50 gr tomat, iris
30 gr bawang bombay, iris tipis
10 gr mayones
2 gr mustard
10 gr timun, diiris
50 gr kentang panggang (potong kentang bersama kulitnya, kemudian dipanggang)
5 gr minyak zaitun

Cara memasak:
1. Panggang daging sapi hingga matang.
2. Belah dua roti burger, panaskan minyak zaitun di atas wajan, letakkan roti di atas wajan.
3. Panggang hingga warnanya coklat keemasan.
4. Olesi roti burger dengan mayones, letakkan selada, daging sapi, tomat, timun, bawang bombay, dan mustard.
5. Sajikan dengan kentang panggang.

Foto: Unilever Food Solution
Resep: Dipraktekkan oleh Chef Vindex Tengker dalam acara Unilever Food Solution di Jakarta, beberapa waktu lalu.
Editor: wawa

Sumber: Kompas Cetak

Resep Sup Pangsit Ayam

Saat berpuasa yang hangat berkuah selalu jadi favorit. Seperti sup pangsit ini. Kulit pangsit yang lembut dengan isian daging ayam yang gurih membuat rasanya jadi gurih enak. Ditambah saus cabai, makin lengkap rasa enaknya! Buktikan saja!

Bahan:
Pangsit:
12 lembar kulit pangsit siap beli

Isian:
150 gram daging ayam cincang
1 sdm tepung terigu
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
1 kuning telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam
Kuah:
2 siung bawang putih, cincang, tumis
600 ml kaldu ayam
1 sdm daun bawang iris
½ sdt merica bubuk
2 sdm kecap asin
Pelengkap:
100 g daun sawi, potong-potong, rebus

Cara membuat:

    Pangsit:
    Isian: Aduk semua bahan dengan tangan sampai tercampur rata.
    Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt adonan Isi.
    Lipat menjadi dua, rekatkan sisinya dengan sedikit air.
    Rebus atau kukus pangsit hingga matang. Angkat.
    Kuah: Rebus semua bahan kuah menjadi satu.
    Taruh pangsit dalam mangkuk.
    Beri sawi rebus. Siram dengan Kuah panasnya.
    Sajikan dengan saus sambal.

Untuk 4 orang

Foto/Sumber: OlidiaWineke-detikFood

Aneka Kue Lebaran|Kaastengels

Bahan:
150 gr margarin
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1 kuning telur
1 sdm susu cair
100 gr keju cheddar parut halus, diangin-anginkan agar kering
200 gr tepung terigu protein sedang
1/4 sdt baking powder

Bahan olesan (aduk rata):
2 kuning telur
1 sdt susu cair

Bahan taburan:
100 gr keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Kocok margarin, garam, dan kaldu ayam bubuk sampai lembut selama 1 menit. Tambahkan kuning telur dan susu cair. Kocok rata.
2. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Pulung adonan memanjang. Potong-potong 4 cm.
4. Letakkan di loyang yang diolesi tipis margarin. Oles dengan bahan olesan. Tabur keju parut.
5. Oven 45 menit dengan suhu 140 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 372 gr

Tips: Untuk rasa lebih gurih, sebagian margarin boleh diganti dengan mentega.


Foto/Sumber: Majalah Sekar

Aneka Kue Lebaran|Speculas Kenari

Bahan:
250 gr        Tepung terigu
100 gr        Gula palem
125 gr        mentega
1 sdm         Bumbu spekoek
2 sdm         Susu cair
50 gr          Kacang Kenari / Kacang Mede, panggang, cincang kasar

Cara Membuat:

1. Kocok gula palem dan mentega hingga lembut, masukkan campuran tepung dan bahan-bahan lainnya, aduk rata hingga adonan dapat dipulung.
  
2. Gilas adonan setebal 3 mm, cetak sesuai selera dan letakkan pada loyang datar yang telah dioles margarin.

3. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C dengan api bawah selama 30 menit hingga matang, angkat.

Foto/Resep: Fatmah Bahalwan


Sumber: NCC-Indonesia

Aneka Kue Lebaran|Kerrie Parmesan

Bahan:
4 kuning telur
100 gr margarin
250 gr mentega asin
100 gr keju parmesan, parut
100 gr keju edam, parut
2 sdm peterseli cincang
1,5 sdt kari bubuk
570 gr tepung terigu protein sedang
2 kuning telur untuk olesan
50 gr keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Siapkan loyang datar tanpa dioles. Panaskan oven bersuhu 150°C.
2. Kocok kuning telur, margarin, mentega, parmesan, edam, peterseli, dan bumbu kari hingga pucat saja, dengan kecepatan rendah (jangan terlalu lama mengocok).
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan garpu hingga tercampur lalu aduk dengan sendok kayu.
4. Tipiskan adonan setebal 7 mm. Potong dan bentuk sesuai selera, letakkan di atas loyang, olesi dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut.
5. Panggang hingga kuning kecokelatan, angkat. Dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara.

Untuk 1.300 gram

Tips:
· Memanggang kaastengels harus tepat. Bila terlalu cokelat, kue akan keras sedikit pahit.
· Bila kurang matang, kue ini akan terasa sedikit mentah di tengah dan aroma kejunya tidak keluar sempurna.
· Selalu perhatikan oven pada saat memanggang.


Foto:Fadoli Barbathuly
Resep: Ambarini
Sumber: Tabloid Nova

Aneka Kue Lebaran|Cornflake Cheese Cookies

Bahan:
100 gr mentega asin dingin
75 gr margarin
1/2 sdt garam
1 kuning telur
150 gr keju edam parut
50 gr cornflake, dihaluskan
175 gr tepung terigu protein rendah
20 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan topping:
30 gr putih telur
125 gr gula tepung
1/4 sdt air jeruk lemon
1/2 sd moka pasta

Cara membuat:
1. Kocok mentega asin, margarin, dan garam, selama 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan keju dan cornflake. Aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling tipis adonan. Cetak bentuk air mata. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
4. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius sampai matang.
5. Untuk topping, kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kental. Tambahkan air jeruk lemon. Kocok rata. Ambil sedikit topping. Tambahkan moka pasta. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
6. Celup kue kering ke dalam glasur putih. Coret dengan glasur moka. Tarik garis bergantian.
7. Oven 8 menit dengan api bawah, suhu 100 derajat Celsius sampai kering.

Foto: Banar Fil Ardi
Resep: Disampaikan Majalah Sedap dan Tabloid Saji dalam cooking show bertema "Hidangan Lebaran Komplet", Juli lalu.
Editor :Dini


Sumber: Kompas Cetak

Aneka Kue Lebaran|Choconut Cookies

Bahan:
100 gr mentega asin dingin
50 gr margarin
100 gr gula tepung
1 kuning telur
150 gr tepung terigu protein rendah
25 gr cokelat bubuk
30 gr maizena
20 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder

Bahan pelapis:
100 gr kacang mede, cincang halus, sangrai.

Bahan taburan:
50 gr gula donat

Cara membuat:
1. Kocok mentega, margarin, dan gula tepung selama 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Pulung 4 gr adonan. Bentuk bulan sabit.Gulingkan di kacang mede. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
4. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
5. Ayakkan gula donat.

Resep: Disampaikan Majalah Sedap dan Tabloid Saji dalam cooking show bertema "Hidangan Lebaran Komplet", Juli lalu.
Editor : Nadia Felicia

Sumber: Kompas Cetak

Aneka Kue Lebaran|Smoke Beef Cheese Cookies

Bahan:
100 gr mentega
15 gr gula halus
1 kuning telur
50 gr keju edam, parut
1 sdt kaldu sapi atau ayam
150 gr tepung terigu protein sedang
25 gr susu bubuk
15 gr tepung maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan taburan, aduk rata:
75 gr daging asap, potong tipis-tipis, lalu panggang sebentar supaya kering
2 sdm daun bawang kecil, cincang halus

Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga rata, masukkan bahan-bahan kering lainnya. Aduk rata.
2. Giling adonan setebal 3 mm, cetak menurut selera. Oles dengan kuning telur dan taburi dengan campuran daging asap, dan daun bawang.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 20 menit hingga kering.

Untuk 250 gr

Foto: Adrianus Ardianto
Resep: Dini Maryadi
Penyusun: Nuraini W.
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Sumber: Tabloid Nova

Aneka Kue Lebaran|Coconut Macaroon

Bahan:
225 gr gula pasir halus
125 ml putih telur
125 gr kelapa parut kering siap pakai, dinginkan dalam freezer

Cara membuat:
1. Siapkan loyang datar untuk kue kering, alasi dengan kertas roti. Panaskan oven bersuhu 110° C.
2. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula pasit sedikit demi sedikit hingga habis. Kocok terus hingga kaku.
3. Masukkan kelapa parut, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam kantung spuit. Spuitkan adonan di atas kertas roti.
4. Panggang hingga kering dan matang, kurang lebih 1jam. Angkat lalu dinginkan, dan segera masukkan ke dalam wadah kedap udara.

Untuk 475 gram

Tips:
Bila tak ada kelapa parut kering siap pakai, dapat menggunakan kelapa parut yang disangrai dengan api kecil hingga kering, tetapi tidak sampai coklat dan warnanya masih tetap putih, atau sedikit kekuningan./*

Foto: Fadoli Barbathuly
Resep: Ambarini
Sumber: Tabloid Nova

Aneka Kue Lebaran|Kue Kelapa Pinky

Bahan:
150 gr mentega
225 gr gula pasir halus
1 btr telur
150 gr tepung terigu
150 gr kelapa parut kering
¼ sdt pewarna pink

Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula halus sampai lembut, masukkan telur, kocok sampai rata.
2. Masukkan tepung terigu, kelapa, pewarna pink, aduk rata.
3. Ambil adonan sebanyak 2 sendok teh, bentuk bulat, pipihkan. Taruh di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
4. Panggang kue kelapa hingga matang dan kecoklatan dalam oven, dengan suhu 160 derajat Celcius sampai kue matang.

Untuk 700 gram

Foto: Ahmad Fadilah
Resep: Nuraini W., Erwin K.
Uji dapur: Klub Nova
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Sumber: Tabloid Nova

Aneka Mie|Mie Godog Jawa

Mie yang komplet isinya dan hangat ini bisa menjadi sajian mengenyangkan saat berbuka. Kuahnya berbumbu kemiri yang gurih dengan aroma bawang putih yang semerbak. Makin asyik disantap hangat dengan kerupuk dan acar timun. Bikin yuk!

Bahan:
1 sdm minyak sayur
50 g daging ayam rebus, suwir kasar
500 ml kaldu ayam
1 butir telur bebek
500 g mi lidi basah, siram air panas, tiriskan
75 g daun kol, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
½ buah tomat merah, iris kasar
100 g kekian terigu
1 sdt kaldu ayam bubuk
Haluskan:
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
½ sdt merica butiran
1 sdt garam
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Acar timun
Kerupuk kanji

Cara membuat:

    Tumis bumbu halus hingga wangi.
    Masukkan daging ayam, aduk rata.
    Tuangi kaldu, didihkan.
    Pecahkan telur bebek, aduk sebentar hingga telur matang.
    Masukkan mi dan sayuran, didihkan hingga sayuran layu.
    Angkat.
    Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 2 orang

Kalori : 1429 kkal - 714,5 kkal/porsi
Protein : 68,53  gr - 34,26 gr/porsi
Lemak : 30,1 gr - 15,05 gr/porsi
Karbohidrat : 55,73 gr - 27,86 gr/porsi
Serat : 2,3 gr - 1,15 gr/porsi


Foto/Sumber:Syahroni/Odilia Winneke - detikFood