Resep : Lasagna Bayam Si Vegetarian

Banyak yang mengira kalau vegetarian itu susah makan enak. padahal jaman sekarang sudah banyak sekali menu yang tadinya menggunakan daging, bisa diganti dengan sayuran. Rasanya juga tak kalah enak. 
Kali ini Vemale mau berbagi resep unik Lasagna Baya, yang cocok untuk Anda sebagai vegetarian. Cobain yuk.

Bahan:
6 lembar (150 g) lasagna kering, rebus hingga matang, tiriskan
2 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih
150 g bayam, petik daunnya, iris kasar
5 buah jamur kancing, cincang kasar
Sedikit garam dan merica bubuk
3 sdm keju parmesan parut

Saus putih:
2 sdm minyak zaitun
1 sdm tepung terigu
450 susu
¼ sdt pala bubuk
Sedikit garam dan merica bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bayam, jamur, garam, dan merica bubuk sampai bayam agak layu. Angkat.
2. Saus putih: panaskan minyak, masukan tepung sambil aduk rata. Tambahkan susu. Masak sampai saus kental, Tambahkan pala, garam, dan merica bubuk. Angkat.
3. Susun 2 lembar lasagna di dasar pinggan tahan panas. Tuangkan 1/3 bagian saus putih, ratakan.
4. Taruh di atasnya ½ bagian tumis bayam, taburi 1 sdm keju. Tutup atasnya dengan 2 lembar lasagna. Lakukan proses melapis seperti di atas.
5. Terakhir, tutup atasnya dengan 2 lembar lasagna dan sisa saus putih. Taburi keju. Panggang dalam oven panas selama 20-30 menit. Angkat, sajikan hangat.

Selesai, Anda bisa menikmati sajian sehat ala Italia di rumah.

Resep : Bubur Bayam Jagung

Bubur sayuran ini rasanya gurih-gurih sedikit manis. Mirip bubur Manado alias tinotuan. Ditaburi ikan asin jambal roti rasanya jadi krenyes gurih dan enak. Apalagi dinikmati hangat sebagai menu sarapan. Bikin yuk!



Bahan:

• 1,5 liter air
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdt garam
• 100 g beras pulen, cuci, tiriskan
• 75 g biji jagung manis
• 50 g daun bayam
• Pelengkap:
• 1 sdm ikan asin jambal roti, potong kecil, goreng
• 1 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:

• Didihkan air, daun salam dan serai.
• Masukkan beras, masak dengan api sedang hingga beras lunak dan hampir kental.
• Masukkan biji jagung manis, rebus hingga jagung matang.
• Tambahkan daun bayam, aduk hingga layu. Angkat.
• Sajikan dengan Pelengkapnya.

Sajian untuk 4 porsi.

Telur Gulung Bayam

Bahan:
4 butir telur ayam, kocok
150 g daun bayam, blansir, peras
8 ekor udang besar, kupas, rebus
8 buah crab stick




Cara membuat:

1. Bubuhi telur kocok dengan sedikit garam dan merica. Buat telur menjadi 4 buah dadar yang agak kering.
2. Bentang dadar telur di atas gulungan bamboo atau plastik tebal.
3. Isi dengan daun bayam, 2 buah udang dan 2 buah crab stick. Gulung hingga padar dan rapi.
4. Potong melintang 2 cm. Sajikan hangat dengan mustard dan saus cabai botolan.

Untuk 12 potong

Sumber : detikfood

Sup Tofu Daging

Bahan: 1 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, memarkan 25 g bawang Bombay, cincang 2 batang daun bawang, potong kasar 1 liter air ½ sdt merica bubuk 2 sdm kecap asin 2 sdt garam 100 g daging has sapi, iris tipis atau daging sapi sukiyaki 300 g tofu, potong-potong 100 g bayam/sawi, potong-potong Cara membuat: Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu. Tuangi air, tambahkan bumbu. Didihkan dengan api kecil. Tambahkan daging dan tofu, didihkan hingga daging lunak. Masukkan bayam.sawi, didihkan. Angkat. Sajikan hangat. Untuk 6 orang

Sumber: detikcom

Tim Ayam Saus Bayam

Bahan
20 helai daun bayam, rebus
3 sdm susu
150 ml air hangat
5 sdm (50 g) NESTLE® Tim Ayam & Sayur

Cara membuat :

• Masukkan bayam dan susu dalam blender. Proses hingga lembut.
• Aduk tim dengan air hangat hingga kental.
• Tuangkan bayam halus ke atas bubur. Sajikan segera.

Tips : Sebagai variasi, kecuali bayam bisa dipakai bayam merah, wortel, biji jagung manis atau labu kuning. Rebus sayuran sebentar lalu haluskan bersama susu dalam blender. Agar vitamin tidak berkurang, buat saus sayuran saat bubur akan diberikan.

Sumber : Sahabat Nestle