Telur Masak Kecap Tabur Kacang Polong

Bahan

3 butir Telur
50 ml Susu cair
1 sdt Keju parmesan
1 sdm Margarin
½ buah Bawang bombay, potong dadu
2 siung Bawang putih,iris tipis
2 sdm Kecap manis
1 blok kecil (@ 4 gr) MAGGI® Kaldu Blok Rasa Ayam
2 sdm MAGGI® Saus Tiram
50 gr Kacang polong


Cara membuat :

• Campur telur, susu cair, dan keju parmesan, aduk hingga rata. Buat dadar telur di atas pan dadar, angkat lalu potong sesuai selera.
• Panaskan margarine lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan kecap manis, MAGGI® Kaldu Blok, dan MAGGI® Saus Tiram, aduk rata.
• Tambahkan kacang polong, aduk sebentar, lalu angkat.
• Tuang saus kecap di atas potongan telur dadar.

Sumber : Sahabat Nestle

Tempura

Bahan-Bahan :

12	ekor udang
300	gram ikan kakap
300	gram cumi
150	gram terong
150	gram wortel
200	gram ubi jalar
200	gram paprika hijau
Adonan	untuk menggoreng :
300	gram tepung terigu
250	cc air dingin
2	butir telur
Saus	:
350	cc dashi
100	cc kecap kikkoman
100	cc mirin
1 1/2	sendok teh gula
1/2	sendok teh garam
3	cm jahe, parut halus
5	cm lobak, parut halus

Cara Mengolah :

Udang: kupas, biarkan ekornya, kerat bagian perunya, sisihkan. Ikan kakap: potong ukuran 1 cm x 1 cm x 7 cm, olesi dengan sedikit garam dan sedikit merica bubuk. Cumi: potong melintang ukuran 1/2 cm, olesi dengan sedikit air jeruk nipis. Terong: belah jadi 3, lalu potong tipis-tipis tiap bagian tapi jangan sampai putus, bentuk seperti kipas. Wortel: iris tipis-tipis menyerong. Ubi jalar: potong tipis-tipis. Paprika hijau: belah masing-masing jadi 8. Adonan untuk menggoreng: campur air dingin dengan telur, kocok sebentar, lalu masukkan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk rata. Celup bahan satu per satu dalam adonan untuk menggoreng, lalu goreng dengan minyak yang panas sampai matang, angkat, tiriskan. Saus: campur dashi, kecap kikoman, mirin, gula, dan garam, masak hingga mendidih, lalu tambahkan jahe parut dan lobak parut, aduk rata. Agar lebih nikmat, sajikan tempura dengan saus. Disajikan Untuk : 5 Orang Sumber : www.resepmami.com

Dadar Segitiga

Bahan:
5 butir telur bebek
1 btg daun bawang iris tipis
4 bh bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
4 bh cabai merah, iris tipis
1 sdt garam
1/2 sdt lada
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daun bawang dan cabai merah, masak hingga bumbu layu.
2. Kocok telur hingga lepas, masukkan tumisan, lada dan garam, aduk rata.
3. Panaskan 5 sdm minyak, tuang dadar telur sedikit demi sedikit sambil dibentuk dengan sodet menjadi segitiga. Goreng dadar telur hingga berwarna kecokelatan.

Untuk 6 orang
Sumber : Tabloid Nova