2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, memarkan, cincang
50 g bawang Bombay, cincang kasar
100 g daging sapi cincang
3 buah terung Jepang, potong-potong memanjang
1 buah paprika hijau, buang bijinya, potong kasar
2 sdm saus cabai botolan
2 sdm saus tiram
2 sdm saus BBQ
1 sdt kecap manis
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
100 ml air
Cara membuat:
- Tumis bawnag putih dan bawang Bombay hingga layu dan wangi.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku dan berubah warna.
- Tambahkan terung dan paprika, aduk hingga layu.
- Tambahkan bumbu dan air, aduk rata.
- Masak hingga seluruhnya matang. Angkat.
- Sajikan hangat.
Untuk 4 orang