Bahan: 1 ekor gurame
2 bh jeruk nipis, ambil airnya
2 sdt garam 250 gr kacang tanah goreng
6 bh bawang merah, goreng
3 siung bawang putih, goreng
10 bh cabai merah keriting 10 bh cabai rawit
50 ml kecap manis Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, kerat-kerat bagian luarnya, lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
2. Haluskan kacang tanah goreng, bawang merah goreng, bawang putih goreng dan garam, aduk, sisihkan. Potong cabai merah, cabai rawit, campurkan dengan kacang tanah halus, kecap aduk rata.
3. Bakar ikan di atas bara api, sambil di balik- balik sampai ikan matang. Sajikan ikan bakar dengan bumbu kacang.
Untuk 5 porsi
Sumber : Tabloid Nova