Bahan:
500 g udang jerbung kupas ukuran sedang
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
minyak goreng
Saus, aduk rata:
100 ml mayones botolan
½ sdm air jeruk nipis
½ sdt merica bubuk
½ sdt mustard pasta
½ sdt garam
Pelengkap:
Daun selada/selada air
Cara membuat:
- Aduk udang kupas dengan bawang putih, air jeruk dan garam hingga rata. Tiriskan.
- Panaskan minyak banyak dalam wajan hingga panas benar. Masukkan udang, goreng hingga berubah arna. Angkat segera dan tiriskan.
- Taruh daun selada atau selada air di piring saji.
- Aduk udang goreng dengan Saus hingga rata.
- Tuangkan ke atas daun selada. Sajikan segera.
Untuk 4 orang |
