Berbuka merupakan suatu kewajiban jika anda melaksanakan ibadah puasa,
makanan atau minuman saat berbuka tidak harus selalu mahal, yang paling
penting sehat agar tubuh kita waktu berpuasa kembali segar dan fit saat
malam hari. Puasa sendiri merupakan suatu ibadah umat muslim agar kita
bisa mengontrol pola hidup sehat dengan makan yang teratur, oleh sebab
itu menu pada saat berbuka sangat penting, untuk menjaga tubuh tetap
stabil saat menjalankan ibadah yang tak kalah pentingnya dimalam hari.
Satu hal lagi yang perlu diperhatikan yaitu kita tidak diperbolahkan
makan dan minum secara berlebihan saat berbuka puasa, karena efeknya
tidak baik untuk tubuh. Nah, berikut ini kami mencoba menyajikan salah
satu resep berbuka puasa yang sangat praktis dibuatnya juga
tergolong murah harganya. Resep ini kami kutip dari beberapa sumber di
Internet. Selamat mencoba...Capcay Makanan Berbuka yang praktis :
Bahan :
1 buah wortel, iris tipis melintang
50 gr kapri50 gr buncis, potong melintang
50 gr jagung muda/utri
10 tangkai caisim
100 gr bunga kol
50 gr jamur kuping, rendam dalam air panas, tiriskan
2 batang sosis, potong2
3 buah bakso sapi, iris
3 buah bakso ikan, iris
10 butir telur puyuh, rebus, kupas
2 batang bawang daun, potong 3 cm
1 sdt merica bubuk
2 cm jahe, memarkan
50 ml air
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak ikan
1 sdt gula pasir
garam secukupnya
1 sdm maizena, larutkan dalam sedikit air
1 buah tomat merah matang, potong2
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
4 sdm minyak sayur untuk menumis
Cara membuat:
Pisahkan sayur mudah layu dengan sulit layu, potong2, cuci, tiriskan
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
Masukan tomat, jahe, bakso, sosis, dan telur, aduk
Masukan air dan sayur sulit layu, aduk di atas api kecil sapai 1/2 layu
Masukan suas tiram, minyak ikan, gula pasir, merica, dan garam, aduk rata
Tambahkan sayur mudah layu dan bawang daun, aduk sampai layu
Tuangi larutan maizena, aduk cepat
Angkat, capcay siap disajikan untuk buka puasa.