RESEP BIKIN PEMPEK ADAAN ENAK ASLI PALEMBANG SUMATERA SELATAN
Bahan :
- 200 gram daging ikan tenggiri
- 1 ¼ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh vetsin
- 2 butir bawang merah,dihaluskan
- 2 batang daun bawang,diiris halus
- 100 ml santan kental dari ½ btr kelapa
- 150 gram tepung sagu
- minyak untuk menggoreng secukupnya
CARA MEMBUAT DAN MENGOLAH PEMPEK ADAAN KHAS PALEMBANG :
- Uleni daging tenggiri, garam, gula pasir, penyedap rasa, bawang merah, dan daun bawang.
- Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai lembut. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Bentuk seperti bola-bola dengan tangan yang telah dilumuri tepung sagu.
- Goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.