Sambal Bajak

Bahan :

  1. Cabai Merah Besar 10 buah.
  2. Cabai merah keriting 10 buah.
  3. Terasi 2 sdm, bakar dan sisihkan.
  4. Daun Jeruk purut 3 buah.
  5. Bawang merah 6 buah.
  6. Air Asam Jawa 2 sdm
  7. Garam secukupnya
  8. Gula jawa 1-2 sdm
  9. Minyak Goreng 3 sdm


Cara membuat :

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
  • Tambahkan daun jeruk dan cabai rawit. Aduk hingga layu dan sambal matang.
  • Angkat, dinginkan. Simpan dalam wadah bersih, kering, dan bertutup.