Mi Bakso Kuah Miso

Bahan:
500 g mi lidi/hokian segar
100 g sawi hijau, potong-potong, blansir
8 butir bakso sapi super, kerat menyilang permukaannya
2 sdm bawang merah goreng
Kuah:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
750 ml kaldu sapi
1 sdm miso kuning
Haluskan:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara membuat:

  • Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning. Angkat. 
  • Tuang ke dalam kaldu, tambahkan miso, didihkan.
  • Masukkan bakso, didihkan hingga mekar. Angkat.
  • Penyajian: Taruh mi dan sawi di mangkuk saji.
  • Tuangi kaldu panas.
  • Taburi dengan bawang merah goreng.
  • Sajikan panas. 

Untuk 4 orang