Kentang Tumis Kapri Manis

Bahan:
500 g kentang rendang/baby potatoes
2 sdm minyak olive
2 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar daging asap/smoked beef atau beef bacon, iris kasar
100 g kapri manis, bersihkan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
  • Cuci kentang hingga bersih benar. Jika agak besar, potong dua.
  • Rebus atau kukus kentang hingga matang. Angkat, dinginkan.
  • Tumis bawang putih hingga kuning.
  • Masukkan daging asap, aduk hingga wangi.
  • Tambahkan kapri manis, aduk sampai layu.
  • Masukkan kentang, aduk hingga tercampur rata.
  • Angkat, sajikan hangat.
Untuk 4 orang